12.大火快速翻炒均勻即可蔥爆羊肉的做法,蔥爆羊肉怎么做,蔥爆羊肉片的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜肢寒畏冷食譜口味：蔥香味工藝：蔥爆蔥爆羊肉片的制作材料：主料：羊肉250克輔料：大蔥150克調(diào)料：鹽2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,醬油5克,胡椒粉1克,淀粉3克,香油5克,花生油75克蔥爆羊肉片的特色：蔥香肉香交融，鮮嫩不膻,4.吃完羊肉不宜馬上喝茶蔥爆羊肉怎么做,2.做蔥爆羊肉只用蔥白,蔥爆羊肉怎么做,蔥爆羊肉怎么做,蔥爆羊肉怎么做。

蔥爆羊肉片的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：私家菜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營(yíng)養(yǎng)不良食譜肢寒畏冷食譜口味：蔥香味工藝：蔥爆蔥爆羊肉片的制作材料：主料：羊肉250克輔料：大蔥150克調(diào)料：鹽2克,味精1克,白砂糖5克,料酒5克,醬油5克,胡椒粉1克,淀粉3克,香油5克,花生油75克蔥爆羊肉片的特色：蔥香肉香交融，鮮嫩不膻。教您蔥爆羊肉片怎么做，如何做蔥爆羊肉片才好吃1.在碗內(nèi)將鹽、味精、白糖、深色醬油、胡椒面、芝麻油、濕淀粉調(diào)成芡汁。2.旺火熱鍋下油，五成熱時(shí)放入羊肉片過(guò)油，傾入笊籬，控去油，再將蔥段爆香，放入羊肉片，烹料酒，用芡汁勾芡，加明油炒勻上盤(pán)便成。蔥爆羊肉片的制作要訣：因有滑油過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油約500克

材主料羊肉卷300g大蔥80g輔料油適量鹽適量花椒3克醬油5ml白酒3ml干辣椒3g料酒3ml步驟1.準(zhǔn)備好食材。2.干辣椒切絲，打從斜著切斷。3.羊肉卷解凍，冷水下鍋。4.倒入l料酒，大火焯水。5.肉卷焯熟。6.羊肉卷用水沖洗干凈表面的浮沫。7.鍋里倒油燒至7成熱，下入干辣椒，花椒，一半的蔥段爆香。8.下入焯好的羊肉卷。9.快速翻炒均勻。10.倒入醬油，白酒，鹽，調(diào)味。11.下入剩余的一半蔥。12.大火快速翻炒均勻即可

食材羊肉卷適量大蔥適量蒜適量生抽適量料酒適量米醋適量方法/步驟1大蔥切絲，羊肉卷放入碗中，倒入料酒，生抽，糖，攪拌均勻，腌制5分鐘。蔥爆羊肉怎么做？2鍋中倒油，油熱至八成，放入羊肉卷，炒至變色。蔥爆羊肉怎么做？3倒入2/3大蔥，大蔥炒軟，放入剩余的大蔥炒15秒。蔥爆羊肉怎么做？4放入米醋，蒜末，鹽，翻炒均勻即可

-難度▼初級(jí)-時(shí)間Time-▼制作時(shí)間：20分鐘-食材Ingredients-▼羊肉片250克大蔥1棵蒜適量料酒1湯匙生抽1湯匙米醋1/2湯匙白糖1/2茶匙鹽1茶匙（注：1湯匙大約等于15克，1茶匙大約等于5克，鹽的量可以根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整）-小貼士Tips-▼1.蔥分兩次放，出菜好看。2.做蔥爆羊肉只用蔥白。3.腌肉時(shí)加點(diǎn)糖可以給肉提鮮。4.吃完羊肉不宜馬上喝茶

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