燕窩最簡單的燉法:一、根據不同品種，根據不同時間(4-8小時:一級白燕；一級白燕吧)用一碗純凈水浸泡(300毫升純凈水浸泡10克左右)，因為燕窩浸泡時營養成分溶于水，用燕窩浸泡的水不宜倒出，所以不同時間用此碗小火燉,因為燕窩浸泡時營養成分溶于水，所以不要把清水倒掉燕窩，用這個碗分次用。

冷水或開水浸泡燕窩兩者都有講究，浸泡時間燕窩要適中，不能太短也不能太長。有些人覺得泡完燕窩再去撿細燕毛很費時間，那么我們不妨在泡好的燕窩中加入一滴毛油，然后用筷子攪拌，這樣燕毛就會隨著油一起飄走，很容易去掉。有些人不喜歡把燕窩泡在開水里，說開水容易融化燕窩，使其成分流失。有人說燕窩過早加鹽，容易分解燕窩，吃的時候可以加鹽。眾說紛紜。但是，有一點是大家公認的。燉雞湯或蘑菇湯燕窩單一鮮嫩，味道不雜。烹飪燕窩甜食可搭配冰糖、椰汁或杏仁，咸甜均可燕窩烹飪，因人而異。燕窩最簡單的辦法:一是根據品種不同，分時段用一碗純凈水浸泡(300毫升純凈水10克左右)。因為燕窩浸泡時營養成分溶于水，所以不要把清水倒掉燕窩，用這個碗分次用。燉好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等。燕窩它價格昂貴，只有精心烹制，才能真正成為餐桌上的珍品。

燕窩吃法食材:春卷6塊、綠豆芽200克、胡蘿卜50克、黑木耳30克、韭菜10克、豬肉50克、蒜末1湯匙、面粉2湯匙、水2湯匙、白粉水適量、鹽1茶匙、雞粉少許等。2.鍋中加入1湯匙色拉油，爆香蒜末和肉絲，放入胡蘿卜和黑木耳，翻炒1分鐘，放入綠豆芽、韭菜和調料，翻炒幾下，用白粉水勾芡餡，取出晾涼備用。3.把春卷的皮攤開，在地上鋪上適量的餡料，卷成春卷，封口貼在表面備用。4.將春卷放入170℃的油溫中，中火煎6分鐘左右。當春卷浮在油面上時，將其取出并排干。

燕窩最簡單的燉法:一、根據不同品種，根據不同時間(4-8小時:一級白燕；一級白燕吧)用一碗純凈水浸泡(300毫升純凈水浸泡10克左右)，因為燕窩浸泡時營養成分溶于水，用燕窩浸泡的水不宜倒出，所以不同時間用此碗小火燉。燉好后可以配上冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等，燉燕窩需要一個燉鍋和一個能放整個燉鍋的鍋。陶瓷鍋或不銹鋼鍋均可，瀝干浸泡干凈的燕窩放入燜鍋內，蓋上適量熱水，然后將整個燜鍋放入鍋中，注入熱水至水位達到燜鍋一半高度，再用文火燜。火力控制在家燜燕窩，可以選擇過水慢燉的方法，具體燉的時間也和浸泡時間有關。如果燉的時間長，可以相應減少燉的時間，一般燉30-45分鐘即可。