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1，生花生米的功效與作用
2，生花生米的功效與作用有哪些
3，花生米的功效

1，生花生米的功效與作用

功效作用花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子。花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，富含微量營養素、植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質，是乳、肉食物的優秀替代品，具有養胃、潤肺止咳、延緩衰老等功效。1、養胃生花生米里含有健康的不飽和脂肪酸，不含膽固醇，膳食纖維非常豐富，因此每天吃適量的生花生米對養胃有好處。2、潤肺止咳生花生米中含有豐富的脂肪油，可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘、咯痰帶血等病癥。3、延緩衰老生花生米有豐富的鋅元素，而鋅也是增加大腦記憶力的重要元素，可以激活中老年人的大腦紅細胞，從而達到抗老化，延緩人體衰老的目的。4、滋血通乳生花生米中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血、養血通乳作用。營養價值生花生米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質，并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種物質，有促進人的腦細胞發育、增強記憶的作用。

生花生米的功效與作用

2，生花生米的功效與作用有哪些

1、控制食欲花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：“花生的高飽腹感并不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。”布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。2、有助減鹽咸味零食通常是高鹽食物。但咸味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，咸味花生不但能滿足你吃咸的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。3、穩定血糖研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21％。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那么你一天的血糖都不會過高。4、保持心臟健康《營養學》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35％。研究人員認為，花生中的脂肪酸構成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。5、減少結腸癌風險研究發現，每周至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58％；而每周至少吃兩次花生的男性，能降低27％的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。擴展資料：花生連紅衣吃花生補血止血作用主要是“紅衣”功勞花生是全世界公認的健康食品，在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。中醫理論認為，“脾統血”，氣虛的人就容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養血止血的作用，這在中醫上講叫“補氣止血”。西醫認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果。參考資料來源：人民網-花生米最好用水煮的方法吃花生有五大好處

生花生米的功效與作用有哪些

3，花生米的功效

　　花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實上是花生的種子，整個的花生叫做果實，莢果，但一般還是叫做花生米。那么，你知道吃花生米有什么功效和作用嗎？下面我為你解答。　　花生米的功效與作用　　1、經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。　　2、治胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍：每日早晨漱口后，食花生油2～4湯勺，連服1周。　　3、潤腸通便：因花生米富含高油脂，有潤腸功效，在一定程度上能預防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹瀉。　　4、治產后缺奶：花生米60克、黃豆60克、豬蹄2只，一同燉食。　　5、治久咳：花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。　　6、治慢性腎炎：　　方法一：花生米連皮、紅棗各60克，煎湯代茶飲，食花生和棗，連服一周。　　方法二：花生米120克、蠶豆250克，放入砂鍋內，加3碗水，微火煮，水現棕紅色、渾濁即可服，服時加紅糖。　　花生米的食譜　　一、奶油花生米　　原料：花生米10千克、食鹽300克、糖蜜素15克、五香粉200克、奶油200克、熱開水3千克。　　制法：　　1、將花生米放在沸水中浸一下，立即撈起，放入缸中。　　2、將食鹽、糖蜜素、五香粉、奶油等，沖入開水拌勻，然后倒入花生米缸中，攪拌均勻，用布蓋好，浸泡40分鐘，取出后稍晾干備用。　　3、將清潔黃砂入鍋炒熱，再倒入花生米不停地翻炒，直到噼啪作響，取出幾粒花生米，如果用手捻易脫皮，花生米肉象牙色，即可起鍋，篩去黃砂，冷卻即成。　　二、五香花生米　　原料：花生米10千克、食鹽1千克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克。　　制法：　　1、把大蒜去皮搗碎，與花椒、八角、小茴香、食鹽等一起放入容器中，加入足以浸泡全部花生米的開水。然后將淘洗干凈的花生米倒入水中，加蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。　　2、將干凈的砂粒放入鍋內，用大火炒熱后，倒入晾干的花生米，炒至有噼啪聲響，用手指捻動花生米易脫皮時，改用小火再炒幾種秒鐘，篩去砂子即為成品。　　三、魚皮花生米　　原料：花生米19.5千克、面粉26.2千克、砂糖6千克、飴糖1.35千克、糖精7克、醬油2.3千克、精鹽13克、油2.5千克、酵母50克、純堿適量。　　制法：　　1、將砂糖、食鹽放入熬糖鍋中加水溶化，再加入飴糖熬成糖漿。　　2、將少量面粉和酵母用30℃左右的溫開水化開攪拌成漿，倒入缸或不銹鋼容器中，再將晾冷的糖漿倒入攪勻，缸口加蓋，待漿液有氣泡發生，即可用來上糖衣。　　3、將花生米倒入旋鍋，花生米即可在鍋中滾動。舀一勺漿液，慢慢連續倒入旋鍋，待花生米表面粘滿漿液后，再倒入一點面粉。花生米表面粘上一層糖衣后，再舀入一勺漿液，漿液粘滿花生后，再倒入一點面粉，如此反復多次，使花生表面漿衣逐漸加厚。倒入面粉可使花生坯之間互不粘連。　　4、待漿液粉全部上完后，將花生坯倒入另一旋鍋進行拋光，使坯子表面光滑，用手指捏無凹痕時，即可出鍋。　　5、裹上粉衣的花生放在木盤上攤開晾干。　　6、將晾干的花生坯放入筒形鐵絲籠內，并通過中軸，隨籠一起迅速轉動。籠不是烤爐，花生坯在籠內受熱烘約45分鐘，表面呈微黃、內部呈象牙色，即烤熱。　　7、用醬油2.3千克、糖精7克、水2千克，煮沸化開后加入適量味精調勻，即成調味米。　　8、將烘熟的花生坯倒入旋鍋中，再倒入調味米，快速拌勻，倒入鐵網籠中，用風扇吹冷后拌油，即成魚皮花生米。　　花生米食用注意事項　　1、生食花生米易患病　　花生在地里生長時，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過多生食還會引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。　　2、炒炸花生米營養差　　花生米經過火炒或油炸以后，其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化，這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。　　3、水煮花米益處多　　水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對人體健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。花生米相關文章： 1. 白花生的功效與作用 2. 白皮花生的功效與作用 3. 花生衣有哪些功效與作用 4. 花生桂圓紅棗湯的功效和作用 5. 花生有哪些營養價值

花生米的功效