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1，油炸地瓜條的做法

材料中型蕃薯2條，炸油適量，低筋面粉適量，胡椒粉適量做法1.蕃薯削皮切成長條備用。2.熱鍋，放入炸油預熱至160℃，將作法1的蕃薯條放入鍋中，以中小火將蕃薯條炸3分鐘，炸的時候不時翻動蕃薯條，使其受熱均勻，再將蕃薯條撈出，瀝干油分，并讓蕃薯條冷卻一下，均勻沾裹上低筋面粉。3.熱鍋，大火加熱炸油至180℃，再將蕃薯條回鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝干油脂，趁熱撒上胡椒粉即可。材料地瓜10公克，低筋面粉50公克，乳酪粉10公克，鹽適量，蕃茄醬適量做法1.將地瓜洗凈并切粗條狀，泡入冷水中去除多余淀粉后撈起并瀝干水份備用。2.低筋面粉、乳酪粉分別過篩后，混合均勻放入盤中備用。3.將作法1的地瓜條均勻沾裹上作法2的面粉后，再用篩網篩除多余的粉備用。4.熱一油鍋，待油燒熱至160℃后，將作法3的地瓜條放入鍋中油炸軟后，再將油燒熱至190℃，將地瓜調炸酥后撈起瀝干油備用。5.再撒上適量的鹽即完成，食用時亦可沾蕃茄醬。

油炸地瓜條的做法

2，炸地瓜條怎么炸才會酥脆

你好！想要地瓜條炸的又甜又脆，面糊一定要調配好。淀粉與面粉的比例為2:1，這樣炸出來的紅薯條口感更加酥脆，不容易回軟。食材：準備兩個紅薯、50克面粉、100克淀粉和一個蛋清。制作方法：1、紅薯洗干凈后先切成厚片再切成小拇指寬的紅薯條，不能太粗，否則不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干凈，然后換水浸泡一會。2、接著把淀粉和面粉倒在同一個盆中，加入泡打粉3克增加蓬松的口感，加入食鹽2克，倒入蛋清先把蛋清攪散。再分次加入適量的清水調成能夠拉絲的細膩面糊，然后淋入一點植物油拌勻備用。然后把紅薯條瀝干水分，均勻撒上薄薄的一層干淀粉。3、起鍋燒油炸薯條，鍋內燒油，四成熱時把紅薯條裹上面糊放入鍋中全程小火炸制。油溫不要太高以免出現表面焦糊里面還夾生的現象，大約炸3分鐘紅薯條炸熟炸成金黃色時夾出來控油。4、緊跟著把油溫升高至6成熱，復炸薯條，放入紅薯條快速復炸30秒鐘，紅薯條炸酥以后立即撈出。薯條控過油以后擺放在盤中，配上番茄醬吃酸甜又開胃。

炸地瓜條怎么炸才會酥脆

3，紅薯條怎么做好吃油炸紅薯條的家常做法

油炸紅薯條原料紅薯、白糖、面粉做法1.將紅薯洗凈刮皮，切成細絲2.將紅薯條倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接著慢慢加入一點點水，攪拌均勻，黏糊狀即可3.在鍋中倒入油，燒熱，將紅薯條下鍋（小塊，攤平一些），炸至兩面金黃出鍋。

1.將紅薯洗凈2.將紅薯去皮切成條3.將淀粉放入4.將淀粉攪拌均勻5.將鍋里加油燒熱放入薯條6.將薯條炸至金黃色7.將薯條撈出瀝干油8.將薯條裝入盤少即可美美的享用

材料：紅薯淀粉白糖油步驟如下：1.紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟2.熟紅薯去皮3.搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌4.加面粉一起拌均勻5.鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸6.要翻動丸子7.丸子炸至金黃時，就可以關火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。

紅薯條怎么做好吃油炸紅薯條的家常做法

4，炸地瓜條怎么炸才會酥脆

第一種方法，先準備以下食材:紅薯、面粉、酵母、雞蛋、面包屑、植物油、白糖。制造步驟:先將紅薯去皮，清洗干凈，切成薄片，然后放入碗中，入鍋蒸，大概需要15分鐘。取出后用勺子將紅薯碾成泥狀，然后加入一勺白糖攪拌均勻。等涼了，加入3克酵母，加入面粉，做成光滑的面團。放在溫暖的地方，醒來是1.5倍大小。好了，把面團放在案板上，再揉一遍，搟成圓餅，然后用刀切出細長的長條。大小和粗細只是按照肯德基薯條的樣子切的。將雞蛋打成蛋液，放入碗中。將切好的紅薯條在蛋液中蘸一層，然后放入面包屑中，站在一層面包屑上。鍋中放植物油，加熱至八成熟，將紅薯條放入鍋中用小火慢煎至金黃色。然后可以用漏勺把油撈出來，拿出來放在盤子里。烹飪技巧:紅薯片一定要切薄，這樣在蒸的過程中，時間短，容易蒸。二、準備食材:紅薯、白糖、植物油。制造步驟:買紅薯，去皮，洗凈，切成條狀備用。在碗中加入溫水，加入一勺白糖攪拌制成白糖水，然后在白糖水中蘸紅薯。鍋中放植物油，加熱至八成熟，將紅薯放入油鍋中炸熟，小火慢煎，直至紅薯絲變成金黃色。然后用漏勺瀝干控油，就可以吃了。第二種方法是整個紅薯絲香脆可口，比較硬。第一種煎法外脆里嫩，比較軟。你可以根據自己的口味來制作。兩種方法都很好吃。

5，紅薯怎么做才好吃啊紅薯條怎么用油炸好吃你

紅薯有兩種做法比較好吃。一；燒烤著吃。二；蒸煮著吃。紅薯條怎么用油炸好吃呢，將紅薯條用糖淹透，過個8-12天，稍用太陽曬一曬，然后放入八成熱的油鍋內炸到黃色的就好了。這樣既簡單又甜美可口，不會油膩，對身體無害。

炒糯米飯好吃。先把糯米浸泡好，把紅薯切成1厘米左右的條子。往鍋里倒油，燒熱后把糯米和紅薯條一起倒入鍋中翻炒，火不要太大，以防燒焦了。最好加點肥肉，更香。在慢慢加入少量水，火候大點，繼續翻炒，加入鹽和味精。重復這樣加少量水翻炒，八成熟的時候轉小火，蓋好鍋蓋悶，經常翻動，以防燒焦。

紅薯米粥原料：新鮮紅薯粳米水　　制法：每次取新鮮紅薯２５０克，粳米２００克，白糖適量，加水２０００毫升，煮至薯爛米花湯稠為度，早晚溫熱頓服。　　效用：紅薯俗名山芋、地瓜，為天南星科植物芋的塊莖。以工薯煮粥治療疾病，在《粥譜》一書中也有記載，是由紅薯和粳米加水煮成，具有健脾益胃，益氣溫中的功效。　　［適應癥狀］　　維生素Ａ缺乏癥、夜盲癥、大便帶血、便秘、溫熱黃疸等癥。本品含有碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、維生素Ａ和維生素Ｃ，此外，還含少量的胡蘿卜素、核黃等物質，同粳米煮粥，更能增強健脾胃、補中氣的效果。　　［注意事項］　　１．由于紅薯粥含糖分較多，所以患糖尿病的人，不宜選取用；　　２．紅薯粥，一定要趁熱服食，冷后吃或吃后受涼，都容易引起泛酸、醋心，對于一些平素不能吃甜食的胃病患者，不宜多食。

烤著吃好吃。。。。

6，炸紅薯條怎么做

主料：紅薯600g、油適量、淀粉適量步驟一：將紅薯洗凈。步驟二：將紅薯去皮切成條。步驟三：將淀粉放入。步驟四：將淀粉攪拌均勻。步驟五：將鍋里加油燒熱放入薯條。步驟六：將薯條炸至金黃色。步驟七：將薯條撈出瀝干油。步驟八：將薯條裝入盤少即可美美的享用。

主料：紅薯2個輔料：白砂糖少許、椰蓉少許、番茄醬少許、花生油適量1、準備紅薯，洗干凈2、去皮切條，切條時大小適中3、鍋中放入花生油，5成熱放入紅薯條4、調至中火炸至兩面金黃就可以出鍋了5、裝入盤中，撒上白砂糖，椰蓉，蘸上番茄醬，炸紅薯條就做好了

1. 把紅薯去皮后洗凈，切成小條，不要太細。2. 放到水里煮，煮到稍微變色后撈出。3. 瀝干水分或者用廚房紙吸干水分。4. 用油炸粉或者是自己調制面糊裹上紅薯條，加點自己喜歡的調料，鹽、胡椒等。5. 鍋里倒上油，燒到合適的溫度，將紅薯條放入炸，一次不要放太多，少量放。6. 炸到表皮金黃就可以出鍋了。7. 可以配上番茄醬，很美味。以上是家庭做法，食品加工廠的話可以采用油炸鍋，也很方便。

1.將紅薯洗凈刮皮，切成細絲2.將紅薯條倒入大盆中，加入半碗左右面粉和白糖，接著慢慢加入一點點水，攪拌均勻，黏糊狀即可3.在鍋中倒入油，燒熱，將紅薯條下鍋（小塊，攤平一些），炸至兩面金黃出鍋。

1、把切好的薯條用油炸一下就好了。2、把紅薯洗凈，去皮，切成條，再過下水，目的是把表面的淀粉沖掉，炸好的薯條就更漂亮，等水干了，就可以炸了。3、上鍋、點火、等鍋六、七成熱，放入油，油溫四、五成熱就可以，因為越炸油溫會越高的，放入薯條，過個幾分鐘去翻一下，等薯條顏色發生變化，開小火，就要不停地翻動了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿條出來試吃一下，口感好了，就可以了。4、在炸薯條時，要注意一點，防止油往外濺，手臂上可以套個袖套或者穿件長袖衣。