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1，怎么用五香炸雞粉

先將雞肉洗干凈，擰干，再打雞蛋，攪勻（不能太多雞蛋，先打一兩個，看雞肉的多少）再將炸雞粉放進去，注意不能太多，也不能太少了，不要加水，利用雞蛋蛋清將炸雞粉拌勻。

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2，麥肯炸雞五香味的做法

材料雞腿2個，淀粉2大匙，雞蛋1個，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙做法1.將雞腿洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊3.將腌漬入味的雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉4.鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可

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3，五香炸雞腿的做法五香炸雞腿怎么做好吃五香

招牌炸雞腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜增肥食譜口味：咸鮮味工藝：碎屑料炸招牌炸雞腿的制作材料：主料：雞腿300克輔料：雞蛋100克,面包屑15克,玉米面（黃）75克調(diào)料：江米酒15克,鹽2克教您招牌炸雞腿怎么做，如何做招牌炸雞腿才好吃1. 將雞腿洗凈、瀝干水分；2. 雞腿放入碗中，加入米酒、鹽（克）抹勻備用；3. 將鹽（1克）、低筋面粉、玉米粉放入大碗中混合均勻；4. 加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊；5. 將雞腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一尼面包粉；6. 鍋中倒入足夠的油燒熱至180℃，放入雞腿；7. 以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可。招牌炸雞腿的制作要訣：本品有油炸過程，需備植物油約500克。

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4，五香脆皮雞的做法是什么

五香脆皮雞原料：嫩仔雞一只、素油500克、鹽3克、白糖15克、醬油10克、料酒15克、五香粉3克、花椒2克、姜、蔥各15克、糖漿30克、味精0.5克、香油10克。五香脆皮雞制作：步驟1、嫩雞宰殺后，去頭、翅尖、足爪，入沸水鍋內(nèi)氽一下，取出；步驟2、將鹽、白糖、醬油、料酒、五香粉、花椒于碗中調(diào)勻后，抹在雞身內(nèi)外，姜、蔥塞入雞腹口，裝蒸碗中上籠蒸熟，取出擦干水分，趁熱抹上糖色，揀去蔥、姜、花椒；步驟3、將雞晾冷，炒鍋置旺火上，下素油燒熱，放入雞炸至皮酥色呈棕紅時撈出，待稍冷，剔去大骨，斬成約5厘米長、1.5厘米寬的條塊，在盤內(nèi)擺成雞形；步驟4、將蒸雞原汁，加味精、白糖、香油調(diào)勻后，裝味碟，或淋于雞身。步驟5、此菜若不用五香粉，而在雞炸好入盤后，澆上烹好的魚香滋汁，則成魚香脆皮雞。五香脆皮雞特點：色澤紅亮，皮酥肉嫩，味道鮮美。(責任編輯：美食粉絲團)該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

5，香炸雞塊怎么做

孜然味：材料: 雞塊2個，淀粉2大匙，雞蛋1個，面包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，面粉5大匙1.將雞塊洗凈、瀝干水分，用刀劃幾道后放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉腌漬2小時2.將少許鹽，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調(diào)成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋面糊3.將腌漬入味的雞塊均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一層面包粉4.鍋（最好是電炸鍋，這樣可以是雞塊炸的更加酥香，喜歡吃雞塊的朋友建議去買個，不要太貴，推薦愛普的499元的一款就不錯，能用好長時間，長時間滿足你的油炸欲）中倒入足夠的油燒熱，放入雞塊，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝干油分即可注意：不喜歡孜然味的話，超市里有袋裝的香辣炸雞塊粉，五香炸雞塊粉之類，腌雞塊的時候用少量花椒粉去腥，第二步的時候把買的調(diào)味粉也加進去。火候很重要，表面金黃的時候最好吃。不要吝嗇用油，雞塊最起碼要全部浸在油里，這樣受熱才均勻。醬油味：材料: 雞塊·300克雞蛋·1個淀粉·適量食用油·500克（實耗50克）醬油·2小匙料酒·1小匙胡椒粉·1小匙精鹽·1小匙白糖·1大匙1.雞塊洗凈后用醬油、料酒、胡椒粉、白糖腌20分鐘，再用蛋清拌勻，沾上淀粉；2.燒熱食用油，把腌好的雞塊炸至金黃即可。注意色澤金黃，口感香脆。炸雞塊時油溫不要過高，否則不夠香酥。