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1，洋蔥與圓蔥有什么區(qū)別

洋蔥與圓蔥是沒有區(qū)別的，洋蔥是這個(gè)植物的學(xué)名，圓蔥是這個(gè)植物的別名，下面是洋蔥的簡介：　　洋蔥，又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，荷蘭蔥，屬百合科蔥屬，為2年生草本植物。有關(guān)洋蔥的原產(chǎn)地說法很多，但多數(shù)認(rèn)為洋蔥產(chǎn)于亞洲西南部中亞西亞、小亞西亞的伊朗、阿富汗的高原地區(qū)。洋蔥的起源已有5000多年歷史，公元前1000年傳到埃及，后傳到地中海地區(qū)，16世紀(jì)傳入美國，17世紀(jì)傳到日本，20世紀(jì)初傳入我國。洋蔥在我國分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴(kuò)大，是目前我國主栽蔬菜之一。我國已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個(gè)國家(中國、印度、美國、日本)之一。我國的種植區(qū)域主要是山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。

一樣的，只是叫法不同。因?yàn)槭菑?0世紀(jì)初由日本傳入我國的，是外來品，所以冠一“洋”字，就象過去稱火柴為洋火，西紅柿為洋柿子，煤油為洋油一樣

洋蔥和圓蔥是同一種植物，洋蔥來源于外國，所以稱為“洋”，我國為了去掉“洋”字，故改名為圓蔥，形狀近似圓形。

洋蔥是比較普遍的稱呼，也是對洋蔥頭的習(xí)慣叫法，東北人叫圓蔥，也是指洋蔥頭。兩者沒有區(qū)別。洋蔥頭是洋蔥的鱗莖，實(shí)際是儲存營養(yǎng)的變態(tài)葉片。兩年生，種子和幼苗與普通的蔥沒有區(qū)別。

洋蔥很小，很辣，圓蔥的個(gè)頭是洋蔥的十幾倍，不太辣。

洋蔥與圓蔥有什么區(qū)別

2，洋蔥的做法

洋蔥富含維生素，并含有大量的黃銅類天然化學(xué)抗氧化劑，有保護(hù)心臟的功效。它的做法很多，西式的、中餐，都可以一飽口福。這里僅為你介紹幾種家常小炒供參考。 1、西餐的洋蔥圈，比較注意造型，加上特質(zhì)的調(diào)料，令人愛不釋手。 2、番茄洋蔥，配料是番茄醬、洋蔥、少許蒜末。先將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ磧簦谐善瑐溆谩?鍋置火上，加油燒熱，放入蒜末炒出香味，放入洋蔥炒至發(fā)軟，加入番茄醬翻炒，加鹽調(diào)味，酸甜可口。 3、洋蔥炒牛河，準(zhǔn)備一頭洋蔥切片，牛肉切片，以少許鹽、生抽、蔥和姜末、放少許淀粉拌勻，然后熱鍋涼油至油溫提升放入牛肉翻炒，八成熟下洋蔥，炒拌均勻出鍋。 4、炒三絲，洋蔥、胡蘿卜、土豆，洗凈切絲，備幾根香菜。將三絲洗凈，熱鍋放油后先炒土豆絲，將熟，放入胡蘿卜絲，最后放入洋蔥絲翻炒，放入少許鹽、、味極鮮和少量雞精，成熟后放入切成小段的香菜即可食用。 5、涼拌洋蔥絲，將洋蔥洗凈，切絲，準(zhǔn)備味極鮮和香醋，攪拌均勻，可以單吃，也可拌入黃瓜和胡蘿卜絲、粉絲等，口感都不錯(cuò)。

1、茄子：不知道大家平常喜不喜歡吃茄子，如果喜歡吃茄子的朋友，可以用洋蔥來搭配，因?yàn)橹牟穗燃t燒茄子就是用洋蔥搭配出來的。 2、辣椒：雖然洋蔥在切的時(shí)候會很辣，但是吃起來的時(shí)候卻一點(diǎn)也不辣喲，所以辣椒炒洋蔥絕對是好吃的，因?yàn)槔苯返睦蔽稌谌胙笫[里，所以洋蔥就會變得甜辣入味。 3、雞蛋：洋蔥炒雞蛋，雞蛋是非常有營養(yǎng)的菜色，所以洋蔥炒雞蛋，不僅有營養(yǎng)，而且會使雞蛋的味道更加鮮美。 4、洋蔥蛋炒飯：接下來，我們就來看一看，洋蔥蛋炒飯也挺多人做的，因?yàn)檫@樣子搭配，飯?zhí)貏e的香，特別的好吃。 5、洋蔥炒香菇：菌類其實(shí)也很多朋友喜歡吃，因?yàn)樗粌H美味，而且營養(yǎng)也特別的豐富，吃起來也特別的爽口。所以我建議可以用洋蔥來炒香菇。 6、土豆洋蔥炒肉：往往美味的菜肴都是使用最普通的食材來烹飪，所以小編在這里也推薦大家用土豆這么普通的材料來做一道菜，這道菜真的非常的香。以上就是關(guān)于洋蔥搭配什么炒好吃的介紹了，大家可以試一試做做以上的幾道美食，希望對大家有用。

洋蔥的做法

3，圓蔥怎么做好吃

洋蔥最新吃法

洋蔥蔬菜餅的做法

和黑木耳涼拌。

洋蔥制作教程

鮮辣脆圓蔥的制作材料：主料：洋蔥（白皮）500克調(diào)料：辣椒油20克,鹽1克,醬油10克,醋10克,五香粉5克,味精3克鮮辣脆圓蔥的特色：鮮香脆辣。圓蔥炒肉的做法（洋蔥炒肉絲）主料：洋蔥8兩,里脊肉半斤配料：料酒、淀粉、香油、花椒油、生抽、鹽、雞精、鮮湯各適量做法：　　1、先把洗干凈的豬肉切成肉絲放入碗中，加入少許鹽、雞精、料酒、淀粉攪拌均勻，然后再加入一些色拉油，繼續(xù)把肉絲攪拌均勻，腌制15分鐘. 　　2、現(xiàn)在乘這肉絲腌制的時(shí)候，就可以把洋蔥給切了，把洋蔥切成細(xì)絲。在切洋蔥的時(shí)候，可以放在水里切,就能避免被辣味熗著眼睛。一切準(zhǔn)備好了，就可以開始做洋蔥炒肉絲了. 　　3、鍋內(nèi)放油燒熱,先把肉絲這入鍋中翻炒，等肉絲變白的時(shí)候就可以加入洋蔥了，不過在加入洋蔥的時(shí)候，一定要用大火，這樣炒出的洋蔥香翠爽口，出鍋之前嘗下味道，看看是不是要適當(dāng)加些鹽調(diào)下味，再加一些花椒油、香油就可以了出鍋開吃啦~~~若喜歡吃爛一點(diǎn)的洋蔥的話，將肉絲翻到洋蔥絲上略燜一下再加香油，花椒油出鍋。　　一道簡單的洋蔥炒肉絲除了有防治心腦血管疾病外，它還有抗衰老的作用，愛美的朋友們也可以多吃這道菜。洋蔥炒牛肉用料：洋蔥120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜數(shù)小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。做法：云耳浸透，出水過冷河。下油二湯匙，爆炒洋蔥、沙葛、云耳鏟起。牛肉切薄片，加腌料腌十分鐘。下油二湯匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟，落調(diào)味料、洋蔥、云耳、沙葛炒勻，用生粉水埋芡上碟。洋蔥海鮮湯基本材料洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。 1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。 3.鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。洋蔥燜魚基本材料鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙用料：鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。調(diào)料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。制法：1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。2.魚剖后洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內(nèi)外，腌半小時(shí)。再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時(shí)放二片姜。 3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調(diào)料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。洋蔥燉排骨基本材料肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數(shù)小片，蒜茸一匙用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數(shù)小片，蒜茸一匙。調(diào)料：蠔油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。制法：1.冬菇浸軟，瀝干水。洋蔥去衣切塊。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鐘。3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入調(diào)料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤。

美食制作教程

圓蔥怎么做好吃

4，圓蔥怎樣做更好吃有多少種做法

洋蔥的最新做法！洋蔥炒牛肉用料：洋蔥120克切件、沙葛120克切片、云耳15克、姜數(shù)小片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。做法：云耳浸透，出水過冷河。下油二湯匙，爆炒洋蔥、沙葛、云耳鏟起。牛肉切薄片，加腌料腌十分鐘。下油二湯匙，爆姜，下牛肉、蒜茸炒至牛肉將熟，落調(diào)味料、洋蔥、云耳、沙葛炒勻，用生粉水埋芡上碟。洋蔥海鮮湯基本材料洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個(gè)。調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。 1.雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。 2.分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。 3.鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。洋蔥燜魚基本材料鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙用料：鳊魚一條，洋蔥一只切絲，番茄四兩，青蒜或蔥切碎二匙，姜二片，酒半匙。調(diào)料：糖少半匙，鹽少許，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少許。制法：1.番茄放滾水中浸5分鐘，取出去皮去核，切小粒。2.魚剖后洗凈瀝干水，用鹽、胡椒粉腌料擦勻魚身內(nèi)外，腌半小時(shí)。再瀝干水，抹上少許生粉，入油鍋慢火煎至兩面金黃色鏟起，煎時(shí)放二片姜。 3.起油鍋，放入洋蔥、番茄爆香，下魚、酒，加入調(diào)料煮滾，慢火燉5分鐘至魚熟。鏟起魚上盤，放下青蒜或蔥，再煮滾，汁多用少許生粉水勾芡，淋至魚上。洋蔥燉排骨基本材料肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數(shù)小片，蒜茸一匙用料：肉排六兩切塊，洋蔥三兩，冬菇四只，姜數(shù)小片，蒜茸一匙。調(diào)料：蠔油一匙，麻油、胡椒粉少許，生抽半匙，老抽一匙，鹽少半匙，水一杯。制法：1.冬菇浸軟，瀝干水。洋蔥去衣切塊。2.排骨用半匙生抽、少半匙糖、半匙生粉、油一匙拌勻的腌料腌10分鐘。3.起油鍋爆洋蔥、排骨、下姜、蒜茸又爆香。下酒半匙，入調(diào)料及冬菇，慢火燉至排骨熟爛，用水淀粉勾芡裝盤。

涼拌的話就切絲，和粉絲青椒拌在一起，還有木耳絲。熱炒種類最多了。

第一種：所屬菜系：云南菜原料：洋蔥400克、菠菜葉80克、櫻桃10粒、雞蛋2個(gè)、面粉80克、面包渣100克制作方法：1、菠菜切絲炸成菜松，將洋蔥切片后拖蛋糊，再粘面包渣。2、逐個(gè)下入5成熱油中，炸至金黃色裝盤，用菠菜松、香菜、櫻桃圍邊即成。（出自《中國網(wǎng)》）第二種：洋蔥炒牛肉材料：洋蔥一顆切-l、水2大匙、蔥少許切段、鹽1小匙、醋少許腌料: 牛里脊肉切絲500克、酒1匙、太白粉1匙、蔥絲少許、鹽1/4匙、水1匙、麻油少許作法：將所腌料腌約30分鐘將腌好的牛肉,用3大匙的油炒,加少許醋, 約七分熟,拿起備用。余油燒熱,倒入蔥段,爆香,加入洋蔥,翻炒數(shù)下，再加入炒好的牛肉,再加入調(diào)味料,拌炒即可起。第三種：洋蔥餅的做法：大洋蔥一個(gè)切丁，放兩個(gè)雞蛋攪勻。然后放適量面粉成面糊。最后放鹽、香油、黑胡椒粉調(diào)味，攪拌均勻。在平底鍋內(nèi)放少許油，把面糊放入鋪平，開始煎啦~~兩面煎成金黃色即可。切開擺盤~~~ （這里有圖片 http://www.035400.com/printpage.asp?BoardID=31&ID=688）第四種：有個(gè)涼拌菜是洋蔥西紅柿和辣子生拌的放點(diǎn)醬油就OK了第五種：法式洋蔥湯做法原料/調(diào)料]洋蔥 1.2公斤奶油 80公克大蒜末 1大匙白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.c.、月桂葉1片、起士4片、法國面包4片鹽適量胡椒粉適量[制作流程](1)將洋蔥洗凈，全部切成絲狀備用。(2)奶油放入鍋中，用小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末，慢慢炒軟，約30分鐘左右，此時(shí)洋蔥的色澤會變成棕色。(3)取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，并加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉，用大火煮滾后，再改小火繼續(xù)熬煮約30分鐘，最后放入鹽及胡椒粉調(diào)味。(4)將湯放入烤盅內(nèi)，上面放一片法國面包，再鋪上1片起士，然后放進(jìn)烤箱中，用中溫將起士烤融即可取出。吃的時(shí)候，用湯匙將起司、法國面壓入烤盅里，連同湯品一起食用即可。第六種：洋蔥起士餅干做法：將洋蔥50公克、大蒜少許切碎。平底鍋入油1/2匙，加熱快炒洋蔥與大蒜，加鹽、胡椒粉各少許調(diào)味將高粉100公克、低粉50公克、泡打粉1/4匙過篩，放入盆中。從冰箱拿出硬奶油50公克切成一公分方塊，與少許鹽一起放入裝粉的鍋盆里，邊用叉子切奶油，邊在粉里混合。奶油切成豆?fàn)畲笮『螅尤胍粋€(gè)打散的蛋白與10又1/2匙冷水，以橡皮刮刀拌勻面糊定性后，放入塑膠袋，切成1公分厚，放置冰箱內(nèi)30分鐘切成0.3公分厚，將興起士粉30公克、碎荷蘭芹少許，撒在三分之二處。從靠近自己這邊起摺成三摺，成約4公分厚切成1公分寬，5公分長之長條。200度C烤12~15分鐘呈金黃色即可。第七種：洋蔥味噌湯材料：材料：洋蔥半個(gè)，雞腿一只，豆腐泡100克，鮮香菇2朵做法：1.將洋蔥切絲，雞腿骨去骨切丁。2.將洋蔥絲放入水中煮熟，再放入雞腿丁，煮熟，接著放入豆腐泡、香菇煮熟后，起鍋前放入味噌醬和“亨達(dá)仕”干貝素調(diào)味，即可。

說不過來了，有很多種做法的，當(dāng)主料、配料都行的，一般家庭做法就是用它來炒雞蛋、肉等。

樓主說的是圓員的洋蔥么，炒雞蛋很好吃的,包餃子的話味道極其甜美滑口

炒肉或雞蛋