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南京糕點,南京有什么特產

來源:整理 時間:2022-09-29 10:21:37 編輯:南京本地生活 手機版

本文目錄一覽

1,南京有什么特產

1、麻油素干絲是南京奇芳閣的傳統特色小吃,屬金陵菜、金陵小吃,是秦淮八絕之一。奇芳閣以鴨油酥燒餅、麻油素干絲和素什錦菜包等最為叫絕。2、鴨油酥燒餅是南京的傳統小吃,屬金陵小吃,是秦淮八絕之一,也是南京夫子廟的傳統名點。3、黃橋燒餅是江蘇省泰州市地方傳統小吃,流傳于江淮一帶,黃橋燒餅制作的主要原料有面粉,豬油,花生油,芝麻。所用的面粉必須是中筋,強筋和弱筋卻不宜制作,所用芝麻必須去皮,去皮的芝麻不得改變它的色澤與形狀,一般有咸甜兩種口味,講究的做法是以上等肉松作為餡料!4、開洋干絲是南京的特色名菜,屬金陵菜,是秦淮八絕之一,又稱燙干絲。開洋干絲為茶館食品,早已聞名,干子均選用豆腐店特制的大白干,制作精細,用料要求高,十分講究。5、鴨血粉絲湯是南京的傳統名菜,屬金陵菜、金陵小吃,是金陵菜和金陵小吃中重要的代表,也是久負盛名以鴨為特色的美食之一。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成,以其口味平和,鮮香爽滑的特點與南北皆宜的口味特色,風靡于全國各地。

南京有什么特產

2,來南京不能錯過的7大特色美食你最喜歡哪個

我最喜歡鴨血粉絲湯。南京是一個歷史名城,也是多朝古都,是人們旅游時最想去的地方。南京不但歷史文化厚重,還有很多不可錯過的美食,在南京希臘特色美食中,我最喜歡吃那里的鴨血粉絲湯。這是南京流傳了幾百年的特色小吃,是以鴨血,鴨腸,鴨肝,粉絲等多種食材為主要原料,放在鴨湯里煮制而成,做好以后鴨湯香濃鮮美,鴨血鮮嫩肉味,吃過以后感覺滋味特別好,吃的時候先喝湯,喝完讓店家再加一碗,接著喝,那感覺無比的美妙。南京鴨血粉絲湯的出現與南京人喜歡吃鴨子有很大的關系,因為南京人走在一起,那個時候人們把鴨子殺了以后,不想把血扔掉,于是就把它裝在小碗中,把鴨架鴨肉燉煮成湯以后,放入處理好的鴨血和鴨肝等多種食材,再放入適量的粉絲,就誕生了美味的鴨血粉絲湯,從那以后鴨血粉絲湯一直在南京流傳成了南京的特色美食。在南京的七大特色美食中,我也很喜歡吃那里的小籠包。南京的小籠包皮特別薄,像紙一樣,在吃這種小籠包的時候應該把它放在碗中,先撕開一個小口,喝里面美味的湯汁,等湯汁入味后再品嘗它的餡料和面皮。在南京吃小籠包的過程是一個享受美食的過程,如果不會吃掌握不了吃小籠包的技巧,容易被小籠包里面的湯汁燙到。鹽水鴨也是南京七大特色美食之一,具有清香,酥脆和嫩滑等多個特點,這種鴨子皮嫩,肥而不膩,而且清香可口,是我去南京時特別喜歡品嘗的當地特色美食。南京的鹽水鴨多在桂花盛開的季節生產,這種鹽水鴨還被稱為桂花鴨,它有自然的香味,據說鹽水鴨在南京已經流傳了2500多年,有著悠久的生產歷史和豐富的生產經驗,只有在南京才能品嘗到地道的鹽水鴨。

來南京不能錯過的7大特色美食你最喜歡哪個

3,你知道南京有哪些點心品牌的老字號嗎它們的現狀如何

如下:韓復興,始建于1866年。其實他家的主業是桂花鴨,但是南京人太喜食鴨,因此就衍生出鴨油酥燒餅,分為圓形甜口和長條咸口。個人口味我更偏愛甜口,芝麻的香,酥皮的脆,餡料的蜜。韓復興現在在南京有很多家分店,主打依然是桂花鴨和鴨的衍生產品,同時也銷售格式多樣的鹵菜。蓮湖糕團店夫子廟店,創建于1961年。因為主打蘇式甜點,所以口味偏甜。比較有名的糕點有如意糕、桂花糕、馬蹄糕......其實他家的赤豆元宵,糖芋苗和回鹵干等非糕點類也很不錯。現在是南京比較有名的美食餐飲,不少游客去夫子廟游玩的時候會去品嘗。方婆糕團店,創建于改革開放70年代末80年代初,店名就是創建者的名。最初是走街串巷銷售南京特色糕點“蒸兒糕”,后來慢慢發展在王府大街開了店面,銷售的種類也逐漸增多。比較有名的如烏飯團、糖芋苗、酒釀元宵、麻團.......不僅被南京本地人喜愛,現在也是很多游客來南京旅游品嘗的美食。三星糕團店,創建于1961年,店鋪最早在新街口。比較有名的糕點如四喜麻團、四色湯圓,還有青團和桂花糕、蝴蝶餅、沙琪瑪、麻團、馬蹄糕......由于經營模式不善,導致現在只剩下石鼓路一家門店。南京大三元,屬于南京老字號,是很多南京人的回憶。比較有名的糕點如沙琪瑪、蜜三刀、桔紅糕、開口笑,馓子酥、桃酥、京果......店面現在位于廣州路。隨園糕團店,屬于南京老字號。現在目前在南京有兩家店面,湖南路和北京西路。銷售各類糕點如青團、馬蹄糕、紅米糕團等多樣品種。南京小蘇州食品有限公司,始建于1932年,主要生產蘇式糕點、蘇式糖果、蘇式月餅、廣式月餅、各種傳統食品及餡料。

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文章TAG:南京糕點南京糕點有什么

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