眾所周知串串屬于大眾消費(fèi)類餐飲，如何把串串你做的高大上，這是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。在家里怎么做串串香才好吃呢，只有好吃的串串香才會(huì)給人這樣的感覺，如果制作的方法不對的話，那么也是會(huì)使串串香的口味大打折扣的，道理很簡單，比如，串串香的麻辣牛肉，牛肉可以做成特殊的形狀，比如很多人喜歡的心形，竹簽可以改換成銅簽，甚至銀簽，簽的造型也可以改變。

1、怎么把串串做的高大上？

眾所周知串串屬于大眾消費(fèi)類餐飲，如何把串串你做的高大上，這是一個(gè)具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。當(dāng)然也不是沒有可能，之前很多江湖菜，比如:麻婆豆腐，水煮魚，辣子雞，火鍋等都可以登堂入室，把串串做成好多也不是不可能，把串串香做成高端可以從幾個(gè)緯度去著手1.串串香的產(chǎn)品。食材的選擇可以找一些稀缺性的產(chǎn)品，或者是普通產(chǎn)品深加工，特殊加工，特殊工藝，特殊造型，

這點(diǎn)不明白的可以參考一下川菜中的“開水白菜”。道理很簡單，比如，串串香的麻辣牛肉，牛肉可以做成特殊的形狀，比如很多人喜歡的心形，竹簽可以改換成銅簽，甚至銀簽，簽的造型也可以改變，2.串串香的餐具。普通的串串香餐具一般都是鐵盤，瓷盤，或者是竹筒，高端的串串香餐具可以選擇一些吉祥物，龍船，汽車磨具等等。

3.串串香的裝修場景，裝修的場景可以根據(jù)我們的品牌文化屬性來結(jié)合中式文化，西式文化其實(shí)都可以。這種高檔的串串香店主要制造一種稀缺性，成為主要以卡座加包廂為主，串串香要做高大上，就必須要多種產(chǎn)品來一起重構(gòu)，可以借鑒融入一些西餐的元素。4.高端串串香品牌塑造，一個(gè)高端品牌的塑造，從產(chǎn)品到文化屬性，到廣告到我們的服務(wù)，做到極致化，重復(fù)持續(xù)對顧客強(qiáng)調(diào)，從而占領(lǐng)顧客心智產(chǎn)生認(rèn)知。

總結(jié)我們所處的這個(gè)時(shí)代從來不缺餐飲品類，缺的是品牌餐飲，什么是品牌，品牌就是一眾產(chǎn)品中間最高最亮，人們最先看見的那一個(gè)。小產(chǎn)品也可以大表現(xiàn)，小產(chǎn)品大品牌，以上僅個(gè)人觀點(diǎn)如有不妥還請下方留言討論。私信不一定回復(fù)，有緣水到渠成，每天都在這里分享傳播川菜火鍋文化以及餐飲經(jīng)驗(yàn)。希望大家能夠愉快交流，了解更多火鍋知識(shí)請搜索:蜀八爺巫建，

油炸串串，也就是炸串！第一，進(jìn)凍貨，買蔬菜，調(diào)脆皮糊第二，制作醬料第三，油溫控制160左右第四，起酥油或者大豆油{!--PGC_VIDEO:{\

2、油炸串串的做法？