鳳梨怎么吃，新鮮菠蘿的正確吃法是怎樣的

來源：整理時(shí)間：2023-07-19 04:19:55 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，新鮮菠蘿的正確吃法是怎樣的

一、菠蘿的正確吃法1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。二、菠蘿的吃法禁忌1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。

新鮮菠蘿的正確吃法是怎樣的

2，菠蘿怎樣吃好吃

菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。菠菌酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質(zhì)的作用。因此，少量吃有增進(jìn)食欲的作用，但是過量的吃對(duì)人體是有害的會(huì)引起胃腸病。因此，吃時(shí)要適量。

做菠蘿飯最好吃，是云南的特色

做菜挺好吃的菠蘿蜜棗是掛漿的女士菜

嘻嘻……菠蘿買回來切好以后，一定要泡一下鹽水才好吃！

菠籮鴨 ... 或者直接用鹽水浸泡后生吃 ...

去皮后切片用鹽水泡著放在冰箱冷藏，取出時(shí)口感特別的好

榨汁很好吃

菠蘿怎樣吃好吃

3，菠蘿的各種吃法

1、用榨汁機(jī)榨菠蘿汁。2,、菠蘿切片，經(jīng)鹽水浸泡后撈出，拌上甘草鹽、適量的糖和辣椒，生吃。3、菠蘿炒鴨。4、菠蘿炒牛肉。

菠蘿古老肉菠蘿圣女果芒果火龍果之類做成水果沙拉

沒有但是要用鹽水泡。因?yàn)椴ぬ}去皮后表面有層生物堿，直接吃的話有可能讓你拉肚子另一種說法：菠蘿過敏癥菠蘿有毒嗎？菠蘿本身沒有毒。那么為什么有的人吃了菠蘿10分鐘或1小時(shí)后則大叫肚子疼，并出現(xiàn)嘔吐、皮膚瘙癢、潮紅、四肢及口唇發(fā)麻、多汗，或出現(xiàn)風(fēng)疹塊、眼結(jié)膜出血，嚴(yán)重的可見血壓降低、休克、心動(dòng)過速、面色蒼白、意識(shí)不清，病情發(fā)展迅猛兇險(xiǎn)呢？這是因?yàn)椴ぬ}內(nèi)含有一種菠蘿蛋白酶，有個(gè)別人對(duì)菠蘿蛋白酶發(fā)生過敏而發(fā)病，但絕大多數(shù)人吃了菠蘿蛋白酶發(fā)生過敏而發(fā)病，但絕大多數(shù)人吃了菠蘿后沒有任何癥狀。所以，醫(yī)學(xué)上把此病稱為菠蘿過敏癥。怎么預(yù)防呢？只要把菠蘿切成片浸泡于鹽水中1小時(shí)～2小時(shí)，或把菠蘿加熱、煮后再吃，一般不會(huì)發(fā)生菠蘿過敏癥。菠蘿經(jīng)過以上兩種方法處理后，菠蘿蛋白酶被破壞。如果你有吃菠蘿過敏史，那就不要再吃菠蘿了！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：泡食鹽是為了讓它吃起來不覺得澀。

菠蘿的各種吃法

4，菠蘿怎么吃

菠蘿先要去皮，然后用鹽水泡過以后再吃，使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿還可以做成很多美味的菜肴。菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實(shí)除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風(fēng)味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為“國(guó)際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。吃菠蘿前先要去皮，利用菠蘿去皮刀，然后把菠蘿皮去除干凈，然后用菜刀把菠蘿頭尾去掉，然后水沖洗一下。菠蘿清洗干凈后，把菠蘿放在砧板上，從中間切成兩半，再把一半菠蘿切分成幾小塊。拿來一個(gè)盆子，然后放入鹽和水，調(diào)成鹽水后，把菠蘿放入浸泡（使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味），浸泡半個(gè)小時(shí)后，用竹簽插入菠蘿，然后拿起來就可以吃了。其次也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。菠蘿還可以做成很多美味的菜肴。一、菠蘿飯主料：菠蘿一個(gè)，米飯。調(diào)料：火腿丁、洋蔥丁、胡蘿卜丁、青豆。做法：1、將菠蘿洗凈，把菠蘿直立三分之一處切開，用刀切個(gè)長(zhǎng)方形，用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就準(zhǔn)備好了，挖出的菠蘿切丁備用。2、鍋里倒一點(diǎn)油，把青豆，胡蘿卜丁，先放入鍋中小火翻炒一下。3、再放入火腿丁，洋蔥丁翻炒熟。把米飯倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米飯上，邊倒邊翻炒，直到炒散。4、再把菠蘿倒入鍋中翻炒一下即可出鍋，把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。二、韓式菠蘿南瓜粥主料：南瓜(350克)，菠蘿(50克)，糯米粉(15克)。調(diào)料：桂圓干(10克)，葡萄干(10克)，冰糖(20克)。做法：1、菠蘿切小塊，葡萄干和桂圓干洗凈。葡萄干用清水浸泡備用。糯米粉加入水調(diào)開備用。2、南瓜去皮切塊包入保鮮膜，放入微波爐高火2-3分鐘。3、南瓜取出后放入攪拌機(jī)攪打成茸，沙鍋中水燒開放入南瓜泥煮沸，加入葡萄干和桂圓干。4、煮開后再加入糯米糊邊加邊攪拌成濃稠狀。再放入冰糖繼續(xù)。5、冰糖溶化加入菠蘿。煮開即可關(guān)火。

5，鳳梨吃前需要鹽水泡嗎

吃鳳梨前，要用鹽水泡。原因如下：1、避免過敏反應(yīng)。有一部分人吃了菠蘿后，有可能會(huì)發(fā)生一些過敏反應(yīng)，同時(shí)出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢還有口舌發(fā)麻等問題，引起過敏的原因主要是“菠蘿朊酶”。鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。2、讓味道更甜美。菠蘿浸泡半個(gè)小時(shí)左右，能夠?qū)⒉ぬ}里面的一些有機(jī)酸分解在鹽水里面，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。拓展資料菠蘿含有大量的果糖，葡萄糖，維生素A、B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物。味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功。1、助消化：菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素有分解蛋白質(zhì)及助消化的功能，對(duì)于長(zhǎng)期食用過多肉類及油膩食物的人來說，是一種很合適的飯后水果。另外，菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。2、減肥：菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。3、美容：豐富的維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。4、防止高血壓：菠蘿中富含的促進(jìn)血液循環(huán)酶可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。5、止咳：新鮮的菠蘿汁能有效預(yù)防支氣管炎，菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶能疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。參考資料人民網(wǎng) 菠蘿為什么要鹽水泡？

要用鹽水泡。一、因?yàn)轼P梨中有一種酶，如果直接食用，可能會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對(duì)口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激。食鹽水泡鳳梨后，能夠有效破壞酶的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，不會(huì)刺激人體。二、把鳳梨泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。拓展資料1.鳳梨營(yíng)養(yǎng)豐富，其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1.B2.C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機(jī)酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。2.鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等癥。

需要用鹽水泡。鳳梨，中國(guó)福建、廣東、海南、廣西、云南有栽培。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。俗稱菠蘿，為著名熱帶水果之一。菠蘿中有一種酶，如果直接食用，可能會(huì)引發(fā)過敏反應(yīng)，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐或頭痛等癥狀，還可能對(duì)口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮產(chǎn)生刺激。食鹽水能破壞這種酶，如果浸泡時(shí)間不夠，菠蘿酶沒有完全失去活性，依然可能造成過敏。另外菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。另外，鳳梨就是菠蘿，具體可以參照百度百科“鳳梨”，由于某些人出于金錢方面的目的，把常見品種和罕見品種區(qū)別稱呼，但是鳳梨就是菠蘿！

可以泡，也可以不泡，泡完之后吃口感好一些，不會(huì)酸倒牙，不泡的話就看你自己的本事了，一般吃個(gè)2-3塊就受不了了

鳳梨就是菠蘿叫法不同，鳳梨用鹽水泡可有效防止脫敏，口感偏甜會(huì)更好。菠蘿里面有三種不好的成分：疳類——對(duì)人體的皮膚、口腔黏膜有刺激作用，會(huì)引起發(fā)癢；羥色胺，有強(qiáng)烈地使血管收縮和使血壓升高的作用，會(huì)引起頭疼；還有就是菠蘿蛋白酶，雖然會(huì)被胃酸分解破壞，但還是有少數(shù)人會(huì)在吃后15-60分鐘左右出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐、風(fēng)疹塊、頭疼、頭暈等癥狀。如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水（一般燒菜的咸度）里浸泡30分鐘，再用涼開水浸洗去咸味，達(dá)到脫敏的作用。但經(jīng)常會(huì)遇到水果店老板說不用泡，后來查下資料，需不要泡鹽水是由鳳梨的品種決定的，有些品種不需要，有些需要。現(xiàn)在新培育的無眼菠蘿大部分都不用泡鹽水，削皮就可以吃了。

6，菠蘿的正確食用方法是什么

1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個(gè)容器里，放入適量的鹽，然后攪勻，腌個(gè)幾分鐘。2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動(dòng)一下，在再泡十分鐘。3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會(huì)更加的甜。4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對(duì)身體還是比較有好處的。擴(kuò)展資料：一、菠蘿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、菠蘿果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質(zhì)。2、每100克菠蘿含水分87.1克，蛋白質(zhì)0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克另含多種有機(jī)酸及菠蘿酶等。二、菠蘿的藥用價(jià)值1、菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒，具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋⑾场㈧顫瘛B(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果，不過一次也不宜吃太多。（李時(shí)珍《本草綱目》）2、菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，稀釋血脂，消除炎癥和水腫，能夠促進(jìn)血循環(huán)。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜，可以預(yù)防脂肪沉積。參考資料來源：搜狗百科-菠蘿

菠蘿好吃，但是切菠蘿對(duì)大部分人來說，都是一個(gè)十分頭疼的問題，所以很人多都會(huì)選擇購(gòu)買切好的，切好的菠蘿會(huì)兩個(gè)小問題，一是吃不完不好保存，二是不衛(wèi)生，看下泡菠蘿的水有多渾濁就知道了。所以還是盡量買回來自己切為好，今天給大家分享一個(gè)切菠蘿的技巧，簡(jiǎn)單又好使，一起來看下。?第一步，先用水果刀把菠蘿的頭部和尾部切掉，接著把菠蘿切成6等份，也就是切出一個(gè)米字形。?第二步，把菠蘿中間的硬心切掉，這部分很硬，不好吃。?第三步，豎著下刀把每一份菠蘿都給它切成小塊，不要切到底。?第四步，沿著皮肉相連的地方，橫切一刀，把果肉和皮分開，這樣菠蘿就變成一小塊一小塊的。?第五步，把切好的菠蘿小塊裝入盛有鹽水的容器中泡一泡，然后就可以用牙簽或者叉子插著吃了。非常實(shí)用的切菠蘿的小技巧，你也試一試吧。?

一、菠蘿的正確吃法　　1、菠蘿去皮和果丁后，切成片或塊，放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。　　2、如果為了保持菠蘿的生鮮口味，可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右，再用涼開水浸洗去咸味，也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。　　3、初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。　　4、每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。　　二、菠蘿的吃法禁忌　　1.由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃；　　2.在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。　　3.菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。　　4.菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。　　

步驟如下：1、將菠蘿切成一塊一塊的，放在一個(gè)容器里，放入適量的鹽，然后攪勻，腌個(gè)幾分鐘。2、將容器里加入一些水，讓菠蘿浸泡在在水中。再把菠蘿攪動(dòng)一下，在再泡十分鐘。3、菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會(huì)更加的甜。4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對(duì)身體還是比較有好處的。擴(kuò)展資料：食用價(jià)值：菠蘿作為鮮食，肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁。菠蘿果實(shí)除鮮食外，多用以制罐頭，因其能保持原來風(fēng)味而受到廣泛喜愛。加工制品菠蘿罐頭被譽(yù)為“國(guó)際性果品罐頭”，還可制成多種加工制品，廣受消費(fèi)者的歡迎。菠蘿和一些水果一樣，吃了會(huì)讓一部分人過敏，過敏反應(yīng)最快可以在15分鐘內(nèi)發(fā)生，這樣的癥狀被稱為“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛，腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，過敏比較嚴(yán)重的還出現(xiàn)呼吸困難、休克等反應(yīng)。把菠蘿泡在鹽水里再吃，還能使其中所含的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，去掉酸味，讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性，到100℃時(shí)90%以上都被破壞；甙類也同時(shí)可被破壞消除；5-羥色胺則溶于水中。經(jīng)煮沸后口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多，過量食用對(duì)腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅干大小的一塊，如果無異常，下次可適當(dāng)加量。食用禁忌1、由于菠蘿中含有刺激作用的甙類物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，它會(huì)分解體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且它對(duì)人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會(huì)讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應(yīng)將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然后再吃，用鹽水泡菠蘿后，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內(nèi)部導(dǎo)致過敏的結(jié)構(gòu)，從而失去使人過敏的能力，并喪失對(duì)于有的體質(zhì)的毒性。2、在食肉類或油膩食物后，吃些菠蘿對(duì)身體大有好處，“菠蘿咕老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜肴。3、菠蘿和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質(zhì)與菠蘿中的果酸結(jié)合,易使蛋白質(zhì)凝固，影響消化。4、菠蘿加蜂蜜可以同時(shí)食用，而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對(duì)于身體不適或腹瀉癥狀的人建議不要這樣食用。參考資料來源：搜狗百科：菠蘿

1、將菠蘿去除皮和果丁。2、將菠蘿切成小塊。3、將切好的菠蘿，放在一個(gè)玻璃容器里，加入適量的鹽水，然后攪勻，腌個(gè)幾分鐘。菠蘿中的菠蘿酶可以使用鹽水稀釋化解掉。用鹽水泡過的菠蘿會(huì)更加的甜。4、浸泡過的菠蘿可以直接食用，菠蘿可以起到生津止渴，清熱解暑，促消化等功效，適量的吃對(duì)身體還是比較有好處的。擴(kuò)展資料：不能和菠蘿一起吃的食物：1、蛋白質(zhì)豐富的食物菠蘿中含有大量的果酸，如果和蛋白質(zhì)豐富的食物同時(shí)食用的話，果酸會(huì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝集成塊狀，不利于人體的消化和吸收，甚至腸胃不好的人可能會(huì)造成腹瀉。而蛋白質(zhì)豐富的食物就例如牛奶，雞蛋。2、蘿卜菠蘿中含有豐富的維生素，例如維生素C，而蘿卜中含有維生素C酵酶，維生素C酵酶這種物質(zhì)會(huì)破壞食物中的維生素C，同時(shí)還會(huì)使菠蘿中含有的類黃酮物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)榘⑽核峒岸u苯甲酸，這兩種物質(zhì)會(huì)抑制甲狀腺功能的作用，所以在食用菠蘿的時(shí)候最好不要同時(shí)食用蘿卜。3、芒果菠蘿和芒果都是容易造成過敏的水果，因?yàn)椴ぬ}和芒果中都含有容易造成皮膚過敏反應(yīng)的物質(zhì)，菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和甙類物質(zhì)，這類物質(zhì)會(huì)分解人體內(nèi)的蛋白質(zhì)，但是又會(huì)對(duì)人體嘴唇幼嫩的表皮及口腔黏膜造成刺激作用，而嚴(yán)重的可能產(chǎn)生菠蘿中毒，會(huì)出現(xiàn)多種癥狀。芒果中則含有二羥基苯和單羥基苯，沒有完全成熟的芒果中還含有醛酸，這些物質(zhì)對(duì)于皮膚的黏膜也有著刺激作用。參考資料來源：搜狗百科-菠蘿