冰粉的來歷，還真是考倒了小成妹，奮筆疾書的做了一番功課才知道冰粉的來歷。種冰粉樹，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地，冰粉之鄉名揚天下!關于冰粉的起源在民間還有一個美麗的傳當然當然，小成妹說的只是簡單的家庭做法，最傳統最正宗的那可就難了，咱也沒必要這么深究對吧。

1、四川冰粉有什么來歷？正宗的四川冰粉怎么做？

冰粉的來歷，還真是考倒了小成妹，奮筆疾書的做了一番功課才知道冰粉的來歷。要知道每一道美食的背后都有一段美好的故事，冰粉的故事也是很美好滴，據考察,冰粉始于明清時期的武陽(今彭山縣),清朝中期傳遍四川,盛于晚清時期,在文革時期達到鼎盛!那時彭山遍。種冰粉樹,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地,冰粉之鄉名揚天下!關于冰粉的起源在民間還有一個美麗的傳說：明末清初的武陽西北部(今彭山縣保勝鎮)，有一戶王姓人家，有一女名王味緣，

一天味緣上山采梨，不小心將梨樹上一株青藤(今冰粉樹)上的果實無意中抖落于香包中。回家后，王味緣清洗香包時香包有透明果漿溢出，遂覺驚奇，便將果漿盛于碗中，過一會兒果漿便凝結了，王味緣一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住嘗了口，冰冰涼涼，爽滑無比，妙透肺腑!味緣又找來了紅糖兌成紅糖水到入其中，再嘗，涼幽幽，甜咪咪!味緣連稱：“冰粉!冰粉!”。

家人回來一嘗，果然妙不可言，并鼓勵味緣上街擺攤賣冰粉，味緣一想有道理，這樣讓大家都可以來品嘗這一美食，第二天味緣一上街做好冰粉立刻引來許多人的圍觀，品嘗者絡繹不絕!時間一久人們都知道武陽(今彭山)街頭有一位冰粉姑娘，并嬉稱------味緣冰粉!冰粉味緣!從此冰粉在彭山流行開來，并逐漸傳入周邊市縣，漸漸的傳遍整個四川。

撇開這么真假參半的美好來歷不說，冰粉的美味就足以讓大家為之傾倒啦~特別是夏天，來一碗冰粉，就算什么都不加，紅糖水再放點花生粒，就香的不行，冰冰涼涼的又解渴又清爽又解暑，簡直是夏日良品，小成妹不夸張，夏天的時候冰粉我可以每天吃三碗，真的停不下來，冰粉本身熱量也低，紅糖水對身體也好，簡直是小仙女們的福音啊~~~冰粉的做法也很簡單，現在超市里都有冰粉粉賣，買回來用水兌一下，熬點紅糖水就可以吃了。

當然當然，小成妹說的只是簡單的家庭做法，最傳統最正宗的那可就難了，咱也沒必要這么深究對吧，好了，廢話不多說，就開始吧。食材：做法：1.燒上開水，要求90度，加入適量的冰粉2.攪拌均勻，冰箱里凍至兩個小時以上，拿刀劃成小塊，放入碗中3.用攪拌器將炒熟的花生切成花生碎，4.加入炒熟的芝麻5.加入已經融化好的紅糖水6.開吃↓↓↓學習更多更全更精彩的美食視頻盡在公眾號：cdxdfpr小成妹風里雨里也等你們來~(?ˇ?ˇ?)。