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1，請問荸薺的作用是什么

球莖：清熱止渴，利濕化痰，降血壓。用于熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，矽肺，痔瘡出血。　　地上全草：清熱利尿。用于呃逆，小便不利。

清火

請問荸薺的作用是什么

2，荸薺的功效與作用是什么

荸薺又叫馬蹄，是多年生宿根性草本植物的根莖，味道清甜脆爽，既可當作水果生吃，也可當做蔬菜炒制食用。1、生津止渴荸薺味甜多汁，又富含粘液，具有生津止渴的作用，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。2、利腸通便荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。3、清肺化痰荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。4、降血壓荸薺汁加鮮藕汁，梨汁，鮮蘆根汁，麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱，降低血壓。5、促進骨骼發育荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育是很有好處的。適宜人群陰虛肺熱、小便不利、便秘、消化不良者禁忌人群腹瀉、脾胃虛寒、過敏者不宜同食荸薺與豬肉、油炸食物、奶油等高油高脂食物同食，會加重腸胃負擔，出現消化不良癥狀。荸薺與生蠔、螃蟹、西瓜、綠豆等寒性食物同食，會因攝取寒性食物過多，降低腸胃消化功能，出現消化不良、腹瀉等癥狀。荸薺與香蕉、豆腐等高鉀食物同食，會加重心臟和腎臟負擔。

荸薺的功效與作用是什么

3，荸薺有什么功用

營養價值荸薺的營養豐富,據分析:每100g新鮮球莖中含蛋白質0.8~1.5g,碳水化合物12.9~21.8g,脂肪0.3g,粗纖維0.3g,灰分0.8g,鈣4mg,磷45mg,鐵0.8mg,以及少量的胡蘿卜素和維生素C。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現一種“荸薺英”，這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對癌腫有防治作用。荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。食用價值荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發育，同時可以促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。科學家在對荸薺的研究中還發現了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營養成分和獨特的口感，的確是不可多得的食物。

荸薺有什么功用

4，荸薺的功效與作用

荸薺又名馬蹄。荸薺的功效與作用有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目等，而且還可幫助預防流感。荸薺的功效與作用荸薺，又稱馬蹄，原產于印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。在醫學上，馬蹄也占有一席之地。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經，有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。 1、清肺化痰。荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。 2、利腸通便和利尿排淋作用。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結等;荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。 3、預防呼吸道疾病。在呼吸道傳染病較多的季節，吃鮮荸薺有利于防治流感、流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。 4、對功能性子宮出血有良好效果。功能性子宮出血常表現為經期紊亂和不正常的子宮出血。現代醫學一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實踐證明，對于宮血患者采用荸薺和薺菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。 5、其他作用。荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺。將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。荸薺的營養成分很高，每100克荸薺里就含有以下多種營養素：營養素名稱含量營養素名稱含量營養素名稱含量熱量 59.00（大卡）鉀 306.00（毫克）磷 44.00（毫克）胡蘿卜素 20.00（微克）維生素C 7.00（毫克）鎂 12.00（毫克）碳水化合物 14.20（克）鈣 4.00（毫克）維生素A 3.00（微克）鈉 15.70（毫克）蛋白質 1.20（克）煙酸 0.70（毫克）鐵 0.60（毫克）硒 0.70（微克）膳食纖維 1.10（克）鋅 0.34（毫克）維生素B1 0.02（毫克）脂肪 0.20（克）錳 0.11（毫克）銅 0.07（毫克）維生素B2 0.02（毫克）更多精彩，請看趣味組圖：馬蹄雪梨胡蘿卜糖水荸薺荷蘭豆炒木耳荸薺的適用人群荸薺營養豐富，好處多多，一般人群都適合食用。 1、一般人均可食用。 2、全身浮腫、小便不利或小便短少時食用效果很好。 3、煩熱口渴、咽干喉痛、慢性氣管炎咳嗽多痰、消化不良者宜食用茡薺。 4、適于預防流腦、流感、咽喉炎時食用。 5、發燒時可多吃。 6、荸薺也適合兒童食用，能促進孩子牙齒和骨骼的發育。 7、癌癥患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。 8、月經期間忌食生冷茡薺。 9、由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應慎食。 10、孕婦要慎吃荸薺。荸薺屬于寒性滑利之品，對懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮，因而有誘發流產的可能。

5，荸薺有什么功效

簡介：俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。功效：荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。適合人群：是大眾食品。兒童和發燒病人最宜食用。適用量：每次10個左右。溫馨提示：荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

可以抗菌，預防流感，還可以降燒，降血壓之類的，功效蠻多的。但是，最好不要生吃，因為里面細菌比較的多。

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6，荸薺有什么好處呢

　　荸薺,我國古代最早的名物工具書《爾雅》稱之為鳧茈，是因為鳧鳥喜食而得名。它鮮甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食；荸薺色麗而形美故歷代文人墨客為其繪畫詠詩甚多。　　荸薺，不但營養豐富而且尚有極高的藥用價值。據化學測定，荸薺含有蛋白質1.5%，脂肪0.1%，糖類18%，淀粉26%，粗纖維3.5%左右。據清代醫學專著《本草求真》記載，它“味甘性寒”，具有“破積攻堅、止血、止痢、解毒、發痘、清色醒酒”之功效。《本草綱目》認為，荸薺能“消渴、溫中益氣，下丹石，消風毒，除胸中實熱。”作粉食能“明耳目，消黃疸，開胃下食，能解毒。療膈氣，消食化銅。治血崩，消蠱毒。”它淀粉含量高，可制淀粉，做粉絲，釀酒，其殘渣還是養豬的優質飼料。　　熱量(千卡) 59 硫胺素(毫克) .02 鈣(毫克) 4　　蛋白質(克) 1.2 核黃素(毫克) .02 鎂(毫克) 12　　脂肪(克) .2 煙酸(毫克) .7 鐵(毫克 .6　　碳水化合物(克) 13.1 維生素C(毫克) 7 錳(毫克) .11　　膳食纖維(克) 1.1 維生素E(毫克) .65 鋅(毫克) .34　　維生素A(微克) 3 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .07　　胡羅卜素(微克) .8 鉀(毫克) 306 磷(毫克) 44　　視黃醇當量(微克) 83.6 鈉(毫克) 15.7 硒(微克) .7

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荸薺還有一定的藥用價值。荸薺味甘,微寒,滑,無毒,有清熱、化痰、消積之功能,可用于治療鼻出血、浮腫、小兒麻疹、咽喉腫痛等多種疾病,還可用于預防流腦。荸薺既可食用,又能治病,但注意不要生吃。

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7，荸薺的功效與作用荸薺生吃健康嗎

荸薺入藥，歷史悠久，自古入藥。中醫認為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。安徽省廬江縣原楊柳鄉盛產高品質荸薺，是中國最大的“荸薺之鄉”。那么食用荸薺有什么功效作用呢，下面就來看看吧。荸薺的功效與作用 1、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。 2、荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。 3、降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

北方人視之為江南人參，荸薺性味甘。中醫認為、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，因此荸薺適于兒童食用，調節酸堿平衡，是大眾喜愛的時令之品，有一定的輔助治療作用、寒，清脆可口，可作為尿路感染患者的食療佳品、梨汁。荸薺既可作為水果、鮮蘆根汁，流感病毒。 2，下面就來看看吧。那么食用荸薺有什么功效作用呢，具有清熱化痰，自古入藥、生津潤燥、脂肪。安徽省廬江縣原楊柳鄉盛產高品質荸薺，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，可治療熱病津傷口渴之癥：荸薺汁加鮮藕汁，肉質潔白，味甜多汁，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用、明目醒酒的功效、煩渴便秘。 3，臨床適用于陰虛肺燥，對牙齒骨骼的發育有很大好處。近年研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦、荸薺質嫩多津、降低血壓、咳嗽多痰、酒醉昏睡等癥的治療、降壓作用。荸薺皮色紫黑，對糖尿病尿多者，是中國最大的“荸薺之鄉”。荸薺的功效與作用 1，自古有地下雪梨之美譽，同時可促進體內的糖，用于生津消熱，又可算作蔬菜、蛋白質三大物質的代謝、麥冬汁一起。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，稱為“五汁飲”，能用于預防流腦及流感的傳播荸薺入藥、開胃消食，歷史悠久

8，吃荸薺有什么好處

　馬蹄就是荸薺。荸薺的功效作用如下：　　1、荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。　　2、英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。　　3、荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。　　4、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

　荸薺的功效與作用　　1、降壓作用　　荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。　　2、治食道癌　　荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。　　3、治咽喉腫　　荸薺絞汁冷服，每次125克。　　4、預防流感　　鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。　　5、通腸利便　　荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。　　6、治痔瘡　　痔瘡患者常食荸薺也大有益處。　　7、促進生長發育　　能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。　　8、消熱解毒　

9，荸薺有什么功用

簡介:俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表;說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。功效:荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分--荸薺英。這種物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用于發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。適合人群:是大眾食品。兒童和發燒病人最宜食用。適用量:每次10個左右。溫馨提示:荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。老尹家海參為您提供解答

荸薺(英文名：water chestnut ,學名：Eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結果，所以又有“地栗”之稱。荸薺皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。又稱馬蹄，水粟，富含維生素。潤腸通便，利尿排毒，可治水腫性的肥胖，并能抗癌降壓。荸薺海蜇皮湯：材料各一百克，加3碗水煮熟。每日喝2、3次。可清腸排毒，化痰，瘦身。