美味羊肉串，美味電餅鐺烤羊肉串怎么做好吃又簡單做法圖解分享

來源：整理時間：2023-03-18 17:59:45 編輯：好學習手機版

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1，美味電餅鐺烤羊肉串怎么做好吃又簡單做法圖解分享
2，羊肉串怎么烤好吃
3，怎樣烤羊肉串好吃

1，美味電餅鐺烤羊肉串怎么做好吃又簡單做法圖解分享

主料羊肉300克柿子椒半個彩紅椒半個彩黃椒半個料酒適量醬油適量蠔油適量鹽適量孜然粉適量蔥姜適量電餅鐺烤羊肉串的做法步驟1. 肉切成小丁，用料酒，醬油，蠔油，鹽，蔥姜片，抓勻放冰箱腌制一夜2. 彩椒切成丁3. 全部串成，放盤里4. 把串好的串，一個個放好。不用刷油，肉會自己出油，開火，加熱5分鐘左右，翻面再烤3分鐘，撒上少許鹽和孜然粉，就可以出鍋啦5. 根據(jù)個人口味，肉的嫩度可以調(diào)節(jié)，口味也可以自己調(diào)整，我是給兒子吃，就沒放太多料和辣椒6. 超級美味～～小貼士肉腌制時間長，味道就會好。烤時的肉，想吃老點的就多烤會，嫩的就時間短點。烤好了，可以再撒上點白芝麻，看起來更美味。

主料羊肉：200輔料淀粉：適量孜然：適量油：適量牙簽：適量鹽：適量具體步驟第一步1.羊肉切小塊第二步2.加入鹽，淀粉，孜然拌勻，太干加適量水，腌制30分鐘第三步3.用牙簽一個一個穿成串兒第四步4.穿好的串，多干凈！第五步5.電餅鐺加入少量油，放入串，煎第六步6.一面煎好，翻過來煎另一面第七步7.香噴噴的羊肉串熟了！烹飪技巧羊肉應選擇肥瘦相間的，事實證明，肥的更香啊；依照個人口味加燒烤料，喜歡辣的可以加入辣味調(diào)料，更刺激喲！

美味電餅鐺烤羊肉串怎么做好吃又簡單做法圖解分享

2，羊肉串怎么烤好吃

燒烤羊肉串怎么做？羊肉中加入淀粉，蛋清，鹽孜然粉辣椒粉，洋蔥生姜老醋食用油，腌制三個小時，穿成串烤制即可。

想要烤羊肉好吃，就一定要和羊油在一起烤，那樣烤出來的羊肉才不會干，而且在你烤以前，用洋蔥水泡一下肉，那樣烤出來的才香嫩，考好再放你的調(diào)料，最好調(diào)料里放點孜然粉

??只要一提到羊肉串，很多人都是想著把羊肉串烤著吃了，不過也確實是的，要想把羊肉串做得美味，把它做成孜然烤羊肉串無疑是最簡單最美味的做法了，不僅味美鮮香，而且還有營養(yǎng)，非常的開胃，一個人連續(xù)吃10幾串都沒問題。閑話不多說，還是來看看怎么做出好吃的孜然羊肉串吧！做好之后肯定會讓你流口水。準備食材：羊肉1000克、孜然烤肉料40克、植物油20克、水淀粉1小碗，小竹簽20根、鹽適量。制作方法：1、把買回來的羊肉清洗干凈后切成大小均勻的小塊讓入一個大碗中，然后倒入孜然烤肉料和少許鹽，然后帶上一次性手套，羊肉塊和烤肉料抓拌均勻，讓羊肉串均勻入味，一般來說腌制2個小時就可以了。2、等到羊肉串腌制好了之后，把準備好的竹簽洗干凈后吧羊肉穿成串。3、把羊肉串放在有水淀粉的碗里過一遍，讓羊肉串都沾上水淀粉。4、把電餅鐺拿出來，預熱后開啟烤肉的功能，再在上面刷上一層薄油，把羊肉串均勻的擺放好。5、烤3分鐘后就把羊肉串翻過來烤另外一面，看著羊肉串的兩邊都烤焦黃出油之后就可以了，放涼一會就可以好好品嘗了，肉質(zhì)鮮美，讓人垂涎欲滴，包你吃一口就停不下來。而且家里有電餅鐺的話做這個很方便，想吃的話隨時可以做來吃，而且比外面烤的羊肉串更有營養(yǎng)還更美味，這么好吃的羊肉串，你不試試嗎？??

好吃的烤串

作為一名地道的新疆人，讓我來給你聊聊新疆羊肉串。先來來說說羊肉。食材的優(yōu)良，才能帶來美味的口感，新疆的羊肉是最適合燒烤的，羊肉不但鮮美，還膻味極小，你要是有幸來到新疆天山的牧區(qū)草場，那就是最天然的烤羊肉做法，重點就是一個鮮。羊都是現(xiàn)殺的，趁著新鮮，直接上架進行燒烤。調(diào)料是基本不放的，多了就掩蓋了肉的鮮美，就撒一點鹽和孜然。再來說說新疆烤肉的地道做法。羊腿是最適合烤羊肉串的，個人最喜歡羊前腿，前腿肉又鮮又嫩，烤肉最好每串都有肥肉，串前把羊肉拿雞蛋和洋蔥腌制一下，有些直接在這個步驟就放鹽，我喜歡不要先放鹽，因為先放鹽腌制的肉，烤出來的羊肉一般偏咸，其他調(diào)料不容易入味。烤羊肉要用無煙煤，烤肉的過程不能有明火，調(diào)料也要按順序放，鹽要最后放，等烤到外焦里嫩的時候在上面蓋上一個馕餅，那就再美味不過了。在我們新疆，吃羊肉串配上熱囊，再要上一杯冰鎮(zhèn)卡瓦斯，新疆賣羊肉串的地方一般都有賣黃面的，黃面配烤肉也是美滋滋，是我們新疆人夏天的標配。最后我要說下，會吃烤肉的人喜歡自己烤，而且要一邊烤一邊嘗，自己掌握著味道，那吃起來才更帶勁。這個話題就回答到這里啦，如果你喜歡，歡迎關注點贊哦~歡迎關注微信公眾號：【雪落無塵】，暖心情感故事，一起談情說愛。

羊肉串怎么烤好吃

3，怎樣烤羊肉串好吃

原料配方瘦羊肉500克精鹽15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克洋蔥末25克雞蛋1個面粉15克味料(辣椒粉)少許制作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌勻，腌漬2小時。 2.將裹勻稠糊狀調(diào)味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8～10個)。 3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味，可稍灑辣椒粉)。 4.炭烤爐制作：將舊鐵筒剪去筒身，留約20厘米的筒底，鋪入木炭即成烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無煙煤作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米，一頭裝有木柄。制做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。陳佩斯、朱時茂的小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。

特殊的腌料，特殊的撒料，到位的火候烤出來就好吃了

維吾爾族烤羊肉串原料配方瘦羊肉500克精鹽15克胡椒粉5克芝麻50克小茴香3克孜然5克花椒粉5克洋蔥末25克雞蛋1個面粉15克味料(辣椒粉)少許制作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋(打散)、面粉和味精，揉搓拌勻，腌漬2小時。 2.將裹勻稠糊狀調(diào)味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8～10個)。 3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味，可稍灑辣椒粉)。 4.炭烤爐制作：將舊鐵筒剪去筒身，留約20厘米的筒底，鋪入木炭即成烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無煙煤作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米，一頭裝有木柄。制做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。陳佩斯、朱時茂的小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。炭烤羊肉串烤羊肉串是最有名的民族風味小吃。來和田旅游觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釬子，長30厘米，一頭裝有木柄。制做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釬，然后置放在烤肉槽上，一邊用炭火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鐘左右翻烤另一面，幾分鐘后即可食用。具體烤制方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養(yǎng)油切成拇指大小的肉片，平串在特制的鐵釬上，每串約六七塊肉，將串好肉的鐵釬若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火，肉串一面烤熟后翻轉再烤另一面。烤肉串的調(diào)料可隨口味而定，也可將串好的肉在用白面粉、雞蛋、調(diào)料、鹽配制的料糊里浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養(yǎng)豐富，各族人民都喜愛。烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等。和田的烤羊肉串要數(shù)和田市肖爾巴克鄉(xiāng)的最為可口，這里不僅有傳統(tǒng)的烤羊肉串，而且還有烤羊排骨，吃著更過癮。炭烤豬肉串原料：凈豬通脊1000克，蔥頭500克。調(diào)炒：食油50克，精鹽5克，胡椒粉少許烹飪方法：將豬肉洗凈切成20塊約2厘米厚的長方形，蔥頭洗凈切數(shù)個蔥頭圈后，切塊放入絞肉機絞成泥；備用。將豬肉塊、鹽、胡椒粉，蔥頭末放在一起拌勻腌約3個小時，取出豬肉塊除去蔥頭泥，抹上少許食油，串入不銹鋼釬子上，用炭火緩緩烤熟。食用時放上蔥頭圈點綴即可。特點：清香味濃。

怎樣烤羊肉串好吃