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1，新鮮菠蘿的正確吃法是怎樣的

一、菠蘿的正確吃法1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。二、菠蘿的吃法禁忌1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

新鮮菠蘿的正確吃法是怎樣的

2，菠蘿怎樣吃好吃

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當我們吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了。菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用。因此，少量吃有增進食欲的作用，但是過量的吃對人體是有害的會引起胃腸病。因此，吃時要適量。

做菠蘿飯最好吃，是云南的特色

做菜挺好吃的菠蘿蜜棗是掛漿的女士菜

嘻嘻……菠蘿買回來切好以后，一定要泡一下鹽水才好吃！

菠籮鴨 ... 或者直接用鹽水浸泡后生吃 ...

去皮后切片用鹽水泡著放在冰箱冷藏，取出時口感特別的好

榨汁很好吃

菠蘿怎樣吃好吃

3，菠蘿的各種吃法

1、用榨汁機榨菠蘿汁。2,、菠蘿切片，經鹽水浸泡后撈出，拌上甘草鹽、適量的糖和辣椒，生吃。3、菠蘿炒鴨。4、菠蘿炒牛肉。

菠蘿古老肉菠蘿圣女果芒果火龍果之類做成水果沙拉

沒有但是要用鹽水泡。因為菠蘿去皮后表面有層生物堿，直接吃的話有可能讓你拉肚子另一種說法：菠蘿過敏癥菠蘿有毒嗎？菠蘿本身沒有毒。那么為什么有的人吃了菠蘿10分鐘或1小時后則大叫肚子疼，并出現嘔吐、皮膚瘙癢、潮紅、四肢及口唇發麻、多汗，或出現風疹塊、眼結膜出血，嚴重的可見血壓降低、休克、心動過速、面色蒼白、意識不清，病情發展迅猛兇險呢？這是因為菠蘿內含有一種菠蘿蛋白酶，有個別人對菠蘿蛋白酶發生過敏而發病，但絕大多數人吃了菠蘿蛋白酶發生過敏而發病，但絕大多數人吃了菠蘿后沒有任何癥狀。所以，醫學上把此病稱為菠蘿過敏癥。怎么預防呢？只要把菠蘿切成片浸泡于鹽水中1小時～2小時，或把菠蘿加熱、煮后再吃，一般不會發生菠蘿過敏癥。菠蘿經過以上兩種方法處理后，菠蘿蛋白酶被破壞。如果你有吃菠蘿過敏史，那就不要再吃菠蘿了！個人經驗：泡食鹽是為了讓它吃起來不覺得澀。

菠蘿的各種吃法

4，菠蘿怎么吃

菠蘿先要去皮，然后用鹽水泡過以后再吃，使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿還可以做成很多美味的菜肴。菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎。吃菠蘿前先要去皮，利用菠蘿去皮刀，然后把菠蘿皮去除干凈，然后用菜刀把菠蘿頭尾去掉，然后水沖洗一下。菠蘿清洗干凈后，把菠蘿放在砧板上，從中間切成兩半，再把一半菠蘿切分成幾小塊。拿來一個盆子，然后放入鹽和水，調成鹽水后，把菠蘿放入浸泡（使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味），浸泡半個小時后，用竹簽插入菠蘿，然后拿起來就可以吃了。其次也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。菠蘿還可以做成很多美味的菜肴。一、菠蘿飯主料：菠蘿一個，米飯。調料：火腿丁、洋蔥丁、胡蘿卜丁、青豆。做法：1、將菠蘿洗凈，把菠蘿直立三分之一處切開，用刀切個長方形，用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就準備好了，挖出的菠蘿切丁備用。2、鍋里倒一點油，把青豆，胡蘿卜丁，先放入鍋中小火翻炒一下。3、再放入火腿丁，洋蔥丁翻炒熟。把米飯倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米飯上，邊倒邊翻炒，直到炒散。4、再把菠蘿倒入鍋中翻炒一下即可出鍋，把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。二、韓式菠蘿南瓜粥主料：南瓜(350克)，菠蘿(50克)，糯米粉(15克)。調料：桂圓干(10克)，葡萄干(10克)，冰糖(20克)。做法：1、菠蘿切小塊，葡萄干和桂圓干洗凈。葡萄干用清水浸泡備用。糯米粉加入水調開備用。2、南瓜去皮切塊包入保鮮膜，放入微波爐高火2-3分鐘。3、南瓜取出后放入攪拌機攪打成茸，沙鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸，加入葡萄干和桂圓干。4、煮開后再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀。再放入冰糖繼續。5、冰糖溶化加入菠蘿。煮開即可關火。

5，鳳梨吃前需要鹽水泡嗎

吃鳳梨前，要用鹽水泡。原因如下：1、避免過敏反應。有一部分人吃了菠蘿后，有可能會發生一些過敏反應，同時出現腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢還有口舌發麻等問題，引起過敏的原因主要是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結構，使其喪失對于個別體質人的毒性。2、讓味道更甜美。菠蘿浸泡半個小時左右，能夠將菠蘿里面的一些有機酸分解在鹽水里面，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。拓展資料菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。1、助消化：菠蘿中所含的蛋白質分解酵素有分解蛋白質及助消化的功能，對于長期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯后水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。2、減肥：菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現皮膚發癢等癥狀。3、美容：豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚干裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。4、防止高血壓：菠蘿中富含的促進血液循環酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。5、止咳：新鮮的菠蘿汁能有效預防支氣管炎，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。參考資料人民網菠蘿為什么要鹽水泡？

要用鹽水泡。一、因為鳳梨中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水泡鳳梨后，能夠有效破壞酶的內部結構，不會刺激人體。二、把鳳梨泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。拓展資料1.鳳梨營養豐富，其成分包括糖類、蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。2.鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。

需要用鹽水泡。鳳梨，中國福建、廣東、海南、廣西、云南有栽培。原產美洲熱帶地區。俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會引發過敏反應，出現腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。另外菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。另外，鳳梨就是菠蘿，具體可以參照百度百科“鳳梨”，由于某些人出于金錢方面的目的，把常見品種和罕見品種區別稱呼，但是鳳梨就是菠蘿！

可以泡，也可以不泡，泡完之后吃口感好一些，不會酸倒牙，不泡的話就看你自己的本事了，一般吃個2-3塊就受不了了

鳳梨就是菠蘿叫法不同，鳳梨用鹽水泡可有效防止脫敏，口感偏甜會更好。菠蘿里面有三種不好的成分：疳類——對人體的皮膚、口腔黏膜有刺激作用，會引起發癢；羥色胺，有強烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，會引起頭疼；還有就是菠蘿蛋白酶，雖然會被胃酸分解破壞，但還是有少數人會在吃后15-60分鐘左右出現腹疼、惡心、嘔吐、風疹塊、頭疼、頭暈等癥狀。如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗去咸味，達到脫敏的作用。但經常會遇到水果店老板說不用泡，后來查下資料，需不要泡鹽水是由鳳梨的品種決定的，有些品種不需要，有些需要。現在新培育的無眼菠蘿大部分都不用泡鹽水，削皮就可以吃了。

6，菠蘿的正確食用方法是什么

1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個容器里，放入適量的鹽，然后攪勻，腌個幾分鐘。2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動一下，在再泡十分鐘。3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。擴展資料：一、菠蘿的營養價值1、菠蘿果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。2、每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克另含多種有機酸及菠蘿酶等。二、菠蘿的藥用價值1、菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身等功效，為夏令醫食兼優的時令佳果，不過一次也不宜吃太多。（李時珍《本草綱目》）2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預防脂肪沉積。參考資料來源：搜狗百科-菠蘿

菠蘿好吃，但是切菠蘿對大部分人來說，都是一個十分頭疼的問題，所以很人多都會選擇購買切好的，切好的菠蘿會兩個小問題，一是吃不完不好保存，二是不衛生，看下泡菠蘿的水有多渾濁就知道了。所以還是盡量買回來自己切為好，今天給大家分享一個切菠蘿的技巧，簡單又好使，一起來看下。?第一步，先用水果刀把菠蘿的頭部和尾部切掉，接著把菠蘿切成6等份，也就是切出一個米字形。?第二步，把菠蘿中間的硬心切掉，這部分很硬，不好吃。?第三步，豎著下刀把每一份菠蘿都給它切成小塊，不要切到底。?第四步，沿著皮肉相連的地方，橫切一刀，把果肉和皮分開，這樣菠蘿就變成一小塊一小塊的。?第五步，把切好的菠蘿小塊裝入盛有鹽水的容器中泡一泡，然后就可以用牙簽或者叉子插著吃了。非常實用的切菠蘿的小技巧，你也試一試吧。?

一、菠蘿的正確吃法　　1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。　　2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達到脫敏的作用。　　3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。　　4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。　　二、菠蘿的吃法禁忌　　1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；　　2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。　　3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。　　4.菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。　　

步驟如下：1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個容器里，放入適量的鹽，然后攪勻，腌個幾分鐘。2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動一下，在再泡十分鐘。3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。擴展資料：食用價值：菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽為“國際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費者的歡迎。菠蘿和一些水果一樣，吃了會讓一部分人過敏，過敏反應最快可以在15分鐘內發生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻，過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時90%以上都被破壞；甙類也同時可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當加量。食用禁忌1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，并喪失對于有的體質的毒性。2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。參考資料來源：搜狗百科：菠蘿

1、將菠蘿去除皮和果丁。2、將菠蘿切成小塊。3、將切好的菠蘿，放在一個玻璃容器里，加入適量的鹽水，然后攪勻，腌個幾分鐘。菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會更加的甜。4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對身體還是比較有好處的。擴展資料：不能和菠蘿一起吃的食物：1、蛋白質豐富的食物菠蘿中含有大量的果酸，如果和蛋白質豐富的食物同時食用的話，果酸會和蛋白質發生反應，使蛋白質凝集成塊狀，不利于人體的消化和吸收，甚至腸胃不好的人可能會造成腹瀉。而蛋白質豐富的食物就例如牛奶，雞蛋。2、蘿卜菠蘿中含有豐富的維生素，例如維生素C，而蘿卜中含有維生素C酵酶，維生素C酵酶這種物質會破壞食物中的維生素C，同時還會使菠蘿中含有的類黃酮物質轉變為阿魏酸及二羥苯甲酸，這兩種物質會抑制甲狀腺功能的作用，所以在食用菠蘿的時候最好不要同時食用蘿卜。3、芒果菠蘿和芒果都是容易造成過敏的水果，因為菠蘿和芒果中都含有容易造成皮膚過敏反應的物質，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質，這類物質會分解人體內的蛋白質，但是又會對人體嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而嚴重的可能產生菠蘿中毒，會出現多種癥狀。芒果中則含有二羥基苯和單羥基苯，沒有完全成熟的芒果中還含有醛酸，這些物質對于皮膚的黏膜也有著刺激作用。參考資料來源：搜狗百科-菠蘿