所有的不期而遇，也是最好的安排。沿著海邊，踩著單車，第2天的最后一餐，聲名在外的富苑飲食，蔡瀾先生推崇有加的地方，也是我每次來汕頭都會來打冷的地方，二十多米長的點菜排擋讓人眼花繚亂，想要吃遍他家的美食，至少需要十年的功夫，在叁的飲品店找到了昨日遺失的非常有意義的機票，于是用一頓燒烤來慶祝，來自沈陽的我吃過了太好吃的燒烤，所以汕頭的燒烤真的是無法打動我的味蕾，不過有著九肚魚情結的我對于這一餐還是可以給與足夠的尊重。
潮州牛肉丸Q彈是因為以下幾個因素起到的決定性作用！1、選材。只選用優質新鮮的黃牛腿部肉，并且必須要去掉多余的筋皮，2、捶打。要用重達3公斤的捶刀不停的捶打到肉糜狀態，整個過程要持續3個小時以上！3、煮制，肉糜需要加入各種調味料，抓住肉糜，從虎口處擠出，用勺子順勢一挖，在放入70度左右的熱水中定型煮制！只有遵循這樣的步驟，才能有Q彈筋道的牛肉丸，現在已經有打丸機來代替人工了，但是我還是認為人工捶打的更好吃！另外潮汕牛肉火鍋不僅丸子好，牛肉也很新鮮，而且部位的選擇也很講究！所以很好吃哦，不說了，今天晚上就它了！。
2、汕頭有哪些好吃的小吃？
梁文道說過，在潮汕，你是很難找到難吃的東西的，舌尖上的中國總導演陳曉卿說過，沒來過汕頭，就不能自稱為美食家。2018年9月份尋味潮汕，4天時間35噸美食，把這個攻略分享給你吧，傍晚抵達潮汕后第一時間沖向了八合里海記牛肉火鍋，對于海記，2016年我第一次來到汕頭吃的便是海記，有著最初的牛肉火鍋情結，雖然這些年來又多了很多可以選擇的地方，但海記還是很值得打卡一次的。
關于牛肉火鍋，安利一個小知識，一般汕頭的牛肉火鍋店在晚上九點左右關門，超過九點，牛肉就沒有那么鮮嫩了，新鮮的牛肉，要在屠宰后的四小時內享用，每天中午和傍晚才會吃到最新鮮的牛肉，所以都在說潮汕牛肉火鍋出了潮汕就不是那個味道了，就是這個道理。越早到越能吃到最經典的部位，比如脖仁、比如五花趾、去晚了，真就沒有了，
吃了牛肉火鍋，安頓好了行李，大名鼎鼎的十二中果汁冰與南海冰室，小公園小歇，老黃酒料的鹵鵝，以24小時營業的長平老姿娘夜粥的海鮮宵夜結束第1個晚上的饕餮之旅。第1天第2晚：15家店，揭陽、潮州、汕頭、廣州的腸粉各有不同，而這天第一餐的民權腸粉恨不得讓我吞了舌頭。但是隨后在老牌福合溝的鱟粿和水粿我是真心無福消受，旅行去了這么多地方，還真是很難遇到讓我無法接受的食物，不過當地人吃起來真是大快朵頤，
福合埕牛肉丸是汕頭的老字號，也經營牛肉火鍋，還記得當年第一次在小公園追逐夕陽后停在了這里，從此愛上了他們家的牛肉丸粿條。逛了新修繕的老媽宮戲臺，再喝一杯老香黃涼茶消消食繼續下午的戰斗，尤記2016年第一次在汕頭吃到老牌廣場豆花時的感覺，對于不喜歡吃甜食的我來說那是我第一次吃到那么好吃的甜食，可嘆如今，時過境遷，導致他家現在的口味不如以前，價格也上漲不少，也聽說了一些小道消息，不建議去嘗試了。
不論去哪座城市，博物館都是我必須要打卡的，在汕頭博物館感受潮汕的歷史變遷，風云歲月。度過一個用人文歷史補充營養的午后，穿過人民公園，登山遠眺，肚子里的食物也終于消耗了七七八八，這里要強烈推薦老周牛肉，據悉，起先老板是在市場里賣牛肉的，貌似現在也是，所以他家只有傍晚才開門。為了能吃到五花趾，我很早便趕到，結果老板還沒有來，去亞強買了一杯原汁椰冰，回來又等了片刻老板才姍姍來遲，
每一份牛肉的分量都非常充足，大片的毛肚讓我現在還在懷念那味道。還要強推傻腦蠔烙，即使我已經吃了這么飽，但依然覺得好吃的不得了，這就是美食的魅力，沿著海邊，踩著單車，第2天的最后一餐，聲名在外的富苑飲食，蔡瀾先生推崇有加的地方，也是我每次來汕頭都會來打冷的地方，二十多米長的點菜排擋讓人眼花繚亂，想要吃遍他家的美食，至少需要十年的功夫。
2天第3晚：叫做山竹的超強臺風，所有的不期而遇，也是最好的安排。比如說與這次超強臺風山竹的相遇，從山竹即將登陸的清晨開始，狂風驟雨肆虐，在酒店旁邊簡單吃了豬血湯，雨勢減小，人民公園數落葉，感受臺風來臨前的片刻寧靜，心中饞蟲作祟，又情不自禁的踱步到春梅里，心滿意足的選了連頸的獅頭鵝鵝頭，也正趕上臺風登陸這一天，才讓我搶到了這鵝中珍品獅頭鵝的鵝頭。
