三門峽城區現在吃的是靈寶衛家磨水庫的水，除了特殊情況一般不吃黃河水。最有名的招牌菜是影苑凍肉，是來賓必點的特色菜，色澤紅瑞，不添加色素和防腐劑，我們經常去吃，聽服務員說這些凍肉需要熬制10小時以上，一大鍋能做出近400斤，加入了十幾種名貴香料，具有美容養顏的功效，是女士們的最愛，吃時沾一下加了蒜泥的料汁，入口即化，滿嘴生香。

1、河南省三門峽市守著三門峽水庫，城區人現在吃的是黃河水嗎？

我在三門峽長大，我來回答這個問題最適合了。三門峽城區現在吃的是靈寶衛家磨水庫的水，除了特殊情況一般不吃黃河水，小時候家住公園路，一個大院里有3處洗衣池，裝有自來水龍頭，人們做飯燒水洗衣都是在這里取水。當時吃的水是深井水，夏天冰涼冬天溫熱，記得玩累了我總是嘴對著龍頭喝，肚子也沒覺得難受，進入上世紀90年代后，隨著市區人口的增加和一些新建工礦企業的投入運行，原有的水廠已不能擔負城市用水量，市政府在黃河大橋西側建設了第三水廠，水源主要是黃河水。

當時黃河污染厲害，為了減輕水質污染，水廠在每年春季抽取黃河水進入大型預沉池，進行顆粒物的沉淀和水的自凈，之所以要選擇3月份抽取，是因為隨著天氣轉暖，黃河上游冰雪融化，來水量大且水質好。我記得當時黃河水飲用口感很差，說不出來的怪味，說腥不腥，說臭不臭，再好的茶葉沖出的茶葉水香味也很淡，而且水垢很厲害，水壺里用不了多長時間就很厚一層，用這水拖地屋里彌漫著腥味，人們意見很大，

當時市區經常能見到手提塑料桶的人們，都去附近村里接井水或山泉水。市區到處可見賣陜縣溫塘礦泉水的水罐車，伴隨著賣家“礦泉水來了”的吆喝聲，人們拿著各種各樣的盛水器具走出了家門，當時的新浪網就以《守著黃河沒水吃》為題對此事做了報道。能不能讓三門峽人民吃上優質安全的放心水的問題擺在了各級政府面前，經過專家論證，大家的目光投到了離市區81公里遠的靈寶衛家磨水庫。

該水庫上游為盧氏杜關鎮，沿線沒有一家廠礦，植被保護良好，水庫里的水可以說就是山上流下的山泉水，市區用水可從水庫出發，流入到靈寶陽店的朱乙河水庫再進入到39公里長的輸水管道自流進入市第三水廠經處理后進入千家萬戶。2008年9月28日，引水工程正式通水，從此三門峽市區的人民喝上了山泉水，實際上，由于受天氣和上游來水量的影響，市區用水有時是三種水混用，即水庫水、深井水、黃河水混在一起使用，但基本上是水庫的水。

2、三門峽最好吃的餐館有哪些？

作為一個老三門峽人，從小生活在市區，對最好吃的餐館了如指掌，下面就給大家介紹一下影苑飯店，不當之處，歡迎老鄉們討論指出，影苑飯店最早是三門峽西站的電影院改造成飯店的，經過30多年的發展不斷壯大，已經在市區開了兩家分店，一個是崤山路上的影苑黃金大酒樓，一個是南山腳下的影苑山莊。這兩個店最大特點就是好吃不貴，具有濃郁豫西特色，

最有名的招牌菜是影苑凍肉，是來賓必點的特色菜，色澤紅瑞，不添加色素和防腐劑，我們經常去吃，聽服務員說這些凍肉需要熬制10小時以上，一大鍋能做出近400斤，加入了十幾種名貴香料，具有美容養顏的功效，是女士們的最愛，吃時沾一下加了蒜泥的料汁，入口即化，滿嘴生香。其次是影苑十碗席，逢年過節，大家肯定要點的。

是根據陜州十碗席革新發展而來，傳說慈禧太后當年西逃路過陜州品嘗后贊不絕口，主菜紅燒肉、小酥肉、蒸燜雞塊、亂碗、海帶黃花菜、辣豆腐、八寶飯、豆芽、黃瓜、韭菜粉條。這些菜的特點那是肥而不膩、爽而不淡、醇厚清香、回味綿長、綠色健康，菜盤的擺放也有門道，在以前如果擺錯位置會引起客人的嘲笑，現代社會可能沒有了那么多講究。