苦瓜怎么炒才不會苦？苦瓜做什么不苦？苦瓜做什么不苦？苦瓜如何讓它不苦又好吃？苦瓜如何讓它不苦又好吃苦瓜為什么苦苦瓜它含有一種叫葫蘆素的物質，所以吃起來很苦。怎么炒苦瓜不苦？清炒苦瓜如何做到沒有苦味問題1:清炒苦瓜如何做到沒有苦味苦瓜做法介紹清炒苦瓜主料苦瓜1/鹽和蒜各一塊。

苦瓜把瓜的果肉去掉，用鹽腌一下，用清水泡一下再炒，不會太苦。炒的時候最好用花生油，這樣會讓炒出來的苦瓜健康美味。炒苦瓜是很多人喜歡吃的家常菜，但也有人覺得炒的苦瓜特別苦，很難下咽，和外面飯店吃的炒苦瓜有很大區(qū)別。其實苦瓜煎炸是有一些方法和技巧的，只有掌握了這些方法和技巧才能減輕苦味。平時炒苦瓜的時候，一定要把苦瓜從中間倒掉，然后用小勺把里面的白色果肉去掉，因為這些果肉是苦瓜特別苦的根本原因。去掉它們后，苦味就會消退。

苦瓜用清水浸泡兩個小時左右，中間換一兩次水，會進一步去除苦瓜中的苦味，這樣煎出來的食物就不會太苦了。平時在家做飯苦瓜時，盡量用花生油代替豬油，因為豬油屬于動物脂肪，會破壞苦瓜的爽口口感，使人吸收過多飽和脂肪，不利于健康。

1、苦瓜方法一:將苦瓜沿著苦瓜上面的方向切成兩截，把能挖出來的白色果肉全部挖出來；洗凈苦瓜并切成厚度約0.5CM的薄片；將切好的苦瓜片放入開水中，取出一分鐘左右，控水；晾涼后苦瓜(我一般直接用冷水洗，但有人說營養(yǎng)會流失)，加一點糖和鹽腌制。腌制的苦瓜會產生汁液。倒出汁液，加入少許橄欖油拌勻，然后加入醬油、少許鹽(因為之前已經腌制過)、少許糖和少許醋拌勻。

3、苦瓜沒有苦味怎么做方法三:蘸苦瓜在醬料或者其他強烈的味道中掩蓋它的一些苦味。4.苦瓜方法四:水漂:切苦瓜，去籽，切絲，然后用冷水沖洗，邊洗邊輕輕揉搓，換水一會兒，再洗一遍。如此反復三四次，苦汁就隨水流失了。5.苦瓜方法五:炒:用辣椒炒苦瓜減少苦味。

1。炒:用辣椒炒苦瓜減少苦味。苦瓜洗凈切絲，炒鍋大火翻炒，不放油。炒鍋熱后，將苦瓜絲倒入炒鍋中翻炒。如果太干，加一點水，翻炒至熟。然后在熱油鍋里炒出辣椒絲，再把炒好的辣椒絲苦瓜倒入鍋中炒勻，加入適量的鹽和糖，出鍋。2.腌制:將切好的瓜片撒上鹽一會兒，然后過濾掉水分，減少苦味。3.水焯水:將苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，再用冷水浸泡，這樣可以消除苦味，但苦瓜的風味也喪失了。

配料:苦瓜1、胡蘿卜1根。輔料:食用油5ml，蒜末5g，鹽2g，白胡椒粉3g。1.準備食材。2.苦瓜去掉果肉，切成條狀。3.將胡蘿卜削皮并切開。4.鍋中燒開水，將苦瓜和胡蘿卜焯水30秒。5.鍋里燒熱油，放入蒜末。6.加入苦瓜和胡蘿卜，攪拌均勻。7.成品如下。苦瓜去除苦味的方法苦瓜含有大量的苦味，所以吃的時候需要注意去除苦味苦瓜。第一，切苦瓜，需要斜切，我們放。需要用勺子把苦瓜的中間部分挖出來，尤其是里面的白膜，這是苦瓜有苦味的重要原因。