一般清肺的時(shí)候用來煲湯的食材都是濕潤的，然后很容易咳痰,功效:潤肺清燥養(yǎng)胃生津,清肺不同于補(bǔ)肺,秋季烘干潤肺湯1、沙參百合潤肺湯食材:沙參15g、百合30g、無花果5個(gè)、瘦豬肉18g、陳皮1片,用這些東西煮湯潤肺，清肺化痰都不錯(cuò),秋季清洗烘干潤肺湯2、馬蹄百合燉鷓鴣。

清肺不同于補(bǔ)肺。一般清肺的時(shí)候用來煲湯的食材都是濕潤的，然后很容易咳痰。如果含有一些粘液、多糖、纖維素就更好了。所以清肺的時(shí)候，用植物性的，最簡單的蘿卜湯，白菜根開水湯。如果是有點(diǎn)濕潤，如果人很干，干咳或者痰多的情況下，陰虛內(nèi)熱的那種，也可以用銀耳湯。菱角湯也很不錯(cuò)，還有煮藕的水。南方人還需要專門做蓮藕汁，特別好。用這些東西煮湯潤肺，清肺化痰都不錯(cuò)。

沙參玉竹老鴨湯配方如下:配料:北沙參15g，老鴨半只，玉竹10g。輔料:姜、蔥、鹽。步驟:1。將北沙參和玉竹用清水洗凈。2.北沙參瀝干備用。3.玉竹用清水浸泡30分鐘。4.生姜去皮切塊，3片即可食用。5.老鴨洗凈，剁成大塊。一只鴨子大概做8-10塊。6.將鴨塊用清水洗凈，瀝干水分。7.放在湯鍋里，倒點(diǎn)水，大火加熱。不要蓋。8.水燒開后撇去浮沫，改小火30分鐘。關(guān)上蓋子。9.關(guān)火，用勺子撇去面湯上的鴨油。10.加入所有材料，蓋上蓋子，煮1.5小時(shí)。加入適量的鹽和料酒，攪拌均勻。

秋季烘干潤肺湯1、沙參百合潤肺湯食材:沙參15g、百合30g、無花果5個(gè)、瘦豬肉18g、陳皮1片。做法:先將無花果洗凈，對(duì)半切開，瘦肉洗凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗凈。將所有材料一起放入沸水中，用中火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí)左右，加入少許鹽調(diào)味，即可飲用，功效:北沙參、百合、無花果都有滋陰潤肺、潤燥清咽的作用。再加上養(yǎng)精養(yǎng)陰的瘦豬肉、行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，還能潤喉、護(hù)聲帶、滑大便，秋季清洗烘干潤肺湯2、馬蹄百合燉鷓鴣。材料:馬蹄5~7個(gè)，百合30 ~ 40克，山鶉1~2只，瘦豬肉50 ~ 100克，生姜3片，做法:馬蹄去皮，切成兩半；百合略泡；鷓鴣宰殺洗凈；將瘦豬肉洗凈，切成小方塊。鍋一起燉，加入1000毫升熱水，蓋上鍋蓋燉2小時(shí)，喝的時(shí)候要帶鹽。功效:潤肺清燥養(yǎng)胃生。