這不是魚怎么做不粘鍋，而是怎么才能讓鍋不粘魚。將泥鰍魚洗凈放在容器里，撒入適量的鹽扣上蓋子將魚殺死，這樣泥鰍魚的表面的粘液和臟東西都會出來，泥鰍魚半斤、胡蘿卜、醋、面粉、淀粉、糖、醬油、怱、姜、蒜、辣椒油各適量，首先準備一些，線泥鰍魚，東北大醬，大蔥，大姜，大蒜，香菜，干辣椒，味極鮮醬油，雞精，白糖，白醋，啤酒即可。
1、糖醋泥鰍魚的做法？
很高興回答這道問題，說起泥鰍的味道也是很鮮美的，泥鰍的營養豐富，它含有較高的蛋白質，能降脂降壓，有利人體抗血管衰老，對老年人和血管病人有很大的益處，對貧血疾病也有很大的益處，能增加皮膚彈性和濕潤度提高免疫力。糖醋泥鰍魚的做法，材料：泥鰍魚半斤、胡蘿卜、醋、面粉、淀粉、糖、醬油、怱、姜、蒜、辣椒油各適量，
泥鰍250克，豆腐500克，植物油一湯匙，香菜少許，精鹽三克，辣椒醬一大勺，蔥末少量，蒜末適量。步驟一，買回的泥鰍，應該先養兩天吐泥二，豆腐切塊，蔥蒜切末，三，炒鍋適量的油，微熱的時候放入蔥末，蒜末。四，炒出香味，加入一勺辣椒醬，翻炒均勻，鍋里加清水大火燒開，五，把洗好的泥鰍倒進鍋里，立馬蓋上鍋蓋，六，等泥鰍稍燉一會，再放入豆腐燉至湯汁減少，加鹽調味，撒上香菜即可盛出使用。
3、泥鰍怎么樣做不粘鍋？
感謝朋友你的問題，首先我說一下泥鰍怎么做不粘鍋。這不是魚怎么做不粘鍋，而是怎么才能讓鍋不粘魚，我說一下用鍋小常識，鐵鍋的話必須得煉鍋，就是把鍋燒熱后，鍋熱脹就會出現很多細小的洞，肉眼是看不見的，在澆上涼油就會冷縮，這樣小洞里的油就會擠出來，這樣的鍋就有了一層油保護，這樣做啥魚都不粘了。泥鰍魚的營養非常豐富，含有很高的的蛋白質，是一種很好的食材，
今天和大家分享一道醬燜泥鰍魚。一：首先準備一些，線泥鰍魚，東北大醬，大蔥，大姜，大蒜，香菜，干辣椒，味極鮮醬油，雞精，白糖，白醋，啤酒即可，二：將泥鰍魚洗凈放在容器里，撒入適量的鹽扣上蓋子將魚殺死，這樣泥鰍魚的表面的粘液和臟東西都會出來，三：講殺死的魚在用清水洗幾遍，這樣就干凈了，大蔥切斷，姜切片，蒜拍扁，幾個干辣椒，一兩個八角通通放在容器里備用。
