本文目錄一覽1，老鴨粉絲湯的做法2，金津老鴨粉絲湯1，老鴨粉絲湯的做法老鴨粉絲湯的做法如下。1、步驟：首先把鴨胗切片再切花刀，鴨血切塊，鴨腸提前燙卷，切段。然后生姜切絲，蔥切段，粉絲提前泡發，熱鍋倒油燒至七成熱放入生姜蔥煸香，放入鴨胗翻炒變色，加料酒翻炒片刻。2、最后倒入清水或高湯，大火燒開放入油豆腐，繼續煮五分鐘左右加鹽，放入粉絲、鴨腸、鴨血，燒制兩分鐘即可。原料：鴨湯350-400克、粉絲150-200克輔料：香辣鴨血60克、鴨胗10克、鴨腸10克、鴨肝10克、豆泡5克、鹵蛋半個碗中調味料：鹽1-2克...

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