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本文目錄一覽

1，種植平菇需要什么
2，平菇是怎么種植的
3，平菇適合在哪種植
4，平菇種植技術(shù)
5，灰色平菇的栽培技術(shù)
6，平菇的種植方法
7，平茹種植技術(shù)
8，平菇種植技術(shù)
9，平菇的幾種栽培方式
10，平菇的栽培方式有哪些

1，種植平菇需要什么

種植平菇需要大棚，菌種，原材料。

種植平菇需要什么

2，平菇是怎么種植的

平菇又叫做糙皮側(cè)耳、側(cè)耳、黑牡丹菇，蠔菇，是一種青灰色蘑菇，其富含蛋白質(zhì)，脂肪含量低，食用可以增強(qiáng)人體質(zhì)，具有降血壓、減肥、美容等作用，很受消費(fèi)者喜愛。下面給大家介紹平菇種植方法，希望對(duì)大家有幫助。1、場地選擇可選擇在樹蔭下建遮陽大棚，或者是半地下式菇棚，場地要求排水，通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離糞堆等污染源。平菇菌絲耐低溫，但不耐高溫，溫度40度便會(huì)死亡，因此要選擇合適的種植季節(jié)，不同地區(qū)可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇種植時(shí)間。2、養(yǎng)料配制平菇種植常用配方：每50kg玉米芯粉加石灰0.5kg、麥鼓7.5kg、過磷酸鈣0.5 kg、尿素0.1kg、多菌靈0.1kg。將這些攪拌均勻后裝入專用接種帶，進(jìn)行壓緊壓實(shí)，另外將菌種和料按照1:6比例進(jìn)行，可以保證菌體適中，接種成功。3、菌種擺放擺放場地可用多菌靈進(jìn)行消毒，并且用石灰水進(jìn)行清潔，擺放時(shí)可單層排放在地面上，每3排留50公分的過道，每一排的間距小于20公分，帶跟帶之間的距離要小于5公分，當(dāng)菌絲發(fā)育時(shí)，可以用針在兩端扎一圈排氣孔，室內(nèi)溫度若是超過32度，要向地面灑水，保持通風(fēng)降溫。4、生長管理平菇在發(fā)菌期需要對(duì)環(huán)境進(jìn)行調(diào)溫、保濕和防止雜菌污染。在播后兩天，菌種會(huì)開始萌發(fā)并逐漸向四周生長，此時(shí)需要每天多次檢查培養(yǎng)料內(nèi)的溫度變化.注意將室溫控制在30℃以下，且空氣濕度在65%左右，為了防止雜菌污染，播種后10內(nèi)，室溫要控制在15℃以下。5、病蟲害預(yù)防平菇病害主要有黃斑病，褐斑病，發(fā)現(xiàn)發(fā)病后，要及時(shí)摘除有病的平菇，清理出之后停止噴水，增加通風(fēng)量，并且對(duì)過道墻壁進(jìn)行消毒殺菌，對(duì)于發(fā)病的面料，可以使用500倍的72%連霉素進(jìn)行噴施，一天噴施兩次，連續(xù)噴5天，可以徹底殺菌。平菇蟲害主要為菇蚊，可以使用魚藤精或者高效氯氰菊酯或者樂果乳劑進(jìn)行噴施，也可以使用一熏五絕多點(diǎn)熏殺。6、采收當(dāng)平菇生長到5公分左右，就可以采收了，采收之后要進(jìn)行面料清理，且停水2天，再進(jìn)行噴霧保濕，催蕾出菇，這樣可以采收7次左右。平菇從裝袋到出菇管理，正常的話，22天左右就可以采收，生物轉(zhuǎn)化率可高達(dá)180%。

平菇是怎么種植的

3，平菇適合在哪種植

只要有蘑菇棚，只要條件適宜，隨便你在哪！

平菇是比較常見的一種菌類，對(duì)于環(huán)境的要求不是很高，在中國大多數(shù)的地區(qū)都是可以種植的，www.91nf.cn你可以看看關(guān)于菌類的種植技術(shù)，也可以聯(lián)系農(nóng)富科技的相關(guān)人員，他們會(huì)給你詳細(xì)的解答

一般能夠通風(fēng)換氣，保溫保濕的地方都可以種植平菇。

平菇適合在哪種植

4，平菇種植技術(shù)

1、種植環(huán)境平菇栽培適宜在透光、透風(fēng)、有升溫以及御寒條件的環(huán)境中，熱度很高的地下菇場或者溫室大棚及昏暗、不通風(fēng)的環(huán)境不適合栽培平菇。種植前要把環(huán)境打掃干凈，墻面和石灰水涂刷、地面要灑上生石灰消毒，栽培前把地面的生石灰打掃干凈。2、培訓(xùn)菌株平菇栽培材料要用棉殼百分之八十，麩皮百分之十五，豆餅百分之三，石膏百分之一，石灰百分之一。溫度控在22度恒溫，把不好的菌株除去，選擇發(fā)芽率以及菌絲生長加快的菌株。3、接種技術(shù)增加接種量。冬季溫度低，發(fā)菌時(shí)菌絲發(fā)展遲緩，能夠經(jīng)過增加接種量，讓菌種發(fā)芽后，迅速遮蓋全部料面，變成平菇正常菌絲發(fā)展優(yōu)勢，抵制雜菌生長。實(shí)行嚴(yán)格的空氣消毒滅菌管理，確保接種地點(diǎn)的干凈整潔。4、出菇技術(shù)等平菇的菌棒出菇要接頭的時(shí)候，會(huì)破壞袋子以及菇種。在袋子還沒破之前，真菌棒依照間距5至8層布列成行，間隔要40公分。之后把菌棒兩邊的上部做出記號(hào)4cm長的蘑菇口。休息之后，灑水保濕，一周左右就可以吃了。5、及時(shí)采收平菇栽培后長到七八成熟時(shí)就可以采摘了，避免采摘得太遲，怕培養(yǎng)材料里的養(yǎng)分耗盡太多，導(dǎo)致轉(zhuǎn)潮太慢。采摘完后，要立刻清潔料面。去除質(zhì)量不好的菇根以及雜物，若是菌袋里水分低于百分之四十的時(shí)候要立馬補(bǔ)水，利用注水以及浸水的方式。接種平菇的相關(guān)注意事項(xiàng)在溫度適合的情形下，平菇一般48鐘頭就可以看到菌絲萌生。平菇30天以內(nèi)就可以爬滿菌袋溫度。平菇菌袋比較大不適合選用接種箱接種，一般在總面積8-10平米的接種室或是簡單接種帳內(nèi)接種不錯(cuò)。接種時(shí)4人一組協(xié)作實(shí)際效果不錯(cuò)，1人承擔(dān)接種．2人各自承擔(dān)解除和綁上封袋，另1人承擔(dān)運(yùn)輸菌袋，那樣既省時(shí)又省勁。接種前應(yīng)嚴(yán)苛挑選栽種種，查驗(yàn)菌苗有沒有霉菌，菌絲生長發(fā)育是不是一切正常，生長發(fā)育異常和有霉菌感柒的菌苗要馬上取代。菌苗規(guī)定菌絲生長發(fā)育充沛，菌齡不能太長，以30天上下為宜。一般每500克菌苗接種15-20袋。接種量不能太多，也不適合過少，太多非常容易導(dǎo)致早出菇，進(jìn)而抑止菌絲生長發(fā)育，偏少則發(fā)菌速率遲緩，危害出菇時(shí)間，并且易導(dǎo)致料袋環(huán)境污染。以上內(nèi)容參考：百度百科-平菇（側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌）

5，灰色平菇的栽培技術(shù)

就是平菇的栽培技術(shù)呀，栽培技術(shù)不區(qū)分什么顏色的。

灰色，白色，黑色的平菇種植的方法都是一樣的。

菌種發(fā)黃色有什么藥物可用

灰色平菇品種很多。按照常規(guī)平菇栽培技術(shù)進(jìn)行管理即可。

其實(shí)無論黑色，灰色還是白色的平菇，其栽培技術(shù)是基本一樣的。關(guān)鍵就是選擇優(yōu)良菌種，精心配制培養(yǎng)料。按照品種要求控制好溫度，濕度，通風(fēng)和光照，保持栽培環(huán)境清潔衛(wèi)生就可以了。高溫季節(jié)做好防蟲，防病工作。

6，平菇的種植方法

　　平菇是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常會(huì)吃到的一種食用菌，營養(yǎng)豐富、味道鮮美，被人們公認(rèn)為營養(yǎng)保健食品。下面是我精心為你整理的平菇的種植方法，一起來看看。　　平菇的種植方法　　步驟一：配置培養(yǎng)料　　按照棉籽殼72%、木屑15%、麩皮10%、石膏粉1%、過磷酸鈣1%、多菌靈1%這樣的比例準(zhǔn)備配料　　先將棉籽殼用2%的石灰水浸泡12~24小時(shí)，撈出瀝干，再與其他輔料拌勻，注意培養(yǎng)料的濕度，配料的含水量為60%~65%，用手握培養(yǎng)料的時(shí)候指縫略有水滲出但是不會(huì)滴下來為準(zhǔn)。ph調(diào)為7~7.5為好。拌料后進(jìn)行堆料3~5天，期間溫度70°左右應(yīng)該進(jìn)行翻料，以免溫度過高。　　步驟二：播種　　先將床架底部鋪一層農(nóng)用薄膜，然后將培養(yǎng)鋪在床架上，用木板拍緊實(shí)，培養(yǎng)料的厚度10~15cm，氣溫高的情況下，培養(yǎng)料的厚度稍薄，氣溫低的情況下，培養(yǎng)料的厚度稍厚，每平方米床面用干料約15~20kg。　　鋪完后即可播種，以穴播方式播種，穴距5~8cm，穴深3~5cm，每平方米用菌種4~5瓶。最后再撒上一層菌種進(jìn)行覆蓋，播完之后在床面上鋪一層報(bào)紙，再蓋上薄膜即可。　　步驟三：發(fā)菌管理　　播種后，菇房溫度控制在15~20°，相對(duì)濕度為70%左右。若氣溫過高揭開薄膜通風(fēng)降溫，播種10天以后每天可揭開薄膜1~2次，每次20min。　　步驟四：出菇管理　　播種后30~40天，菌絲長滿培養(yǎng)料，這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)類似葡萄狀的平菇子實(shí)體原基，即可揭去覆蓋料面的薄膜，控制菇房溫度在15°左右，噴水保濕，濕度調(diào)至90%左右，加強(qiáng)菇房通風(fēng)換氣，經(jīng)過一個(gè)星期左右即可采收。　　平菇種植的前景和利潤　　平菇種植的前景　　調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著人民生活水平的提高，膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，食用菌以其豐富的營養(yǎng)，獨(dú)特的風(fēng)味越來越受到人們的青睞，其中平菇同其他蘑菇相比，價(jià)廉物美，深受消費(fèi)者的歡迎。平菇是食用菌中栽培數(shù)量最大、從業(yè)人數(shù)最多、食用人群最廣的品種之一，因?yàn)槠焦娇诟泻?，價(jià)格低廉，是國內(nèi)市場消費(fèi)量最大的一種菌類品種。據(jù)統(tǒng)計(jì)2013年我國平菇消費(fèi)量為696.8萬噸，2014年國內(nèi)消費(fèi)量增長至726.2萬噸。2013年我國平菇產(chǎn)量為594.8萬噸，2014年國內(nèi)產(chǎn)量增長至615.5萬噸，占同期國內(nèi)食用菌總產(chǎn)量的17.8%。隨著栽培技術(shù)的進(jìn)一步成熟和完善，目前全中國的南北很多地區(qū)都在生產(chǎn)平菇平菇屬于常規(guī)品種。由于平菇的生理抗性較強(qiáng)、適應(yīng)性較廣，一年四季均可栽培，管理比較容易。市場廣闊。而且，其出產(chǎn)率是食用菌中最高的品種，故而得到了廣大菇農(nóng)的歡迎，大棚種植蘑菇效益高，大棚一季投入，可四季使用。　　平菇種植的利潤　　一斤玉米芯經(jīng)過經(jīng)營者的精心管理，可以產(chǎn)0.8-1斤平菇。每個(gè)大棚春秋兩季可產(chǎn)平菇12000斤，每斤平菇目前市場價(jià)格大約在2.5元左右,每個(gè)大棚每年純收入30000元。兩個(gè)大棚共收入60000元左右,不到一年收回全部成本,還有將近20000元的純利潤。第二年不再分?jǐn)偞笈锿顿Y，純利潤就是60000元左右，很是可觀。而且平菇種植的技術(shù)在不斷的改進(jìn)和提高，現(xiàn)在甚至有的種植戶可以做到一年四季種植，一次產(chǎn)出四、五茬，產(chǎn)量和利潤更上一層樓，這也是吸引廣大投資者進(jìn)行平菇種植的原因之一。

7，平茹種植技術(shù)

一常用栽培配方代料栽培平菇的原料很多，有棉籽殼、玉米芯、鋸木屑、稻草、麥草等，其中以棉籽殼為最好，各地可因地制宜選用。不管選擇何種原料，要求培養(yǎng)料必須新鮮、干燥、無霉變。配方一：棉籽皮93%，尿素0.3%~0.5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%~2%，石灰2%~3%。配方二：玉米芯48%，棉籽皮40%，棉籽餅粉4%~5%，過磷酸鈣1%，草木灰1%~2%，尿素0.3%~0.5%，石灰2%~3%。

平菇很適合于代料栽培，可以袋栽、柱式栽培、床架栽培和陽畦栽培。以袋栽和柱式栽培為優(yōu)，其產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高。　　袋栽平菇的優(yōu)點(diǎn)：①有利于控制雜菌和害蟲的危害，成功率高；②充分利用空間，占地面積小（15~　18平方米　的培養(yǎng)室可培養(yǎng)1500~2000袋）；③生產(chǎn)周期縮短，采用堆積發(fā)菌，增高料溫，加快發(fā)菌，縮短菌絲生長期；④便于移動(dòng)管理，可充分利用場地；⑤有利于控制溫度，保持濕度，出菇整齊，菇形好，產(chǎn)量穩(wěn)定。

8，平菇種植技術(shù)

您好!平菇的種植技術(shù)和方法，您可以注意下列幾點(diǎn)： 1、種植季節(jié)：主要在秋季種植，出菇在晚秋、冬季和春季。有的進(jìn)行反季節(jié)栽培，要利用耐高溫品種，在春季種植，夏季出菇。 2、種植模式：主要采用袋式栽培。每袋裝料（指干料）1～1.5kg。 3、種植原料：主要為棉籽殼、玉米芯和豆秸等。栽培時(shí)，栽培料對(duì)上水，料水比為1﹕1.2，含水量達(dá)到60%左右。為了防止菌袋污染，一般在拌料時(shí)，加入1%～3%的生石灰粉，以便增加堿性，避免雜菌生長；或者噴霧5000倍液二氧化氯消毒劑拌料，消滅培養(yǎng)料中的雜菌。 4、接種量：裝袋后，一般為生料栽培，不需要熱力滅菌。接種量掌握在10%～15%，即100公斤料，接種10-15公斤菌種。 5、發(fā)菌期管理：菌袋發(fā)菌期溫度要求22-25度，空氣相對(duì)濕度保持50%-70%，室內(nèi)要求通風(fēng)換氣，黑暗條件下培養(yǎng)。 6、出菇期管理：出菇期溫度一般要求8-15度，品種不同，出菇溫度也各異；出菇時(shí)，空氣相對(duì)濕度保持90%左右，每天菇房噴水2-3次；要求菇房通風(fēng)換氣，需要散射光條件出菇。

9，平菇的幾種栽培方式

平菇現(xiàn)階段主要有三種不同的栽培方式，按培養(yǎng)基處理方式，一般稱為發(fā)酵料栽培、熟料栽培和生料栽培法。他們各自都有優(yōu)缺點(diǎn)。發(fā)酵料栽培：發(fā)酵料栽培是按照一定的配方將原料混合拌均后建堆發(fā)酵，通過微生物自然發(fā)酵升溫，使原料內(nèi)產(chǎn)生大量高溫菌群。這些菌群初步分解了營養(yǎng)，更主要的是他們的營養(yǎng)體及菌素可以抑制其他對(duì)食用菌有危害的雜菌，通過翻堆將原料各部分都生成這些高溫菌群，從而達(dá)到平菇栽培的開放式生產(chǎn)。發(fā)酵料生產(chǎn)平菇現(xiàn)在已經(jīng)成為平菇生產(chǎn)的主要生產(chǎn)方式。這個(gè)方式同樣適用于雞腿菇、大球蓋菇、甚至滑菇的栽培。發(fā)酵料生產(chǎn)方式的優(yōu)點(diǎn)在于生產(chǎn)成本降低，可以在夏季高溫以外的季節(jié)開放式生產(chǎn)而不擔(dān)心雜菌感染。其缺點(diǎn)在于發(fā)酵過程技術(shù)性較強(qiáng)，發(fā)酵不好，反倒容易造成嚴(yán)重失敗。另外蟲害需要注意防治,雖然在原料發(fā)酵階段料堆溫度能誘導(dǎo)蟲卵發(fā)育，料堆部分溫度能達(dá)到60-75度從而殺死害蟲，但在料堆表面及周圍地面溫度較低部分害蟲大量聚集且難以完全通過發(fā)酵溫度殺死，直接栽培后害蟲仍會(huì)逐漸大量孳生吞噬菌絲。裝袋前加入的殺蟲藥品作用也有限。建議在每次翻堆前在料堆表面和周圍地面噴灑殺蟲藥劑以徹底殺死害蟲。熟料栽培：熟料栽培是將原料按配方混合拌均后裝袋，然后采用高溫蒸汽滅菌，將原料內(nèi)所有雜菌全部殺死，在無菌環(huán)境中將食用菌菌種接在培養(yǎng)基上。熟料的優(yōu)點(diǎn)是操作規(guī)程簡單、按部就班，雜菌和害蟲殺滅徹底；特別是在反季節(jié)栽培時(shí)使用熟料栽培比其它模式優(yōu)勢較明顯。缺點(diǎn)是成本較高，因?yàn)橐L時(shí)間靠高溫蒸汽持續(xù)加熱滅菌，一般達(dá)到100度以上要持續(xù)很長時(shí)間，會(huì)消耗較多燃料。另外平菇生產(chǎn)中現(xiàn)在還有人采用發(fā)酵料和熟料結(jié)合操作法，即先發(fā)酵再進(jìn)行高溫滅菌殺蟲，滅菌時(shí)間可以大大縮短，100度以上只要維持5、6個(gè)小時(shí)即可。生料生產(chǎn)：生料即將原料混合后直接裝袋（下床）接種。他是靠較低溫和通風(fēng)的環(huán)境和大量菌種及藥品等控制其他雜菌，達(dá)到栽培平菇的目的。一般在深秋季節(jié)，氣溫降到15度以下進(jìn)行生料生產(chǎn)比較安全。生料生產(chǎn)方便快捷，但其生產(chǎn)受到季節(jié)限制，氣候環(huán)境是決定其生產(chǎn)的主要因素。該生產(chǎn)方法一般難以確保成品率，特別是老的栽培場所；在原料價(jià)格不斷升高的今天，一般采用生料栽培的已很少，新疆等原料價(jià)格較低的地區(qū)仍有人采用生料法。另外食用菌培養(yǎng)基的處理方式還有半熟料，普遍應(yīng)用于東北地區(qū)的香菇、滑菇生產(chǎn)。

10，平菇的栽培方式有哪些

在食用菌栽培技術(shù)中，菌種生產(chǎn)技術(shù)難度大，要求高，且需要專門的設(shè)備和用品，適宜于專業(yè)菌種廠生產(chǎn)。平菇屬木腐菌，凡是適合于木生食用菌的培養(yǎng)基，也都適合平菇菌絲的生長。本節(jié)僅對(duì)平菇的菌種分離和一些平菇專用的培養(yǎng)基作簡單的介紹。1、母種的生產(chǎn)平菇是用孢子分離和組織分離法獲得菌絲體后擴(kuò)大轉(zhuǎn)式管制作母種。特殊情況也用菇木分離法。培養(yǎng)基：平菇母種分離和菌種保存宜用普通培養(yǎng)基（PDA）。平菇菌絲在此培養(yǎng)基上生長速度較慢。擴(kuò)大轉(zhuǎn)管適宜用高粱粉培養(yǎng)基，配方和制作方法是：高粱粉30克，加1000毫升蒸餾水，加1%瓊脂，置于鋁鍋中加熱，待瓊脂充分溶化后攪勻，分裝于試管，滅菌接種。平菇在高粱培養(yǎng)基上生長最快，長勢均勻，菌絲旺盛。高粱培養(yǎng)基適合于生產(chǎn)平菇母種。菌種培養(yǎng)：分離后的平菇菌絲應(yīng)放在最適宜的溫度（25℃±2℃）培養(yǎng)并經(jīng)過提純、轉(zhuǎn)管，一般培養(yǎng)7－10天菌絲可長滿試管。如果沒有出現(xiàn)雜菌，分離培養(yǎng)就算成功。但該菌株是否優(yōu)良，生產(chǎn)價(jià)值如何，還需出菇栽培試驗(yàn)。2、原種的生產(chǎn)母種菌絲數(shù)量太少，在實(shí)際生產(chǎn)中必須把一級(jí)種擴(kuò)大繁殖成二級(jí)種（即原種）才能滿足生產(chǎn)種的需要。平菇原種培養(yǎng)基的配制和生產(chǎn)參照《制種技術(shù)》中的木腐菌制種的內(nèi)容。平菇菌絲在木屑培養(yǎng)基上一般原種20—25天可以滿瓶。在麥粒培養(yǎng)基上15—20天可以長滿使用。好的原種菌絲密集、潔白、長勢均勻、粗壯、呈棉毛狀，有爬壁現(xiàn)象。原種長滿瓶之后，應(yīng)立即擴(kuò)大為栽培種，否則一旦營養(yǎng)耗盡，菌絲就會(huì)衰老甚至死亡。麥粒種更要及時(shí)使用。3、栽培種的生產(chǎn)原種擴(kuò)大繁殖就成栽培種。栽培種也就是直接用于大生產(chǎn)的生產(chǎn)種，又稱三級(jí)種。平菇栽培在培養(yǎng)料配方、制作、滅菌、接種和培養(yǎng)等方面與原種生產(chǎn)相同，其培養(yǎng)容器用玻璃瓶子，也有用塑料薄膜袋的。制作栽培種時(shí)，由于數(shù)量多，往往比較粗放，培養(yǎng)場所不講究。因此，播種之前也必須檢查菌種有否帶螨類或其它病蟲害。如果發(fā)現(xiàn)菌種有螨或病蟲害應(yīng)及時(shí)殺滅及棄去不用。菌絲生活力強(qiáng)弱與菌齡有密切關(guān)系，它直接影響到栽培的成敗。菌絲生活力減弱，播種后不容易成活或菌絲生長緩慢，時(shí)間長了菌絲沒布滿培養(yǎng)料則易感染雜菌，往往造成栽培失敗。所以，控制菌齡很重要，一般接種一個(gè)月之內(nèi)，菌絲生活力最強(qiáng)。菌種長出原基時(shí)為成熟菌種，應(yīng)盡快用；原基一旦變干枯或菌絲柱收縮，瓶底出現(xiàn)積液時(shí)，菌種已老化，不宜再使用，應(yīng)淘汰。第四節(jié) 栽培技術(shù)栽培者的愿望是能獲得豐產(chǎn)。要達(dá)到這個(gè)目的必須掌握平菇的生物學(xué)特性，在栽培過程中不僅要滿足其各個(gè)發(fā)育時(shí)期對(duì)各種生活條件的不同要求，而且要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)最有利于平菇與其它微生物競爭的生活環(huán)境。1、栽培季節(jié)的選擇：平菇雖然有各種溫型的品種，適宜于一年四季栽培。但是，平菇總的屬低溫型，只不過是人為的選育了少數(shù)高溫型來滿足夏季生產(chǎn)需要，絕大部分品種還是中、低溫型的。根據(jù)平菇生長發(fā)育對(duì)溫度的要求，春秋兩季是平菇生產(chǎn)的旺季。高寒地區(qū)九月份即是中溫型平菇生產(chǎn)季節(jié)；低熱地區(qū)十月份進(jìn)入中溫型平菇生產(chǎn)季節(jié)。根據(jù)不同的品種特性安排適宜的生產(chǎn)季節(jié)，輔之以防暑保溫措施和適當(dāng)?shù)脑耘喾绞娇色@得栽培成功。2、培養(yǎng)料的配制（1）短木樁平菇是木腐菌，最早是用闊葉倒木栽培，逐步發(fā)展到選擇材質(zhì)柔軟的樹種鋸成短木進(jìn)行栽培。為了充分利用資源和節(jié)約木材，可盡量利用其他行業(yè)使用價(jià)值不大的樹種，彎木、樹蔸、枝丫等材料。短木栽培的優(yōu)點(diǎn)是：一年接種多年采收，用種量少、操作簡單、成功率高、產(chǎn)量穩(wěn)定。缺點(diǎn)是：受資源限制，只適于林區(qū)或林區(qū)附近栽培。（2）熟料將闊葉樹林屑、棉子殼或粉碎了的雜木枝丫、農(nóng)作物秸桿、廢紙等4份加上麩皮、米糠等1份，石膏粉1%，糖1％和適量的水（65%左右）配成合成培養(yǎng)料裝入玻璃瓶或塑料袋后進(jìn)行蒸汽滅菌（高壓1小時(shí)或常壓8—10小時(shí)），接種培養(yǎng)。熟料栽培的優(yōu)點(diǎn)是：用種量少、產(chǎn)量高、易管理、受外界環(huán)境影響小，可在高溫季節(jié)栽培。它是大規(guī)模工廠生產(chǎn)采用的栽培方式，缺點(diǎn)是：耗費(fèi)一定能源，同時(shí)要有一定的工作場所和滅菌、接種設(shè)備、投資大、生產(chǎn)成本高；栽培者還必須掌握一定的制種技術(shù)。（3）生料生料栽培又分粉料和粗料兩種方式。粉料配方：用熟料栽培的方式再加0.1%多菌靈或高錳酸鉀，也可加1%生石灰粉作殺菌劑拌料后接種培養(yǎng)。粗料配方：將農(nóng)作物秸桿用2%生石灰水浸泡2天，然后用清水沖洗至PH 8左右時(shí)瀝干多余水份切成短節(jié)接種培養(yǎng)。生料栽培的優(yōu)點(diǎn)是：操作簡單，不需特別設(shè)備、投資少、見效快、便于推廣。缺點(diǎn)是：用種量大，購買菌種費(fèi)用大，易受不良環(huán)境和氣候影響，尤其是高溫季節(jié)和多年栽培的場地易導(dǎo)致栽培失敗。（4）半熟料培養(yǎng)料接種之前，用巴斯德滅菌法消毒，即將培養(yǎng)料浸濕堆積一天之后放在密閉的室內(nèi)，培養(yǎng)料下橋空以便透氣，然后向室內(nèi)輸入蒸氣，待培養(yǎng)料冷卻后接種培養(yǎng)。半熟料栽培的優(yōu)點(diǎn)：可采用簡陋的辦法搞巴斯德滅菌，投資少，便于推廣；產(chǎn)量穩(wěn)定，成功率高。缺點(diǎn)是：比熟料栽培耗種量大；菌絲生長階段易受高溫威脅，管理難度大。以上介紹的幾種培養(yǎng)料各有利弊。栽培者應(yīng)根據(jù)各自的資源條件和生產(chǎn)條件選擇適宜的培養(yǎng)料及其配制方式。3、栽培方式（1）短木栽培選擇適合平菇生長的材質(zhì)柔軟的樹種，如：桐、楓香、白楊、梧桐、楓楊等，于頭年落葉后第二年發(fā)發(fā)芽前砍伐。這個(gè)時(shí)期樹木營養(yǎng)貯存最豐富?？硺浜瓦\(yùn)送菇木時(shí)要保護(hù)好樹皮，樹頭上用生石灰刷滿，以免污染雜菌。菇木運(yùn)回栽培場后鋸成5—6寸長的短木，將菌種用冷開水調(diào)成糊狀后均勻地輔接在斷面上再重疊上第二個(gè)短木再鋪菌種，再重上第三短木……直到再疊就不穩(wěn)了為止，又接第二疊。每接好一疊后兩面或四面釘上木板條固定，以免松動(dòng)或倒塌。鋸菇木時(shí)要給每段編號(hào)打記號(hào)，以便接種質(zhì)量的關(guān)鍵。接好種后要采取一些保護(hù)措施，嚴(yán)禁搖松接種疊保證正常定植。疊子上面要蓋上樹枝或茅草遮陰保溫保濕。立秋前后十天就要埋樁。房前屋后，樹林、竹林，葡萄架下等淋得著雨遮得到陰的地方都可埋樁。將長好了菌絲的短木一個(gè)一個(gè)地豎埋到土中，地面只留下1寸左右高長菇。地面留高了不保濕。樁與樁之間要有適當(dāng)?shù)拈g隔，以免出菇擁擠。隔1.5公尺寬要留人行道，以便管理和采菇。出菇管理。9—10月份，氣溫下降，出現(xiàn)秋雨，就要開始出菇。若雨量不足應(yīng)配合人工澆水。采菇后要停止噴水7—10天，改善通氣條件有利于出下一批菇。短木栽培一次接種可收三年，秋冬采菇，春夏息樁。春夏任其自然息樁，秋冬又可獲得高產(chǎn)。若春夏澆水催菇，會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量少爛樁快、秋冬還要嚴(yán)重減產(chǎn)，得不償失。短木栽培成功率高，每百公斤短木可收鮮菇60公斤以上，高的可達(dá)150公斤以上。（2）枝束栽培將伐木場或栽培時(shí)遺棄的小枝條，城市園林或行道樹修剪的小枝條截成1尺長，用鐵絲捆扎成直徑5寸的枝條束。在排水良好的地方挖成深5寸、寬2.5尺、長不限的溝。將枝條束豎立排放干溝中，撒上菌種，上面蓋三層濕報(bào)紙、再蓋草席，以保濕度。2—3個(gè)月后，確認(rèn)菌絲已經(jīng)蔓延，則在枝條束之間填滿泥土蓋上草席。當(dāng)氣溫降至20℃以下時(shí)，就要架高草席進(jìn)行水分管理出菇。（3）室內(nèi)床架式栽培法此法適宜于正規(guī)化的專業(yè)生產(chǎn)，可充分利用立體空間便于人工控溫周年栽培。使用此法雖一次性投資大，但周轉(zhuǎn)快、成本收回也快。菇房的建造：選擇地勢干燥、環(huán)境清潔、背風(fēng)向陽、空氣流暢的地段。菇房應(yīng)座北朝南。每間20平方米左右、高3.5米，墻壁和屋面要厚，可減少氣溫突變的影響，尤其是可防止高溫襲擊。內(nèi)墻及屋面要粉刷石灰，有利于殺菌。地面要光潔，堅(jiān)實(shí)，以便清掃保持衛(wèi)生。門窗布局要合理，便于通風(fēng)和床架設(shè)置。墻腳安下窗，房頂安拔風(fēng)筒。有條件的要配備加溫，降溫設(shè)施?，F(xiàn)有房屋改選為菇房，主要是開下窗和安拔風(fēng)筒。簡易菇房設(shè)計(jì)有兩種：一種是地面挖下1.5—2米深，搞半地下式，有利于冬季保溫和夏季防暑。要求在無地下水處建造。下墻壁和地面整實(shí)，四周挖排水溝。從下挖的地面墻壁伸出45度坡的排氣管道，防止通氣不良。上墻用土坯，墻高2.5米左右。兩頭留門，墻外用石灰抹皮，用草蓋頂。另一種是用木樁扎架，用蘆葦、高粱稈圍墻，內(nèi)外用泥抹面，草蓋頂。此種菇房只適應(yīng)春秋季用。床架的設(shè)置：床架要和菇房方位垂直排列。四周不要靠墻，南北靠窗兩邊要留2尺寬走道，東西靠墻要留1.5尺寬走道，床架間走道寬2尺。每層架間距2尺，底層離地面1尺。上層離屋面4—5尺，床面寬4.5尺。床架必須堅(jiān)固、平整。床架的材料可以有多種：一種是鋼筋水泥結(jié)構(gòu)；一種是木制；一種是鐵架，也可以幾種材料搭配制作。最簡易的是用磚壘垛，木棒搭橫條、蘆簾鋪層。菇房消毒：菇房在使用前后必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒。消毒前一天，先將菇房內(nèi)打掃干凈，再用清水把室內(nèi)噴濕，以提高消毒效果。菇房消毒通常在栽培前3天進(jìn)行。消毒方法可根據(jù)具體條件選用如下的一種。①硫磺熏蒸：將菇房密封，然后按每立方米空間5克硫磺的用量點(diǎn)燃熏蒸。②每立方米空間用10毫升甲醛溶液1克高錳酸鉀熏蒸。③用30%有效氯含量的漂白粉1公斤噴霧。④用5%石炭酸液噴霧。消毒后開窗通風(fēng)兩天即可用于栽培。老菇房的消毒更要徹底。否則雜菌污染和蟲害發(fā)生嚴(yán)重而導(dǎo)致生產(chǎn)失敗。床式栽培的培養(yǎng)料可用生料，也可用半熟料。可用粉料也可用粗料。一般采用層播法，即在床架上鋪上塑料薄膜，鋪1.5—2寸料，撒一層菌種，再鋪一層紙后復(fù)蓋薄膜。接種量：麥粒種為料的5—10%，木屑種加倍。第一層用種量占總用種量的1/3，第二層占2/3。蓋膜前先用木板將料面壓平、壓實(shí)。粉料輕壓、粗料重壓。鋪料的厚度要掌握天熱薄鋪，天冷厚鋪；粉料薄鋪，粗料厚鋪。這里所指的厚與薄是相對(duì)而言，最薄不得少于3寸，最厚不得超6寸。另一種接種法是穴播：鋪好料后按3×3寸的株行距打穴，每穴種一塊棗大的菌種后撒一薄層菌種封面，壓平蓋膜。（4）袋栽選用面寬22—25CM的筒狀塑料薄膜。剪截成50CM長的塑料筒，也可用一般聚乙烯薄膜熱粘合為上述要求的塑料筒。袋栽分熟料和生料兩種方式。熟料栽培又分兩頭接種法和兩面接種法。兩頭接種法適宜堆疊式栽培，兩面接種法適宜掛袋式栽培。兩頭接種法的裝袋進(jìn)程是先將一個(gè)直徑3.5CM、長3.5—4CM的硬塑料套進(jìn)袋口，把塑料袋口頭反轉(zhuǎn)過來，使其緊貼套環(huán)后塞上棉塞，將袋旋轉(zhuǎn)一周使其不留空洞即可裝料，裝好壓緊到一定高度，中間打上接種孔，用同樣的方法上另一頭套環(huán)和棉塞。上甑滅菌。常壓滅菌10小時(shí)，冷卻后在接種室無菌操作接種培養(yǎng)。兩面接種是把一頭袋口扎緊燒熔袋口密封、裝料，扎緊另一頭密封、滅菌。接種時(shí)在接種室用滅過菌的打孔器在袋子的兩面各打二個(gè)接種孔，接上種后用醫(yī)藥膠布粘在接種孔上，然后培養(yǎng)。生料（或半熟料）栽培，將沒霉變的稻草扎成長2寸、粗1寸的通氣塞扎在袋口一端，裝入一層菌種接著裝料，邊裝邊壓，裝至袋中央又放一層菌種再裝料，最后撒上一層菌種和扎上氣塞，即可入室培養(yǎng)。另一種接種方法是混播，即將菌種和料混合后裝袋。生料袋栽用種量一定要達(dá)到料的15%，菌種少了易失敗。接種后的栽培袋先放在適宜的溫度下發(fā)菌。一般15—25天菌絲可長滿菌袋，這時(shí)可搬進(jìn)栽培。兩頭接種的菌袋去掉棉塞和套圈，將袋口割掉或向外翻卷，象碼磚垛那樣堆疊起來噴水管理，兩頭出菇，若傍墻堆疊則一頭出菇。兩面接種的菌袋，在菌絲長滿接種孔周圍時(shí)，將膠布撕開一角增加通氣量，菌絲長滿袋后，用“S”形鐵絲鉤將菌袋懸掛起來，撕去全部膠布噴水管理，生料菌袋管理與熟料兩頭接種袋同。（5）磚式栽培這種方式操作簡便、工效高、成本低、產(chǎn)量高、經(jīng)濟(jì)效益好。由于便于搬動(dòng)，特別適宜于山洞、人防地道夏天搞洞外發(fā)菌洞內(nèi)出菇栽培。先制成長1—1.5尺、寬0.8—1尺、高0.3—0.6寸的活動(dòng)木模。制磚時(shí)先鋪長薄膜，然后將生料或半熟料按層播法或混播法制成菌磚，去掉木模，發(fā)菌培養(yǎng)。管理方法與床式、箱式等同將在后面“管理方法”中介紹。（6）箱式、籃式、盆式等平菇栽培可充分利用木箱、紙箱、塑料箱、竹籃、蘿筐、各種盆子等容器栽。其栽培方法基本與菌磚栽培法同。只是菌磚是活動(dòng)木?？擅撃６渌绞絼t直接在容器里的區(qū)別。（7）扎捆栽培將用2%石灰水浸泡過的玉米棒，沖洗干凈后用鐵絲綁扎成捆（頭尾不能顛倒）。用鐵鉆把每一個(gè)玉米軸頭上扎一個(gè)孔，放上蠶豆大一粒菌種。一半陷入孔內(nèi)，一半露在孔外。蓋一層紙后用消過毒的薄膜將整捆包好發(fā)菌。（8）陽畦栽培法平菇陽畦栽培法是近些年發(fā)展起來的一種適合農(nóng)村大面積生產(chǎn)的生料栽培法。適宜于房前屋后、林間空地、葡萄架下、冬閑田土、城市園林、空房屋的充分利用，不需要專門設(shè)備、成本低、產(chǎn)量高，簡便易行，技術(shù)易于掌握，是一種普及性的培植方式。陽畦的建造：一般有三種方法可根據(jù)條件進(jìn)行選擇。挖畦：陽畦座北朝南，挖深30CM、寬1米、長不限。挖起的泥土放在畦北筑起1尺高的矮墻，畦南挖一淺溝排水。此法適宜于冬閑田土、林間空地。筑畦：用泥坯、磚壘成寬1米、高20CM、長不限的畦。內(nèi)壁抹泥皮。此法適宜于不便下挖的空屋、水泥場院、陽臺(tái)等場地。搭畦：用竹片或鋼筋搭成弓背形南北走向的棚，畦寬2.5米，中間開30CM的溝做為過道，長不限。此畦可與蔬菜輪作。接種前若畦內(nèi)太干燥可于接種前一天灌水。待水滲下，次日接種；若畦內(nèi)地下水位高則應(yīng)在畦內(nèi)鋪上薄膜再接種。進(jìn)料接種法與室內(nèi)床架栽培法的進(jìn)料接種同。接種后若氣溫低或無遮陰條件，要用草簾保溫或遮陰。（9）地道山洞培植法此法可充分利用人防地道、溶洞、廢礦井作菇房，能避開嚴(yán)寒和酷暑的不利栽培季節(jié)。其場地消毒與室內(nèi)栽培同。播種方式可根據(jù)地形搞床架、菌磚、菌袋、地面平鋪都可以，不同點(diǎn)是：沒有自然光照；溫差小不利于刺激催蕾；還有的存在通風(fēng)條件差的問題。因此，在栽培上應(yīng)采取如下措施：①在洞內(nèi)安裝電燈代替日光，每4米遠(yuǎn)安60瓦燈泡一顆。出菇階段，每天開燈2—5小時(shí)。②在通氣不良的洞內(nèi)安裝風(fēng)扇和進(jìn)風(fēng)扇。每小時(shí)換氣5—10分鐘。③用菌磚菌袋栽培。場外發(fā)菌、洞內(nèi)出菇。床架或平鋪栽培則在洞內(nèi)設(shè)置加溫設(shè)備，間息加溫。注意：如用火爐加溫則一定要用管道將煙排出洞外。

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平菇種植，種植平菇需要什么

本文目錄一覽

1，種植平菇需要什么

2，平菇是怎么種植的

3，平菇適合在哪種植

4，平菇種植技術(shù)

5，灰色平菇的栽培技術(shù)

6，平菇的種植方法

7，平茹種植技術(shù)

8，平菇種植技術(shù)

9，平菇的幾種栽培方式

10，平菇的栽培方式有哪些

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