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本文目錄一覽

1，月餅有哪些味兒的
2，有什么口味的月餅
3，哪種口味的月餅好吃
4，中秋月餅都有哪些常見(jiàn)口味
5，月餅有什么口味
6，美味月餅有幾種
7，月餅有哪些口味

1，月餅有哪些味兒的

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；個(gè)人喜歡豆沙，哈。

棗泥的

水果的很多都有，還有蛋黃的，瘦肉的，瓜子的……

棗泥、豆沙、鳳梨、草莓、栗子、好多喲~

月餅有哪些味兒的

2，有什么口味的月餅

五仁的，蛋蓉的，花生的，紅綠絲，冰糖……都好吃

什么都有

看你要吃什么味的了，傳統(tǒng)廣式月餅有果仁的、肉禽的、椰蓉的、蓉沙的等等，后來(lái)還有水果的、果醬的、蔬菜的……而京式月餅主要分豆沙的、蓮蓉的、五仁的……這幾年還有什么巧克力的、冰欺凌的，今年聽(tīng)說(shuō)好利來(lái)還推了一個(gè)什么玫瑰餡的，反正只有你想不到?jīng)]有你吃不到的口味，看個(gè)人喜好吧。我是抄的，不要罵我，我是無(wú)辜的

有什么口味的月餅

3，哪種口味的月餅好吃

就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類(lèi)；具體講，全國(guó)月餅可分五大類(lèi)：京、津、廣、蘇、潮。花色近似，風(fēng)味卻迥然不同：京，津月餅以素字見(jiàn)長(zhǎng)，油與餡都是素的；廣式月餅則輕油而偏重于糖；蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重，且偏愛(ài)于松酥；潮式月餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。其它的如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門(mén)的“慶蘭月餅”、福州的“五仁月餅”、西安的“德懋恭”水晶月餅、哈爾濱的“老鼎豐牌”月餅、揚(yáng)州的“黑麻月餅”、紹興的“干菜月餅”、濟(jì)南的“葡萄軟餡”月餅和“水晶豆蓉”月餅等著名品種，風(fēng)味特點(diǎn)各有千秋。月餅太多了，根據(jù)個(gè)人喜好．本人就喜歡吃蓮蓉的，蟹肉干貝、鮑翅皇也不錯(cuò)．

看你個(gè)人喜歡，我是比較喜歡吃蛋黃的

這要根據(jù)你的個(gè)人口味了我愛(ài)吃蛋黃蓮蓉的不過(guò)偏甜不喜歡甜食的人可能不喜歡水果的比較清談還有一種無(wú)糖的針對(duì)糖尿病人和怕胖的人士也不錯(cuò)

豆沙

哪種口味的月餅好吃

4，中秋月餅都有哪些常見(jiàn)口味

月餅的品種已異彩紛呈。我國(guó)月餅品種繁多，按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等。廣式月餅當(dāng)中，美心，榮華，美王月餅比較好吃！

中秋月餅口味有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國(guó)人民喜愛(ài)。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團(tuán)圓和睦，在中秋節(jié)這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開(kāi)始。北宋之時(shí)，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)“小餅”和“月團(tuán)”。發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時(shí)至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中廣式、京式、蘇式、潮式等月餅被中國(guó)南北各地的人們所喜愛(ài)。月餅分類(lèi):1、按產(chǎn)地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等；2、就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；3、從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；4、按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；5、從造型上又有光面與花邊之分。

5，月餅有什么口味

月餅的口味很多種，有蓮蓉，蛋黃，五仁，豆沙，水果，冰皮，鮮肉等等口味，只要你想要的都可以放進(jìn)月餅里，沒(méi)那么講究

按產(chǎn)地分有：京式月餅、廣式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、滇式月餅、港式月餅、潮式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；從造型上又有光面與花邊之分。各產(chǎn)地月餅的特點(diǎn)　　　廣式月餅：皮薄、松軟、香甜、餡足　　　蘇式月餅：松脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜咸適口　　京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風(fēng)味誘人　　潮式月餅：重油重糖，口感柔軟滇式月餅：皮酥餡美，甜咸適中，色澤澄黃，油而不膩　　徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽衢式月餅：酥香可口，芝麻當(dāng)家　品牌月餅像老鼎豐安琪 2. 榮華 3. 元祖月餅 4. 杏花樓 5. 美心月餅 6. 華美 7. 好利來(lái) 8. 利口福 9. 米旗 10.麥趣爾

五仁月餅，蓮蓉，棗泥，綠豆，哈密瓜，蛋黃

6，美味月餅有幾種

廣式月餅算是比較傳統(tǒng)其中伍仁火腿餡——傳統(tǒng)香口，老人們都很喜歡。豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙，容易被人接受。白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式，但是好蓮蓉現(xiàn)在難找都被廠(chǎng)家用冬蓉取代（一般都以湘蓮為原料，由于成本高被改為冬瓜蓉，由于受歡迎程度高所以也有很多質(zhì)量很差的餡料充斥市場(chǎng)）水果餡——廣式月餅的新派成員，主要是果蓉，有哈密瓜、鳳梨、香橙、草莓等口味，但是由于水e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333335333665果餡的存放不便，有部分廠(chǎng)家就改為冬瓜蓉餡加進(jìn)水果香料、糖精冒認(rèn)為水果餡。椰蓉、菊花、綠茶、綠豆、紅豆——屬于新派月餅款式，椰蓉不單只有椰子蓉還有海底椰蓉和菊花混在一起，味道很不錯(cuò)。綠茶主要還是出現(xiàn)在冰皮，用作制作冰皮，不做餡料。綠豆和紅豆不僅能制作傳統(tǒng)廣式月餅還能做冰皮月餅，其豆餡氣味清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，和在冰皮中食用味道一流。現(xiàn)在冰皮月餅進(jìn)行了大改革推出了類(lèi)似：冰皮雙餡、冰皮餡中餡、冰皮雪糕月餅等，很受大眾歡迎。冰皮中哥頓、大班都是很出名的。雪糕月餅——哈根達(dá)斯毫無(wú)疑問(wèn)的獨(dú)執(zhí)牛耳，其工藝之高和價(jià)格是有關(guān)的！味道當(dāng)然也是無(wú)可厚非。潮式月餅——在廣式月餅中是一絕，其傳統(tǒng)酥皮豆餡開(kāi)了廣式月餅的先河，外皮酥脆可口，內(nèi)餡多用紅豆綠豆，工藝及味道上可以說(shuō)是廣東月餅中最出類(lèi)拔萃的。莞邑白皮——這個(gè)是東莞的一個(gè)傳統(tǒng)特色，其參考了糯米糍的做法，外皮都是使用白色韌嫩的糯米為皮，內(nèi)里則是與傳統(tǒng)廣式月餅相同，口感很特殊，很好的選擇，讓我們告別棕褐色的烘制月餅，感覺(jué)不一般！綠色食物類(lèi)月餅——紫薯、香芋、五豆蓉（黃豆、綠豆、紅豆、赤小豆、黑豆）、山藥蓉、粗糧蓉（薏米、茨實(shí)、花生、玉米）這些都是現(xiàn)在打著健康綠色招牌的月餅，制作的廠(chǎng)家不多，但是如果真是選料正宗，健康有益，這倒也無(wú)所謂！這些就是在下所知的廣東市場(chǎng)上充斥的月餅，希望能幫到樓主！

蛋黃

7，月餅有哪些口味

味多美法式月餅口味：法式月餅的口味有許多種，目前最受歡迎的有以下幾種：法式月餅新西蘭乳酪：精選新西蘭天然奶酪。誘惑草莓：精選嫣紅飽滿(mǎn)、鮮美多汁的草莓制餡。榛果巧克力：細(xì)膩爽滑、醇厚濃香的西班牙黑巧克力，搭配土耳其榛果。杏仁咖啡：甄選美國(guó)大杏仁，采用日式炭燒咖啡工藝。紫玉藍(lán)莓：選用生長(zhǎng)于酸性土壤的野生藍(lán)莓。鳳梨乳酪：精選新西蘭天然奶酪，混搭山地紅壤優(yōu)質(zhì)菠蘿。

豆沙，五仁，綠茶，芝麻，東條，蛋黃，火腿，蝦仁，花生，雜糧，綠豆，肉餡，棗泥，哈密瓜，等等……

葡萄香芋月餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食美味糕點(diǎn) 葡萄香芋月餅的制作材料：主料：面粉,芋頭教您葡萄香芋月餅怎么做，如何做葡萄香芋月餅才好吃看見(jiàn)大家diy的月餅,,心里癢癢,,也學(xué)著做來(lái)著,,做過(guò)一次非常爛的紅豆沙,覺(jué)得超有難度,,所以想找點(diǎn)簡(jiǎn)單的餡料試試,,正好家里有些芋頭,,就拿它下手了,,,哈哈餡料: 小芋頭煮熟剝皮,,用菜刀壓成泥,,加入色拉油(我用的是玉米油,沒(méi)有異味感覺(jué)不錯(cuò))和白糖拌勻,,放微波爐用高火叮10分鐘,,中間拿出來(lái)攪拌一次(本來(lái)應(yīng)該放炒鍋用油炒干水分的,但是火候很難掌握,新手容易燒鍋,反正微波也能讓泥干水,就用了這種方法),,時(shí)間長(zhǎng)短要看芋泥的多少來(lái)定,,差不多能成堆不散開(kāi)就行了,也不用叮的完全沒(méi)有水分葡萄干切碎,,,拌入叮好的芋泥 (記得什么時(shí)候在哪看到誰(shuí)說(shuō)過(guò)這么句話(huà),,,說(shuō)"月餅做起來(lái)并不難,,重要的是搭配出可口的餡料",,葡萄干的酸味搭配芋子的香甜,,應(yīng)該不錯(cuò)) 沒(méi)有計(jì)算各種材料的具體重量,,根據(jù)自己的口味加減加減就行了,,中式的食譜不都叫適量來(lái)著嗎! 餅皮: 放了三天的轉(zhuǎn)化糖漿,自己做的,也不知道轉(zhuǎn)化了沒(méi)有,,,照著小苑子的方法做的,,結(jié)果熬出來(lái)放涼還是變成了糖塊,,,沒(méi)辦法只好加了點(diǎn)水再熬稀來(lái),,放涼倒也不凝固了,,,姑且就當(dāng)它是轉(zhuǎn)化糖漿了,,,不過(guò)上次用這個(gè)糖漿做出來(lái)的月餅今天早上回油之后吃起來(lái),倒也象是月餅的味道,,,我就繼續(xù)瞎蒙去吧^^^^^ 糖漿+色拉油+1/4小匙1:4堿水?dāng)嚢杈鶆?加入面粉,,,面粉先逐步加入,,,直到面團(tuán)和到光滑成團(tuán)為止,,,, 和好的面團(tuán)放入冰箱冷藏1-3小時(shí),,,讓面團(tuán)變挺做法: 餡料分成20g左右大小等份,,搓圓,,,,取10g左右面團(tuán),,搓圓用手壓成包片將餡料包住,,整型沾上干粉放如模具中壓成形狀,,,家里有個(gè)月餅?zāi)８杏X(jué)做出來(lái)還不如三能的果凍模做出來(lái)漂亮,,所以全都用果凍模來(lái)做了.. 烤箱180度預(yù)熱5分鐘,,,餅胚整齊放在刷過(guò)油的烤盤(pán)上,,刷上清水(家里沒(méi)有噴水壺,用了刷的),180度烤5分鐘, 取出刷上層薄蛋黃液,再入烤箱烤10分鐘,,至表面金黃即可......... 沒(méi)等回油,,出爐就干掉了一半(一共就20個(gè),,家里人多就是力量大呀),,,甜中帶酸而且不膩,,,老爸說(shuō)味道一般,不像月餅,,可是誰(shuí)都沒(méi)他吃的多, 提漿月餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 提漿月餅的制作材料：主料：富強(qiáng)粉37公斤香油9公斤飴糖6公斤白糖13公斤(熬漿時(shí)用)。餡料：熟面8公斤香油8.5公斤白糖16公斤桃仁3公斤瓜仁0.5公斤冰糖3公斤青紅絲2公斤桂花1.5公斤。教您提漿月餅怎么做，如何做提漿月餅才好吃1.配料：原料配齊，分量準(zhǔn)確。 2.熬漿和皮：提前一二天把皮料用的白糖放入3～4公斤水中煮沸，直到看不見(jiàn)糖粒為止，再加放飴糖攪拌均勻，待冷卻后和面粉、油同時(shí)攪拌，揉和，直至稍微有面勁，即得軟硬適宜的皮面團(tuán)。 3.和餡：將糖、油及各種輔料攪拌均勻后，加入面粉繼續(xù)攪拌，即可成餡。 4.包制和磕模：根據(jù)所需月餅大小，基本按照皮占60%，餡占40%的比例進(jìn)行包制，包好的生坯要放入模子內(nèi)，按平，磕模成型。 5.烤制：將成型的半成品放入烤盤(pán)，烤制爐溫需240℃，烤制9～10分鐘左右，便可出成品。冰皮月餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 冰皮月餅的制作材料：主料：黃油75克,牛奶100克,冰皮粉38克,粟粉76克,砂糖38克和水300克,餡料可使用各種甜餡。教您冰皮月餅怎么做，如何做冰皮月餅才好吃(一)將冰皮粉和粟粉混合放在容器里，把砂糖和油調(diào)勻后放入水中燒5~10分鐘左右，再放入牛奶，使月餅皮更加滑潤(rùn)。水開(kāi)后倒入事先調(diào)好的粉中均勻攪拌，不能上勁用手輕輕按壓，使面粉和油均勻調(diào)合以至顏色呈金均勻狀且沒(méi)有氣泡。 (二)案板上先灑一些冰皮粉，用工具在案板上將粉團(tuán)切成小團(tuán)，再挫柔成扁圓形狀，注意中間比邊緣略厚。再把做好的甜餡揉成圓團(tuán)置入面餅中間，再由下往上均勻包裹再收口，注意包裹時(shí)要?jiǎng)蚍Q(chēng)。 (三)在膜中先灑些冰皮粉，再倒出。取粉皮6錢(qián)包入甜餡(每個(gè)粉皮重量大約23克)，置入月餅?zāi)ぶ胁⒂檬謮浩剑⒁庖鶆蜉p壓。后按左右順序敲打膜使面團(tuán)成形。 (四)把做好的月餅放入冰箱冷凍10~20分鐘，這樣美味的冰皮月餅就做好了。威肉月餅的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味糕點(diǎn) 威肉月餅的制作材料：主料：皮料：富強(qiáng)粉31公斤白糖12.5公斤飴糖1.5公斤生油6.5公斤刷臉雞蛋4公斤餡料：白糖13公斤飴糖6公斤生油4.5公斤咸肉5公斤炒米粉8公斤青梅1公斤桃仁6.5公斤花生3公斤芝麻仁2.5公斤瓜條3公斤教您威肉月餅怎么做，如何做威肉月餅才好吃如廣東(京)五仁月餅，只是餡心加用咸肉及其它輔料。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 如廣東(京)五仁月餅，不同之處為表面磕印“廣東咸內(nèi)”字樣，有果仁和咸肉香味。

我們平常見(jiàn)到的，沒(méi)見(jiàn)到的動(dòng)物性、植物性食品原料都可以做月餅的，現(xiàn)在包括鮮花、海鮮，甚至冰淇淋、巧克力都可以做月餅，所以口味很多，就怕你想不到。