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本文目錄一覽

1，金游老鴨粉絲湯怎么樣
2，金陵游子老鴨粉絲湯怎么樣
3，老鴨粉絲湯的做法
4，老鴨粉絲湯怎么做
5，老鴨粉絲湯怎么做
6，做法正宗老鴨粉絲湯怎么做
7，誰知道老鴨粉絲湯的配料有哪些具體點

1，金游老鴨粉絲湯怎么樣

咸是不變的主題，鴨子都是事先做好的，所以上來很快，用的碗是塑料的，都裂開了，毒素應該吃進去不少。不過在想不出吃什么東西的時候，這個是墊底的選擇。另外吐槽下，帶鴨肉的已經(jīng)是15元了……

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

金游老鴨粉絲湯怎么樣

2，金陵游子老鴨粉絲湯怎么樣

典型的南方口味，清淡，不膩，爽口，老板人不錯，很好說話，就是菜品少了些，只適合兩個女生逛街了去小憩一會，情侶約會就不是很能滿足男生的胃口了，哈哈

此家鴨血粉絲很正宗，沒有丟南京人的臉，湯很鮮美濃郁，鴨血很嫩，……價格也不貴，下次還要去的……

金陵游子老鴨粉絲湯怎么樣

3，老鴨粉絲湯的做法

在我們住的地方不遠處就有一家新開的鴨鮮知老鴨粉絲湯，他們的生意真的是不錯每天都有很多人在吃飯/他們是在北京加盟的，有專業(yè)的老師培訓，已有百年歷史的老鴨湯粉絲，繼承了傳統(tǒng)調(diào)制老鴨高湯的工藝與秘方，結合現(xiàn)代前沿食品科技成果，調(diào)制出的湯，口感純正，鴨香濃郁而無鴨腥味、湯鮮味美、湯頭濃白如凝脂而不油膩。另一方面更將鴨血湯的保健養(yǎng)生功效最大程度地發(fā)揮了出來。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分，更營養(yǎng)，符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費潮流。經(jīng)過湯煮過的粉絲（面條、米線、米粉）入味好，晶瑩潤滑，口感筋道；鴨胗、鴨腸爽脆而香味撲鼻。濃郁的老鴨湯香味撲鼻，未入其店，先聞其味，未入口就已垂涎欲滴；入口后滿口生香而不油膩，余香回味無窮，而且人均6-10元的消費可謂價廉物美，物超所值。

老鴨粉絲湯的做法

4，老鴨粉絲湯怎么做

配料: 上好新鮮鴨血一塊，鴨腸，鴨心，鴨肝，各少許，龍口粉絲一包，香菜，老鹵[超市里有賣的] 1。把鴨血切成丁，把鴨的腸心肝洗干凈，用老鹵把鴨腸，鴨心，鴨肝鹵一小時。粉絲泡開。 2用沸水把鴨血，鴨腸，鴨心，鴨肝，燙熟 3在碗里直接放泡好的粉絲，燙好的原料 4。沖入湯，撒香菜就行了你試試,我想只要是自己親手做的,一定很好吃的.

方一些調(diào)味料

老鴨粉絲湯主料：鴨珍、鴨血、鴨腸、粉絲配料：香菜、辣油做法： 1、用鴨架文火熬制高湯。 2、把主料燉九成熟。 3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。 4、根據(jù)口味放入配料。

5，老鴨粉絲湯怎么做

老鴨粉絲湯的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜美味粥湯私家菜胃調(diào)養(yǎng)食譜老鴨粉絲湯的制作材料：主料：鴨珍,鴨血,鴨腸,粉絲調(diào)料：香菜,辣油老鴨粉絲湯的特色：湯是非常的鮮美的！燉的夠火候哦。4-8元一大碗！爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點教您老鴨粉絲湯怎么做，如何做老鴨粉絲湯才好吃做法： 1、用鴨架文火熬制高湯。 2、把主料燉九成熟。 3、在熬制好的高湯中放入主料。浸泡一會。 4、根據(jù)口味放入配料。小帖士-健康提示：滋陰清熱益氣

老鴨粉絲湯用料主料：鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲配料：鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜調(diào)料：鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉制作步驟1、鴨血打成小塊，焯水，養(yǎng)在冷水中。2、鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段。3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中。4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調(diào)料、胡椒粉、香菜即成。

6，做法正宗老鴨粉絲湯怎么做

老鴨粉絲湯口味：清淡難度：初級烹飪時間：20分鐘?用料鴨血200克鴨腸100克鴨胗兩個粉絲一把油豆腐50克蔥段姜絲香菜適量高湯一碗香醋胡椒粉生抽步驟 1先將鴨血切成1.5厘米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將里面的油脂刮干凈，加適量鹽揉洗干凈，放入水中汆燙，鴨腸卷起就馬上撈出步驟 2鍋入油，將蔥段，姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入步驟 3接著放入泡發(fā)的粉絲，小油豆腐步驟 4煮滾后將燙好的鴨腸放入步驟 5?鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗里，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可小貼士1.煮鴨血粉絲的配料要按照順序，鴨胗，油豆腐，粉絲要先放入。易熟的最后放入。 2.鴨血非常嫩，煮時要講究火候，時間太長鴨血會出現(xiàn)氣孔就變老了，最后放入煮2分鐘，里面沒有生血即可馬上關火。

原料:老鴨湯350-400克、粉絲150-200克輔料:鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋碗中調(diào)味料:鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調(diào)味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克做法:(1)取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘;(2)在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調(diào)味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。湯色乳白，口感鮮美，富有鴨子固有的香氣與味道，令舌頭享受到了極點

7，誰知道老鴨粉絲湯的配料有哪些具體點

老鴨粉絲湯的做法　　原料：老鴨湯350-400克、粉絲150-200克　　輔料：鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋　　碗中調(diào)味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調(diào)味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克　　做法：　　（1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘；　　（2）在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調(diào)味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。　　湯色乳白，口感鮮美，富有鴨子固有的香氣與味道，令舌頭享受到了極點！6-8元一碗老鴨粉絲湯　　《本草綱目》記載鴨肉具有“鴨肉性昧甘、寒，填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”， “主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。” 　　老鴨湯不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的最佳烹飪方法），更是自古至今中國人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費基礎。在全國各大城市，各類經(jīng)營老鴨湯的飯店，生意都是異常火暴。如聞名全國的鎮(zhèn)江梅氏老鴨湯、三山老鴨湯、毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風靡全國，每到飯店顧客盈門。

【菜名】老鴨粉絲湯【主料】鴨血、鴨腸、山芋、山芋粉絲【配料】鴨湯、鴨肝、鴨心、鴨腸、香菜【調(diào) 料】鴨油、鹽、味精、八角、花椒、姜、蔥、胡椒粉【做法】 1.鴨血切成薄薄的小方塊，鴨肫、鴨肝、鴨腸過沸水撈出來，鴨肝、鴨肫切成小片狀，腸斷成小節(jié)，粉絲溫水燙軟備用； 2.先把鴨肫、鴨腸先加入煮開的鴨湯里，燒到湯沸成朵朵花兒，再加入鴨肝、鴨血、粉絲、水豆腐幾小塊、姜汁、榨菜少許、白醋和料酒各幾滴，然后放入香料包，旺火煮上幾分鐘； 3.起鍋盛到大湯碗里，最后撒上切碎的小蔥和香菜、胡椒粉輕輕一攪，熱氣升騰，香氣就隨之在小小廚房內(nèi)游走如小龍。

金陵鴨血粉絲湯的做法（南京鴨血粉絲湯） ·配料: 切成小塊或（條）的鴨血(有時也用豬血代替)和粉絲。油果子、蔥姜絲、蝦米、香菜、鴨內(nèi)臟（包括鴨胗、鴨腸、鴨肝等等）。精鹽、味精、雞精、香油（或辣油）各適量。 ·特色：鴨血粉絲湯是南京的一種小吃，在當?shù)胤浅Ｖ?·操作: (1) 燒開一鍋水，倒入一大勺味精、鹽、智強雞精，把香菜放入沸騰的熱水中燙一下，切好熟鴨腸、鴨肝備用。 (2) 把湯煮好，把鴨血切成條，油果子切成三角，放進湯里煮。 (3) 過一兩分鐘，把鴨血撈出來，再過一會兒，等油果子燒熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。 (4) 把粉絲放入燙粉絲的勺里，在湯里燙一兩分鐘，倒進碗里。 (5) 再撈出適量的鴨血和油果子放進碗，把切好的熟鴨腸、鴨肝放在粉絲上，夾幾根香菜，挖勺辣油，用筷子攪一下，一碗色香味美的鴨血粉絲湯就做好了。