魚塊洗凈，加入適量鹽，用1勺料酒腌制半小時；2.將蔥、姜、蒜切碎，鍋中多加油，用廚房紙浸泡魚塊放入鍋中炸至金黃；3、撈出待用，啟動油鍋，放入香蔥、姜、蒜煸炒；4.糖醋的做法魚塊第四步:加入料酒、番茄醬、醬油、糖、醋和適量的水熬煮至湯汁粘稠；5、糖醋魚塊第五步加入魚塊并翻炒至湯汁包裹均勻魚塊,酸甜素魚材料:素魚1條(懶人可以直接在超市買)、伯爵橄欖油、番茄醬,糖醋魚塊香脆酸甜是一道非常好吃的開胃菜。

酸甜素魚材料:素魚1條(懶人可以直接在超市買)、伯爵橄欖油、番茄醬。一些做法:1。把素魚換成刀，把表面切成菱形塊；2.換刀后在素魚表面掛脆粉；3.將橄欖油倒入鍋中，待油熱后，將素魚放入鍋中煎至金黃色。4.另起鍋，將番茄醬翻炒后澆在素魚上。自己做素魚:將大土豆切成小塊放入沸水中煮至熟軟，黑木耳用水切絲，四菇用水切絲，馬蹄切絲，淀粉用水調好備用；取出土豆放入容器中，與切好的蘑菇和馬蹄混合，打入一個雞蛋，加入鹽、糖和味精，以及1毫升左右的醬油，攪拌均勻成土豆泥(這一步最好用木槌，不要太細)；將土豆泥放入熱油中煸炒至成稠糊狀；用豆腐皮包裹土豆泥，裝飾成魚的形狀。另外，取一條2厘米寬、20厘米長的豆腐皮，搓成豆繩，系在魚尾附近，魚尾就出來了。最后，素魚在熱油中兩面油炸，制成素魚。

魚營養豐富，多吃魚對人體非常有益。糖醋魚塊香脆酸甜是一道非常好吃的開胃菜。材料:魚400g，蔥2根，蒜1瓣，姜1小塊，料酒2大勺，番茄醬2大勺，白醋1大勺，白糖1大勺，醬油1大勺，鹽和油適量。制作方法:1。魚塊洗凈，加入適量鹽，用1勺料酒腌制半小時；2.將蔥、姜、蒜切碎，鍋中多加油，用廚房紙浸泡魚塊放入鍋中炸至金黃；3、撈出待用，啟動油鍋，放入香蔥、姜、蒜煸炒；4.糖醋的做法魚塊第四步:加入料酒、番茄醬、醬油、糖、醋和適量的水熬煮至湯汁粘稠；5、糖醋魚塊第五步加入魚塊并翻炒至湯汁包裹均勻魚塊。

糖醋魚塊材料:草魚1條、雞蛋1個、料酒3湯匙45毫升、干淀粉30克2湯匙、番茄醬30毫升2湯匙、姜絲15克、綿白糖50克、米醋45毫升3湯匙、鹽5克1茶匙、濕淀粉15毫升1湯匙。做法1，草魚去頭、去鱗、去內臟，清洗干凈。2.將雞蛋打入碗中，加入干淀粉，打成蛋糊，3.往鍋里加油。大火七成熱時，將魚片均勻裹上蛋糊，炸至金黃色，撈出，瀝干油，把它放在盤子里。4.鍋中留少許油，將姜絲翻炒幾下，依次加入醋、軟糖、番茄醬、鹽、40ml水，翻炒幾下，再加入濕淀粉，用鏟子朝一個方向攪拌，調成糖醋汁，5.迅速將調好的糖醋汁澆在煎好的魚片上。