茄子:食材:淀粉3勺、大蒜3瓣、醬油1勺、生抽1.5勺、糖3克、鹽5克、茄子2、醬油1.5勺、青椒1個、胡蘿卜1根、1/1/2,15分鐘后,取出茄子用清水洗凈,然后倒掉清水,6.此時將茄子倒入鍋中,快速翻炒,取出轉(zhuǎn)盤,這時候撒上淀粉,用茄子將淀粉充分?jǐn)嚢?油溫加熱到七層時,倒入茄子,茄子煎至兩面金黃外脆里嫩。
茄子:食材:淀粉3勺、大蒜3瓣、醬油1勺、生抽1.5勺、糖3克、鹽5克、茄子2、醬油1.5勺、青椒1個、胡蘿卜1根、1/1/2。15分鐘后,取出茄子用清水洗凈,然后倒掉清水。這時候撒上淀粉,用茄子將淀粉充分?jǐn)嚢琛?.調(diào)汁:將少量水、淀粉、茄子、鹽、糖、蒜、淡、深醬油依次放入碗中,攪拌均勻。4.鍋里放適量的食用油。油溫加熱到七層時,倒入茄子。3分鐘后,翻炒。茄子煎至兩面金黃外脆里嫩。鍋里留點底油,撈出來。5.將調(diào)好的醬料放入鍋中,熬成粘稠狀。6.此時將茄子倒入鍋中,快速翻炒,取出轉(zhuǎn)盤。
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