1、麻辣熱底料配方:干辣椒1碗(炒底料用)、水適量、蔥2根、姜1片、蒜1頭、蔥半根、油適量、胡椒粉2湯匙(30g)、豆豉1湯匙、五香粉1湯匙(含香葉)二、具體做法如下:1.干辣椒用清水煮3、4分鐘后撈出瀝干水分；將香料在水中浸泡10分鐘，用小刀將熟辣椒切成片,制作步驟:1,煮好后關火，加入蒜汁和調好的芝麻醬。

1。食材:紅薯粉一塊，青菜，海帶，豆腐，蓮藕，青紅椒，肉丸，蔥，姜，蒜，醋，醬油。2.配菜可以根據自己的喜好來選擇，適當準備一些丸子或者其他肉類菜肴，這樣可以調整整體口味。3.熱鍋后加入少量食用油，然后放入蔥、姜、蒜炒香，再倒入適量清水。水量取決于用餐人數。一般一個人吃飯的時候，放一大碗水就可以了。4.肉丸、蓮藕、海帶等需要稍微煮久一點的食材加入冷水，大火煮至熟5分鐘。怕腥的朋友可以先把水燒開再加入食材。5.然后加入蔬菜、辣椒等食材，大火煮至水沸騰。6.加入紅薯粉、豆芽等剩余食材，用大火煮至所有食材熟透，再改小火。最后加入適量的鹽、少許醋和少許醬油，攪拌均勻后關火。

食材:番茄1個、魚丸2個、肉丸2個、脆皮香腸2根、蟹棒一些、海帶20g、粉絲20g、薯片10個、生菜20g、生菜1個、香菜1個、小青菜20g、湯100g、蒜汁1勺、芝麻醬1勺、花椒油。制作步驟:1。2.將去皮切塊的西紅柿慢慢煎成紅色醬汁，放入湯碗中，小火煮沸。3.放入魚丸、肉丸、脆皮香腸、蟹棒、海帶慢煮至香味四溢。4.然后放入粉條、泡好的薯片、生菜、生菜、香菜、小青菜等。煮好后關火，加入蒜汁和調好的芝麻醬。

1、麻辣熱底料配方:干辣椒1碗(炒底料用)、水適量、蔥2根、姜1片、蒜1頭、蔥半根、油適量、胡椒粉2湯匙(30g)、豆豉1湯匙、五香粉1湯匙(含香葉)二、具體做法如下:1 .干辣椒用清水煮3、4分鐘后撈出瀝干水分；將香料在水中浸泡10分鐘，用小刀將熟辣椒切成片。2.大蔥切段，姜、蒜、蔥切段，油燒熱后，放入蔥蒜末炒香。然后倒入洋蔥片和姜末，炒香，過濾掉蔥、姜、蒜、蔥，只留下鍋里的油。3.鍋中重新燒熱油，倒入花椒粉，轉小火翻炒，再放入花椒翻炒出香味，4.將豆豉剁碎，倒入鍋中慢慢翻炒。然后，將五香瀝干，倒入鍋中翻炒，5.加入白酒，繼續用文火煎10-15分鐘，然后關火，取出煎好的基料。