1、砂鍋魚頭鍋、鰱魚魚頭1、紅辣椒五個、大蔥一把、香菜適量、生粉適量、洋蔥半個、料酒適量、鹽適量,5.豆腐切塊，水煮，在砂鍋中撈出，燒至魚頭至熟,3.當菜油在鍋中燒至八成熱時，將魚頭放入鍋中煎,5.當魚頭冷面煎至微焦時，取出鍋，將魚頭和配料倒入砂鍋,將水倒入鍋中魚頭的一半。
1、砂鍋 魚頭鍋、鰱魚魚頭1、紅辣椒五個、大蔥一把、香菜適量、生粉適量、洋蔥半個、料酒適量、鹽適量。2.將魚頭剁碎，加入適量鹽和料酒，腌制10分鐘，然后用生粉抓勻。3.把其他食材切好，準備好。切洋蔥、大蔥、紅辣椒、蒜瓣、姜和歐芹。4.鍋里燒熱油，在鍋里翻炒魚頭，放入紅辣椒、蒜瓣、姜片翻炒。5.當魚頭冷面煎至微焦時，取出鍋，將魚頭和配料倒入砂鍋。將水倒入鍋中魚頭的一半。如果想加熱快一點，可以用熱水。6.轉小火燜20~25分鐘。最后，在出鍋前大約5分鐘加入洋蔥、大蔥和香菜。不喜歡香菜的可以不要管。當你起床時，你可以享受美味的食物。
1、材料:肥頭魚頭1(約1000g)、豆腐250g、紅椒1個、香油5g、植物油25g、青蒜25g、蔥姜10g、醬油35g、精鹽2.5g、料酒15g。2.魚頭洗凈后用醬油腌制。3.當菜油在鍋中燒至八成熱時，將魚頭放入鍋中煎。兩面呈金棕色時，加入料酒。4.將炒好的魚頭放入砂鍋，加入兩大碗涼水、醬油、白糖、精鹽、蔥、姜、紅辣椒，大火燒開，再轉小火煮。5.豆腐切塊，水煮，在砂鍋中撈出，燒至魚頭至熟。食用前加入蒜花、香油和味精。
3、 砂鍋 魚頭怎么做?主料:鰱魚魚頭 800g輔料:冬筍25g、火腿25g、香菇(鮮)25g、蝦仁25g、青蒜15g調料:大蔥25g、姜25g、花生油50g、鹽50g、味精8g、料酒3g、花椒20g、各適量5g-0大蒜洗凈切段。2.將花生油放在火上，放入勺子中，油熱時放入魚頭中，煎至兩面金黃，再放入蔥、姜稍炒，然后煮料酒，倒入1000克奶湯，煮開后加入精鹽、味精調好味，煮開后放入中。
