腌制黃瓜的方式有很多，正好也到了黃瓜大量上市的季節(jié)，介紹一個(gè)甜辣口的黃瓜腌制方法，腌制出的黃瓜甜辣爽脆，而且不用等馬上就可以吃到哦。用一勺鹽和一勺糖，撒在黃瓜上拌勻，腌制一會(huì)兒，大約15分鐘，直到黃瓜出水，黃瓜洗凈切成均等大小的段，大約一指長(zhǎng)就可以了，在從中切開，切成長(zhǎng)條狀就可以了。
1、怎么腌制酸黃瓜不要太酸？
腌制黃瓜的方式有很多，正好也到了黃瓜大量上市的季節(jié)，介紹一個(gè)甜辣口的黃瓜腌制方法，腌制出的黃瓜甜辣爽脆，而且不用等馬上就可以吃到哦！【腌黃瓜】做法：1、黃瓜洗凈切成均等大小的段，大約一指長(zhǎng)就可以了，在從中切開，切成長(zhǎng)條狀就可以了。2、然后用一勺鹽和一勺糖，撒在黃瓜上拌勻，腌制一會(huì)兒，大約15分鐘，直到黃瓜出水，
3、趁腌黃瓜的時(shí)間，我們準(zhǔn)備2、3個(gè)小米辣切小圈備用，在把3個(gè)大蒜也切片備用。4、腌好的黃瓜倒掉多出來的水分，撒上切好的小米椒和蒜片，5、接著倒入2勺生抽，1勺醋，1勺白糖，少許鹽調(diào)味，即可。這樣一道好吃又爽口的腌黃瓜就做好了，吃起來甜辣爽口，咬一口嘎吱脆，腌好后馬上就可以吃，多出來的可以放置2天也沒問題而且更入味，
2、怎么做酸黃瓜？
在這里我和大家分享一個(gè)很簡(jiǎn)單又天然的配方，做出來的黃瓜酸香爽脆，還翠綠不發(fā)黃，味道特別醇厚好吃我們來看看這個(gè)黃瓜的做法吧：1.黃瓜洗干凈，去除頭尾對(duì)半剖開，切成四瓣。去除瓜馕，切成菱型的長(zhǎng)段2.切兩個(gè)小紅辣椒放到黃瓜中，加5%黃瓜的鹽拌勻腌5分鐘3.檸檬半個(gè)，榨汁4.過濾掉黃瓜內(nèi)的水分，加入黃瓜十分一的糖拌勻，加入檸檬汁和姜絲拌勻就可以了。
