1、砂鍋魚頭鍋、鰱魚魚頭1、紅辣椒五個、大蔥一把、香菜適量、生粉適量、洋蔥半個、料酒適量、鹽適量,5.豆腐切塊，水煮，在砂鍋中撈出，燒至魚頭至熟,3.當菜油在鍋中燒至八成熱時，將魚頭放入鍋中煎,5.當魚頭冷面煎至微焦時，取出鍋，將魚頭和配料倒入砂鍋,將水倒入鍋中魚頭的一半。1、砂鍋魚頭的做法張亮怎樣做砂鍋魚頭1、砂鍋魚頭鍋、鰱魚魚頭1、紅辣椒五個、大蔥一把、香菜適量、生粉適量、洋蔥半個、料酒適量、鹽適量。2.將魚頭剁碎，加入適量鹽和料酒，腌制10分鐘，然后用生粉抓勻。3.把其他食材切好，準備好。切洋蔥、大...