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1，涼拌長豆角的做法步驟圖涼拌長豆角怎么做

用料長豆角香油生抽鹽涼拌長豆角的做法燒開水，豆角切成段，豆角放入沸水至水再次沸騰，1分鐘后撈出涼水抄一遍，放入生抽，香油

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2，涼拌豆角怎么做

豆角洗凈下水煮3分鐘備用。配料;豆油、白糖、醋、姜、蒜和小蔥加點香油。

豆角切成寸段，煮熟，千萬別加生可以多煮會兒，然后撈出來用涼水沖涼，放鹽味精醋蒜蓉香油拌勻就行了

主料：豆角300克，麻醬50克，精鹽、鮮姜絲、大蒜2瓣，香油、醋、醬油各適量，。做法：將豆角擇洗干凈，去筋，切成長的斜刀片。將豆角片放入控凈水，放入盤內。將麻醬加少許精鹽，加香油澥開，再放上姜絲、醋、醬油、蒜茸，調勻即可

涼拌豆角怎么做

3，涼拌長豆角怎么做好吃涼拌長豆角的家常做法

主料長豆角300克輔料油適量鹽適量糖適量醋適量雞精適量香油適量蒜1個步驟涼拌長豆角的做法步驟11.長豆角用手掐成長短均勻的小段，洗干凈備用　涼拌長豆角的做法步驟22.將長豆角下水淖一下，程度是熟了還稍有點咬頭，別大熟那樣面面的就不好吃了。放冷水中用流水激涼控水待用。涼拌長豆角的做法步驟33.將蒜用蒜臼搗成蒜泥待用涼拌長豆角的做法步驟44.熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油，花椒粒撈出不要涼拌長豆角的做法步驟55.將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小涼菜就做好了。

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4，涼拌豇豆怎么做

川式涼拌豇豆做法原料：豇豆，姜調料：精鹽、食醋、麻油、味精、辣椒油、醬油、白糖制法:1.將豇豆去根洗凈，切成寸段。將姜洗凈，剁成姜末備用. 2.坐鍋點火，加入適量清水燒沸。倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝干。 3.將豇豆倒入盤中，加上姜末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味精、麻油、辣椒油適量，拌勻即可食用。

主料：豇豆250克調料：姜5克,鹽4克,醋8克,香油5克,味精2克,辣椒油15克,醬油5克,白砂糖4克做法： 1. 將豇豆去根洗凈切成段； 2. 炒鍋添水燒開，放入豇豆蓋蓋煮5分鐘，撈出控水裝盤，加姜末、醬油、醋、白糖、精鹽、味精、香油、辣椒油拌勻即可。其實做川式涼菜還有一味非常重要的調料就是花椒粉，建議可以根據自己的口味加入適量的花椒粉，來享受川味涼菜帶來的麻辣快感。

5，涼拌長豆角怎么做好吃

用料主料豇豆200g調料食鹽適量醋適量味精適量蒜兩瓣生抽適量元貞糖適量花椒粉適量調和油適量芝麻油適量涼拌長豆角的做法1.把豆角切成長3cm的小段2.水燒開，加一點鹽和油，再下入豆角段，這樣焯出來的豆角顏色翠綠翠綠的。不要住的太軟，稍硬些就可以了。3.取出來用涼水過一下，控干水分。這樣口感會更脆些。4.兩瓣蒜拍碎，切成沫，用熱油澆在上面。5.在油潑蒜里加入適量鹽、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，調成汁子。6.把調好的汁子澆在焯好的豆角上，拌勻即可。

涼拌豆角豆腐泡的做法詳細介紹菜系及功效：川菜高血壓食譜高脂血癥食譜防癌抗癌食譜動脈硬化食譜口味：蒜香味工藝：拌涼拌豆角豆腐泡的制作材料：主料：蕓豆300克,油豆腐150克輔料：芝麻45克調料：大蒜（白皮）8克,大蔥15克,生抽30克,香油15克教您涼拌豆角豆腐泡怎么做，如何做涼拌豆角豆腐泡才好吃 1. 將豆腐泡（油豆腐）切粗絲； 2. 大蒜剁碎成茸； 3. 大蔥切碎末； 4. 芝麻放干鍋內炒熟并壓碎； 5. 白豆角（蕓豆）洗凈擇去頭尾之蒂，放鍋中加水煮滾，再用慢火煮10分鐘，撈出控干水分待冷后切段上碟； 6. 豆腐泡放煮豆水中灼軟，撈出控干水分； 7. 待冷后放在豆角上，加放蒜茸、蔥末、生抽、香油、芝麻拌勻即可。

6，涼拌長豆角的做法

食材準備：長豆角150克、黑木耳100克輔料準備：大蒜20克、陳醋15克、鹽2克、雞精1克、香油10克步驟——1、黑木耳提前泡發(fā)，準備洗凈的豆角，去皮大蒜；2、豆角切段兒，黑木耳去根洗凈；3、鍋內燒開水，滴幾滴食用油，放入豆角和黑木耳焯水。焯水時間不能過長，豆角熟透即可；（豆角用水一定要焯透，未熟透的豆角不能食用；其次，滴油是為了讓豆角保持它原有的翠綠色）4、撈出過涼；（一定要過涼水，豆角用熱水自然干后，會發(fā)軟，這樣拌出來的菜會沒有口感，發(fā)軟）5、大蒜搗成泥；6、木耳豆角控水，放入適量鹽；7、少許雞精；8、適量陳醋；9、再放香油；（根據個人口味，也可以放入適量的芝麻油，辣椒油或者花椒油）10、放入搗好的蒜泥；11、拌勻后裝盤；12、成品。

做法:1，豆角要選擇細長的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把兩頭的筋去掉，然后掰成半個中指那么長的段。 2，用沸水焯菜的竅門是在水中放滴油再放一小勺鹽，這樣可以使豆角更加翠綠并且還特別亮。等水開后，將豆角焯兩到三分鐘，去除豆腥味（如果是炒的話，可以加一點糖或者料酒來去除豆腥味）。水易多，火易猛，焯熟以后不要在鍋里悶，悶久了顏色也會黃。然后將焯好后的豆角撈出來瀝干后迅速放到事先準備好的涼水中。（冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更綠） 3，將豆角擺好盤，蒜敲扁剝皮剁碎成蒜泥。 4，熱鍋燒少許油，加幾個花椒，做成花椒油。花椒粒撈出不要，將油澆入豆角中。加鹽、糖、蒜泥，醋、雞精、香油拌勻，一道清脆爽口的小涼菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去

把長豆角煮熟，切成小段，加蒜蓉，香油，鹽，再攪拌

長豆角斜刀切，黑木耳切絲，紅辣椒切絲。豆角多煮一下，煮的時候放點鹽和油，以保持顏色。木耳和辣椒燙一會就可以了。都放冰水里過涼控干，放蒜泥、鹽、雞精、紅油、橄欖油，拌拌。

將豆角放入鍋中煮熟，隨即放入涼水中過涼，把豆角切成小段放在容器中，然后加入蒜啊、醋啊、鹽等調味品，還可以加些辣椒油什么的

半畝園麻醬豇豆角材料：豇豆角、麻醬、大蒜、陳醋、白糖、鹽、味精、香油做法：1、豇豆角洗凈、切段（一指長）備用 2、大蒜切末，麻醬用涼白開稀釋，將各種調味料一次加入，注意白糖和陳醋要多放些！ 3、燒水，開鍋后下豇豆角，待變成深綠色后撈出，冷卻后淋上調好的麻醬料即可食用注：此法調配的麻醬料還適用于拍黃瓜、水蘿卜