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1，土豆怎樣做餃子餡

士豆蒸熟晾冰肉切丁土豆用手弄爛與肉丁拌到一齊多放點蔥然后放調料就好了

多放點油，先放油再放其他調料。先放油是讓土豆與空氣隔絕，避免氧化變黑。土豆韭菜餡：豬肉剁肉糜，土豆切小丁，韭菜切碎，豬肉中加入色拉油，醬油，入味，放入韭菜，土豆放鹽，拌勻，

土豆怎樣做餃子餡

2，土豆做的餃子餡怎么做

主料面粉500克土豆500克豬肉500克香蔥150克輔料調汁適量鹽適量步驟1.食材；豬肉，土豆，香蔥。2.土豆去皮。3.香蔥，肉剁成泥。4.土豆剁碎，放進剁好的肉泥和香蔥。5.加鹽和生抽拌均勻6.面粉適量。7.加清水合勻。8.揉成面團醒一小時。9.再次揉勻。10.搓成條。11.切成同等份。12.搟成皮。13.碼上拌好的餡。14.做成餃子形。15.做好的餃子。16.放進開水鍋里隔水蒸15分鐘左右。17.配上調汁即可開吃。

士豆蒸熟晾冰肉切丁土豆用手弄爛與肉丁拌到一齊多放點蔥然后放調料就好了

土豆做的餃子餡怎么做

3，土豆餡餃子的做法

1、將四五個土豆（兩人吃）用蒸鍋蒸熟； 2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反復攪拌直至成為泥狀； 3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香），不要多，能少給土豆泥上色即可； 4、油開后將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，盡量不要使土豆泥變色； 5、土豆泥拌好后下火，咱們的餡兒就做好了； 6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了； 7、煮的時候看餃子在鍋里膨脹就剛合適，佛則容易開膛； 8、盛餃子在碗里，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉制作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的制作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，并且符合中國色香味飲食文化的內涵。中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。

土豆餃子的制作材料：主料：】調料：蔥教您土豆餃子怎么做，如何做土豆餃子才好吃：【原料】土豆（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）【制作過程】1、土豆洗凈后放入蒸鍋中蒸，蒸熟后剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲2、將牛肉和豬肉洗凈收拾干凈后剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒面腌，最后放入鍋中炒。將黃豆芽收拾干凈后，用水燙一下，擠干水切成細絲。辣白菜用涼水泡出咸味后，切成絲。豆腐擠干水后弄碎。3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡4、在土豆年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直徑5—6厘米、重15克的片。放入餃子餡后做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟后盛到盤中。

這會好吃嗎,我只吃過韭菜..肉類的...土豆的還是第一次聽說,...

主料土豆1個核桃50克西蘭花80克洋蔥頭1個輔料蒜1瓣鹽適量油適量黑胡椒粉適量美式芥末醬1湯匙核桃土豆餅的做法1.主料2.土豆去皮切片，上鍋蒸15分鐘至熟3.核桃切碎末4.洋蔥頭切末；蒜切末5.西蘭花切小細朵，入沸水稍焯燙后撈出瀝干6.蒸熟的土豆趁熱壓成泥，加入西蘭花、洋蔥、蒜末，再加鹽、黑椒粉和芥末醬拌均勻7.取一團拌好的土豆泥，捏成餅，放入核桃碎里沾滿8.平底鍋中加少許油燒熱，放入土豆餅煎到外面焦黃就可以了

1、將四五個土豆（兩人吃）用蒸鍋蒸熟；　　2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反復攪拌直至成為泥狀；　　3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油），不要多，能少給土豆泥上色即可；　　4、油開后將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，盡量不要使土豆泥變色；　　5、土豆泥拌好后下火，咱們的餡兒就做好了；　　6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了；　　7、煮的時候看餃子在鍋里膨脹就剛合適，佛則容易開膛；　　8、盛餃子在碗里，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。

土豆餡餃子的做法