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1，請問荸薺的作用是什么

球莖：清熱止渴，利濕化痰，降血壓。用于熱病傷津煩渴，咽喉腫痛，口腔炎，濕熱黃疸，高血壓病，小便不利，麻疹，肺熱咳嗽，矽肺，痔瘡出血。　　地上全草：清熱利尿。用于呃逆，小便不利。

清火

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2，荸薺的功效與作用是什么

荸薺又叫馬蹄，是多年生宿根性草本植物的根莖，味道清甜脆爽，既可當(dāng)作水果生吃，也可當(dāng)做蔬菜炒制食用。1、生津止渴荸薺味甜多汁，又富含粘液，具有生津止渴的作用，能幫助清除胸中煩悶，緩解熱病津傷口渴。2、利腸通便荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。3、清肺化痰荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。4、降血壓荸薺汁加鮮藕汁，梨汁，鮮蘆根汁，麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱，降低血壓。5、促進骨骼發(fā)育荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育是很有好處的。適宜人群陰虛肺熱、小便不利、便秘、消化不良者禁忌人群腹瀉、脾胃虛寒、過敏者不宜同食荸薺與豬肉、油炸食物、奶油等高油高脂食物同食，會加重腸胃負擔(dān)，出現(xiàn)消化不良癥狀。荸薺與生蠔、螃蟹、西瓜、綠豆等寒性食物同食，會因攝取寒性食物過多，降低腸胃消化功能，出現(xiàn)消化不良、腹瀉等癥狀。荸薺與香蕉、豆腐等高鉀食物同食，會加重心臟和腎臟負擔(dān)。

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3，荸薺有什么功用

營養(yǎng)價值荸薺的營養(yǎng)豐富,據(jù)分析:每100g新鮮球莖中含蛋白質(zhì)0.8~1.5g,碳水化合物12.9~21.8g,脂肪0.3g,粗纖維0.3g,灰分0.8g,鈣4mg,磷45mg,鐵0.8mg,以及少量的胡蘿卜素和維生素C。荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。食用價值荸薺不僅可以促進人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進人體發(fā)育，同時可以促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。科學(xué)家在對荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分———荸薺英。它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營養(yǎng)成分和獨特的口感，的確是不可多得的食物。

荸薺有什么功用

4，荸薺的功效與作用

荸薺又名馬蹄。荸薺的功效與作用有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目等，而且還可幫助預(yù)防流感。荸薺的功效與作用荸薺，又稱馬蹄，原產(chǎn)于印度。是一種生長在水田中的多年生草本植物，我們吃的是那呈扁圓形的地下莖。在醫(yī)學(xué)上，馬蹄也占有一席之地。馬蹄性甘味寒，入肺、胃三經(jīng)，有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。碧綠的馬蹄莖苗，其藥名稱為“通天草”，性涼味苦，有清熱解毒、補腎利尿的作用。 1、清肺化痰。荸薺性甘、寒，能清肺熱，又富含粘液質(zhì)，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱，治療肺熱咳嗽，咳吐黃粘濃痰等癥。 2、利腸通便和利尿排淋作用。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進大腸蠕動，臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等;荸薺水煎液能利尿排淋，是尿道感染患者的食療佳品。 3、預(yù)防呼吸道疾病。在呼吸道傳染病較多的季節(jié)，吃鮮荸薺有利于防治流感、流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。 4、對功能性子宮出血有良好效果。功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。排卵型功血常見于育齡期婦女，無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實踐證明，對于宮血患者采用荸薺和薺菜進行藥膳食療，對女性功能性子宮出血有良好效果。 5、其他作用。荸薺治療舌赤少津、咽干喉疼、酒醉昏睡等癥。高血壓、便秘及痔瘡出血等患者，宜食用鮮荸薺。將荸薺搗爛外敷，可治婦女乳頭裂。若制成荸薺粉，內(nèi)服清咽化痰，對嗓子、聲帶保健大有裨益。荸薺與海蜇煮服可以治療甲狀腺腫大。荸薺的營養(yǎng)成分很高，每100克荸薺里就含有以下多種營養(yǎng)素：營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量營養(yǎng)素名稱含量熱量 59.00（大卡）鉀 306.00（毫克）磷 44.00（毫克）胡蘿卜素 20.00（微克）維生素C 7.00（毫克）鎂 12.00（毫克）碳水化合物 14.20（克）鈣 4.00（毫克）維生素A 3.00（微克）鈉 15.70（毫克）蛋白質(zhì) 1.20（克）煙酸 0.70（毫克）鐵 0.60（毫克）硒 0.70（微克）膳食纖維 1.10（克）鋅 0.34（毫克）維生素B1 0.02（毫克）脂肪 0.20（克）錳 0.11（毫克）銅 0.07（毫克）維生素B2 0.02（毫克）更多精彩，請看趣味組圖：馬蹄雪梨胡蘿卜糖水荸薺荷蘭豆炒木耳荸薺的適用人群荸薺營養(yǎng)豐富，好處多多，一般人群都適合食用。 1、一般人均可食用。 2、全身浮腫、小便不利或小便短少時食用效果很好。 3、煩熱口渴、咽干喉痛、慢性氣管炎咳嗽多痰、消化不良者宜食用茡薺。 4、適于預(yù)防流腦、流感、咽喉炎時食用。 5、發(fā)燒時可多吃。 6、荸薺也適合兒童食用，能促進孩子牙齒和骨骼的發(fā)育。 7、癌癥患者、濕熱黃疸者食用亦有較好的效果。 8、月經(jīng)期間忌食生冷茡薺。 9、由于荸薺性寒，故脾腎虛寒及血虛者應(yīng)慎食。 10、孕婦要慎吃荸薺。荸薺屬于寒性滑利之品，對懷孕早期有一定的影響，能促使子宮收縮，因而有誘發(fā)流產(chǎn)的可能。

5，荸薺有什么功效

簡介：俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。功效：荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。適合人群：是大眾食品。兒童和發(fā)燒病人最宜食用。適用量：每次10個左右。溫馨提示：荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。

可以抗菌，預(yù)防流感，還可以降燒，降血壓之類的，功效蠻多的。但是，最好不要生吃，因為里面細菌比較的多。

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6，荸薺有什么好處呢

　　荸薺,我國古代最早的名物工具書《爾雅》稱之為鳧茈，是因為鳧鳥喜食而得名。它鮮甜可口，可作水果亦可作蔬菜，可制罐頭，可作涼果蜜餞，它既可生食，亦可熟食；荸薺色麗而形美故歷代文人墨客為其繪畫詠詩甚多。　　荸薺，不但營養(yǎng)豐富而且尚有極高的藥用價值。據(jù)化學(xué)測定，荸薺含有蛋白質(zhì)1.5%，脂肪0.1%，糖類18%，淀粉26%，粗纖維3.5%左右。據(jù)清代醫(yī)學(xué)專著《本草求真》記載，它“味甘性寒”，具有“破積攻堅、止血、止痢、解毒、發(fā)痘、清色醒酒”之功效。《本草綱目》認(rèn)為，荸薺能“消渴、溫中益氣，下丹石，消風(fēng)毒，除胸中實熱。”作粉食能“明耳目，消黃疸，開胃下食，能解毒。療膈氣，消食化銅。治血崩，消蠱毒。”它淀粉含量高，可制淀粉，做粉絲，釀酒，其殘渣還是養(yǎng)豬的優(yōu)質(zhì)飼料。　　熱量(千卡) 59 硫胺素(毫克) .02 鈣(毫克) 4　　蛋白質(zhì)(克) 1.2 核黃素(毫克) .02 鎂(毫克) 12　　脂肪(克) .2 煙酸(毫克) .7 鐵(毫克 .6　　碳水化合物(克) 13.1 維生素C(毫克) 7 錳(毫克) .11　　膳食纖維(克) 1.1 維生素E(毫克) .65 鋅(毫克) .34　　維生素A(微克) 3 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .07　　胡羅卜素(微克) .8 鉀(毫克) 306 磷(毫克) 44　　視黃醇當(dāng)量(微克) 83.6 鈉(毫克) 15.7 硒(微克) .7

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荸薺還有一定的藥用價值。荸薺味甘,微寒,滑,無毒,有清熱、化痰、消積之功能,可用于治療鼻出血、浮腫、小兒麻疹、咽喉腫痛等多種疾病,還可用于預(yù)防流腦。荸薺既可食用,又能治病,但注意不要生吃。

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7，荸薺的功效與作用荸薺生吃健康嗎

荸薺入藥，歷史悠久，自古入藥。中醫(yī)認(rèn)為，荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開胃消食、生津潤燥、明目醒酒的功效，臨床適用于陰虛肺燥、咳嗽多痰、煩渴便秘、酒醉昏睡等癥的治療。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。安徽省廬江縣原楊柳鄉(xiāng)盛產(chǎn)高品質(zhì)荸薺，是中國最大的“荸薺之鄉(xiāng)”。那么食用荸薺有什么功效作用呢，下面就來看看吧。荸薺的功效與作用 1、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。 2、荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。 3、降壓作用：荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

北方人視之為江南人參，荸薺性味甘。中醫(yī)認(rèn)為、荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，因此荸薺適于兒童食用，調(diào)節(jié)酸堿平衡，是大眾喜愛的時令之品，有一定的輔助治療作用、寒，清脆可口，可作為尿路感染患者的食療佳品、梨汁。荸薺既可作為水果、鮮蘆根汁，流感病毒。 2，下面就來看看吧。那么食用荸薺有什么功效作用呢，具有清熱化痰，自古入藥、生津潤燥、脂肪。安徽省廬江縣原楊柳鄉(xiāng)盛產(chǎn)高品質(zhì)荸薺，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，可治療熱病津傷口渴之癥：荸薺汁加鮮藕汁，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用、明目醒酒的功效、煩渴便秘。 3，臨床適用于陰虛肺燥，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處。近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦、荸薺質(zhì)嫩多津、降低血壓、咳嗽多痰、酒醉昏睡等癥的治療、降壓作用。荸薺皮色紫黑，對糖尿病尿多者，是中國最大的“荸薺之鄉(xiāng)”。荸薺的功效與作用 1，自古有地下雪梨之美譽，同時可促進體內(nèi)的糖，用于生津消熱，又可算作蔬菜、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝、麥冬汁一起。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，稱為“五汁飲”，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播荸薺入藥、開胃消食，歷史悠久

8，吃荸薺有什么好處

　馬蹄就是荸薺。荸薺的功效作用如下：　　1、荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。　　2、英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。　　3、荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。　　4、荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

　荸薺的功效與作用　　1、降壓作用　　荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。　　2、治食道癌　　荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。　　3、治咽喉腫　　荸薺絞汁冷服，每次125克。　　4、預(yù)防流感　　鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發(fā)熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預(yù)防流感。　　5、通腸利便　　荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。　　6、治痔瘡　　痔瘡患者常食荸薺也大有益處。　　7、促進生長發(fā)育　　能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。　　8、消熱解毒　

9，荸薺有什么功用

簡介:俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表;說它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛的時令之品。功效:荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐煩的抗菌成分--荸薺英。這種物質(zhì)對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春秀，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。適合人群:是大眾食品。兒童和發(fā)燒病人最宜食用。適用量:每次10個左右。溫馨提示:荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著著較多的細菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用，而且煮熟的荸薺更甜。荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。老尹家海參為您提供解答

荸薺(英文名：water chestnut ,學(xué)名：Eleocharis dulcis）,又名馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，屬單子葉莎草科，為多年生宿根性草本植物，扁圓形，上面尖，表面光滑有光澤，紫紅色或者黑褐色，生長在池沼中，地上的深綠色莖叢生，地下的球莖可供食用。因它形如馬蹄，人們也稱它馬蹄。其外表像栗子、不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以又有“地栗”之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。又稱馬蹄，水粟，富含維生素。潤腸通便，利尿排毒，可治水腫性的肥胖，并能抗癌降壓。荸薺海蜇皮湯：材料各一百克，加3碗水煮熟。每日喝2、3次。可清腸排毒，化痰，瘦身。