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本文目錄一覽

1，嬰幼兒食譜做法大全
2，嬰幼兒菜譜有什么
3，寶寶輔食制作大全
4，一歲嬰兒菜譜

1，嬰幼兒食譜做法大全

太平洋親子網寶寶食譜欄目，介紹了嬰兒食譜、幼兒食譜、學齡前兒童食譜等育兒食譜，為寶寶提供大量免費的嬰兒食譜大全、兒童食譜大全，特別是小兒補鈣食譜、小兒補蛋白質食譜等。建議上太平洋親子網看看。

嬰幼兒食譜做法大全

2，嬰幼兒菜譜有什么

推薦個1歲寶寶的飲食：配方奶每天600-800ml,輔食2餐飯（谷類=動物類食物+蔬菜）+1份小點心（水果，面包，餅干），每餐60g軟飯（40g米粉）+30g肉（魚泥，豬肉泥，肝泥）或12-1個雞蛋羹+60g菜，其實寶寶的飲食要多樣，營養，適量，平衡搭配才是最好的，啥都吃，不要太精。

嬰幼兒菜譜有什么

3，寶寶輔食制作大全

寶寶多大呢。五——六個月的寶寶腸胃功能仍然非常的嬌嫩，因此對于五六個月的寶寶能吃什么的問題，媽媽一定要多了解。對于五六個月的寶寶而言，泥狀食物最適合，因此面對五六個月的寶寶能吃什么的問題，媽媽應該多準備一些泥狀的食物。1.快速美味紅薯泥媽媽先把一塊紅薯洗干凈后再蒸熟，接著用勺子將蒸熟的紅薯壓成泥，每天取適量的分量給寶寶食用。在紅薯中含有很多人體需要的營養物質，比如像蛋白質、脂肪等，研究發現，每100克紅薯中蛋白質的含量就高達1.7克、脂肪含量為0.3克、碳水化合物為24.3克，除此之外還含有纖維素、鈣等。賴氨酸是寶寶生長發育極其重要的一種營養物質，因此媽媽在日常的生活中應該讓寶寶多吃一些含有賴氨酸的食物。比如紅薯，經過最新的研究發現，紅薯中所含有的賴氨酸比大米和白面等食物還要高出很多。2.蘋果胡蘿卜泥材料：蘋果100克，胡蘿卜200克做法：先將準備好的蘋果去皮后清洗干凈，然后研磨成泥狀備用；接著再將胡蘿卜同樣去皮，并且也研磨成泥狀。然后把蘋果泥與胡蘿卜泥混合，并且用20毫升水調稀后上鍋蒸3分鐘，等到稍涼后食用即可。在蘋果中含有大量的營養物質，比如像維生素、酸類物質等，除此之外還有可溶性纖維果膠。專家指出，1個蘋果中所含有的碳水化合物高達22克，還有膳食纖維5克、鉀170毫克、鈣100毫克，由此可以看出蘋果的營養。除了蘋果之外，還有就是胡蘿卜的營養，它的營養與顏色有關，橘紅色越深其中所含有的胡蘿卜素就越多。3.西瓜汁媽媽先取新鮮瓜瓤適量，然后再取一塊干凈的紗布。接著將瓜瓤壓爛后，用紗布過濾出西瓜汁即可給寶寶飲用。西瓜是夏天最適合吃的水果，而且在西瓜中不僅僅不含與脂肪，同時在西瓜汁中幾乎含有所有人體所需要的營養物質，特別是在清熱消暑方面效果更加。研究發現，西瓜中所含有的營養成分包括有蛋白質、糖、粗纖維、鉀、磷、鈣、鐵等，因此在日常的生活中媽媽可以讓寶寶多喝一些西瓜汁。并且在五個月的寶寶能吃什么的問題上，西瓜汁也是不錯的選擇。4.七倍粥七倍粥特別適合寶寶添加輔食第二個月的后半個月食用，主要材料有大米、水，并且媽媽還要特別注意大米和水的比例，最好是1:7。首先將大米浸泡2～3小時后放入鍋內煮，等到水煮開后再開鍋蓋然后用小火煮30分鐘后關火，關火后再燜10分鐘即成。但如果媽媽是用1份米飯+3份水的話，只需要用微火煮15～20分鐘然后關火燜10分鐘即可。面對五個月的寶寶能吃什么的問題上，七倍粥也是寶寶不錯的選擇，大米的營養非常的豐富。5.紅小豆粥媽媽先準備紅豆并且清洗干凈，將紅豆放入鍋中煮，煮熟煮爛后再用小勺輕按即可粉碎的程度。然后取30g10倍粥放入2小勺煮爛的紅豆的紅豆中攪勻即可。面對五六個月的寶寶能吃什么的問題，以上這些食譜都是不錯的選擇，不但利于寶寶的吸收以及消化，同時還非常有營養。什錦豬肉菜末1.瘦豬肉20克，番茄、胡蘿卜、洋蔥、青柿子椒各8克，色拉油、鹽、肉湯各適量；2.豬肉、番茄、胡蘿卜、洋蔥、柿子椒分別洗凈，切成碎末；3.將豬肉過油扒熟盛起；4.再下入胡蘿卜、洋蔥、柿子椒稍炒，加入肉湯和鹽煮沸；5.最后下入番茄和扒過的肉末，再煮幾分鐘即可。—————————————————————————————————————————————————魚肉拌茄泥1.茄子1/2個，凈魚肉30克；2.茄子洗凈，上蒸鍋蒸至熟爛，取出，去皮，搗爛成泥；3.魚肉洗凈，切成小粒，放沸水焯燙至熟；4.將茄泥與魚肉混合，加入一點點鹽和香油拌勻即可。—————————————————————————————————————————————————蔬菜小雜炒1.土豆、鮮香菇、胡蘿卜、水發黑木耳、山藥各15克；2.所有材料洗凈，土豆、胡蘿卜、山藥切片，香菇切小丁，黑木耳撕成小塊；3.炒鍋放少量油，燒熱后下入所有材料煸炒，然后加入鹽和高湯，大火燒開后轉小火，燉15分鐘左右；4.至食材熟爛后，轉大火，加水淀粉勾芡即可。—————————————————————————————————————————————————蛋皮魚卷1.雞蛋2個，凈魚肉60克；2.魚肉剁成蓉，加少量鹽、生粉、蛋清攪拌均勻；3.雞蛋打散，加少量鹽、干淀粉，攪拌成均勻的蛋液；4.平底鍋燒熱，用刷子抹上油，倒入蛋液，旋轉鍋底，攤成蛋皮；5.將蛋皮攤開，抹上魚泥，卷成長卷，上蒸鍋蒸15分鐘；6.取出晾至微涼，改刀切成小卷即可。—————————————————————————————————————————————————三味蒸蛋1.雞蛋一個，豆腐、雞脯肉、胡蘿卜各50克；2.豆腐洗凈，入沸水中燙熟，濾干水份，切成小丁；3.雞脯肉洗凈，剁成末，加少量鹽、生粉、水拌勻；4.胡蘿卜洗凈去皮剁成末；5.雞蛋打散，加少量鹽，兌入溫水攪勻；6.將豆腐末、胡蘿卜末、雞肉末加入蛋液中攪拌均勻；7.熱水上鍋蒸10-15分鐘即可。—————————————————————————————————————————————————清煮嫩豆腐1.豆腐400克，小蔥10克；2.豆腐洗凈切成小丁，小蔥洗凈，切成蔥花；3.湯鍋內倒入高湯，大火煮沸，加入豆腐丁，加少量鹽，色拉油，大火煮沸后轉小火，再燉3分鐘左右，即可關火，最后撒上蔥花即可。—————————————————————————————————————————————————豬肝燉蛋羹1.豬肝100克，雞蛋1個；2.豬肝冼凈，在清水中抓揉幾分鐘，去除血水，切成小丁，加少量蛋清，生粉、鹽拌勻；3.雞蛋打散，加一點點鹽，兌入溫水攪勻，沖成蛋液；4.將豬肝末混入蛋液中攪拌均勻；5.熱水上鍋蒸101-15分鐘，起鍋時撒上蔥花即可。—————————————————————————————————————————————————五彩煎蛋餅1.番茄1個、雞蛋2個，菠菜、土豆、洋蔥各10克，煉奶適量；2.番茄、洋蔥洗凈去皮切成末；3.菠菜洗凈過沸水焯燙，切成末；4.土豆洗凈去皮切成小塊，煮熟/蒸熟/微波都可，搗成泥；5.雞蛋打散，加少量鹽，混入土豆泥、菠菜末、番茄丁、洋蔥丁攪拌均勻；6.平底鍋倒入少量的油，下入混合材料煎成蛋餅；7.最后淋上少量煉乳即可。—————————————————————————————————————————————————翡翠蛋羹1.雞脯肉50克，雞蛋2個，菠菜1棵；2.菠菜洗凈，焯水，剁成細末；3.雞脯肉剁成泥，加少量鹽、生粉、蛋清拌勻；4.湯鍋內加入適量高湯煮沸，加少量色拉油，下入菠菜和雞肉煮熟，水剛沸騰時下入打散的雞蛋攪勻成蛋花，即可關火。—————————————————————————————————————————————————肉末番茄1.瘦豬肉末50克，番茄150克；2.豬肉末加少量鹽、生粉、水拌勻，上鍋蒸熟；3.番茄切成大片，兩面拍上干淀粉；4.平底鍋加少量的油，下入番茄兩面煎熟；5.少量番茄醬加一點點水，小水煮成醬汁，下入煎好的番茄，再下入肉末混合均勻；6.最后一層番茄一層肉泥的將材料在盤中碼好即可。—————————————————————————————————————————————————三鮮蒸蛋1.內脂豆腐一盒，雞蛋1個，胡蘿卜1/2根、鮮香菇2朵；2.內脂豆腐搗成泥，胡蘿卜洗凈去皮，切成末，香菇剁碎成末；3.雞蛋打散，加少量鹽，兌入溫水調成蛋液；4.混入豆腐泥、胡蘿卜丁、香菇末攪拌均勻；5.熱水上鍋蒸10-15分鐘，起鍋時淋上少量香油即可。

寶寶輔食制作大全

4，一歲嬰兒菜譜

寶寶菜譜-嬰兒菜譜菜譜大全】芹菜炒肉絲(1-3歲)的做法原料:瘦豬肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤（實耗45克），香油5克，醬油40克，精鹽15克，水淀粉80克，蔥、姜絲各5克。制作方法: ①將青椒擇洗干凈，切成4厘米長的絲，瘦豬肉洗凈，切成4厘米長簾子棍粗細的絲，放入盆內，加入50克水淀粉，5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。 ②將炒菜油放入鍋內，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入青椒絲煸炒斷生，放入肉絲攪拌勻，加入醬油，精鹽、水少許，開后勾芡，淋入香油出鍋即成。特點：色澤美觀，味道鮮美，維生素C含量極為豐富。制作關鍵：要選用新鮮、沒有辣味的青椒嬰兒菜譜嬰兒菜譜西紅柿汁胡蘿卜湯菜水雞蛋羹什錦蛋羹魚肉末魚泥西紅柿魚魚松肝末西紅柿肝末三色肝末山楂水蛋黃泥蛋黃羹雞肝末肉末豆豉牛肉碎菜牛肉肉末西紅柿肉末卷心菜碎菜菜泥蜂蜜桔糊嬰兒食譜濃米湯爛米粥肉末菜粥蛋黃粥雞肉粥魚肉松粥肉末軟飯豆腐軟飯掛面湯肉末面條雞蛋面片湯高湯水餃魚肉水餃疙瘩湯片兒湯紅小豆泥水果藕粉蜂蜜藕粉煮紅薯黃油煎紅薯蛋黃羹（3個月以上）主料：煮雞蛋黃5個，肉湯200克。輔料：精鹽3克。制法： 1、將熟蛋黃放入碗內研碎，并加入肉湯研磨至均勻光滑為止。 2、將研磨好的蛋黃放入鍋內，加入精鹽，邊煮邊攪拌混合。特點：軟嫩，鮮香。制作關鍵：蛋黃要研碎、研勻，不能有小疙瘩。此菜適宜3個月以上的嬰兒食用。西紅柿汁（3---4個月）主料：西紅柿500克，白糖100克。輔料：溫開水350克特點：酸甜適口，營養豐富。制法：1、將成熟的西紅柿洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎用清潔的雙層紗布包好，把西紅柿汁擠入小盆內。將白糖放入汁中，用溫開水沖調后即可飲用。制作關鍵：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用紗布擠汁也可用湯匙壓出汁。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此菜汁適宜3--4個月的嬰兒胡蘿卜湯（4---5個月）主料：胡蘿卜500克，白糖50克。輔料：清水500克。特點：味略甜，營養豐富。制法：1、將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內，加入水，上煮沸約20分鐘。 2、用紗布過濾去渣，加入白糖，調勻，即可飲用。制作關鍵：要選用新鮮的胡蘿卜做原料。操作時，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個月的嬰兒食用。菜水（4---5個月）主料：菠菜(油菜、白菜均可)500克。輔料：精鹽8克，清水500克。制法：1、將菠菜、油菜、白菜任選一種，洗凈，切碎。　　　2、將鋼精鍋放在火上，加上清水，碎菜，蓋好鍋蓋燒開，稍煮，將鍋離火，用湯匙壓菜取汁，加入精鹽少許，即可食用。名醫博客 M ? \5L8C2S 特點：用上述蔬菜制成的菜汁，含有豐富的鈣、鐵和維生素。制作關鍵：要選用新鮮的蔬菜做原料。菜要切、煮爛。只取菜汁，不要帶菜渣。此菜適宜4～5個月的嬰兒食用。濃米湯（5個月）主料：大米(小米、高梁米均可)250克。輔料：清水2.5公斤。制法：將大米、小米、高梁米取其一種，淘洗干凈，放入鍋內，添入水，煮成爛粥，撇取米湯飲用(注：在上午10時的喂奶時間添用，每天一次，每次一個嬰兒兩湯匙，以后逐漸增加到4湯匙)。特點：有濃厚的米香味，流質，適宜5個月的嬰兒食用。制作關鍵：開鍋后用微火熬，要熬到米開花、米湯發粘。魚泥（5個月以上）主料：凈魚肉100克。輔料：精鹽1克，白糖1克。制法：1、將收拾干凈的魚放入開水中，煮后剝去魚皮，除去骨刺后把魚肉研碎，然后用干凈的布包起來，擠去水分。　　2、將魚肉放入鍋內，加入白糖、精鹽攪勻，再加入20克開水，直至將魚肉煮軟即成。特點：軟爛，味鮮。制作關鍵：用新鮮的魚做原料。一定要將刺除凈，把魚肉煮爛為此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。西紅柿肝末（5個月以上）主料：豬肝200克，西紅柿200克，蔥頭100克。輔料：精鹽7克。制法：1、將豬肝洗凈切碎，西紅柿用開水燙一下剝去皮切碎；蔥頭剝去皮洗凈切碎待用。　　2、將豬肝、蔥頭同時放入鍋內，加入水或肉湯煮，最后加入西紅柿和精鹽，使其具有淡淡的咸味即成。特點：色澤美觀，鮮美，營養豐富。制作關鍵：豬肝、蔥頭放入鍋內不要煸炒，要立即加入肉湯或水煮，咸味不要過重，略有咸味即可。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。三色肝末（5個月以上）主料：豬肝50克，蔥頭100克，胡蘿卜50克，西紅柿50克，菠菜25克。輔料：精鹽5克，肉湯適量。制法：1、將豬肝洗凈切碎；蔥頭剝去外皮切碎；胡蘿卜洗凈切碎；西紅柿用開水燙一下，剝去皮切碎；菠菜擇洗干凈，切碎待用。　　2、把切碎的豬肝、蔥、胡蘿卜放入鍋內加肉湯煮熟，最后加入西紅柿、菠菜、精鹽，繼續煮片刻即成。特點：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營養全面。制作關鍵：菜、肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。西紅柿、菠菜不能下鍋過早。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。山楂水（5個月以上）主料：山楂片500克，白糖100克。輔料：開水1.5公斤。制法：1、將山楂片用涼水快速洗凈，除去浮灰，放入盆內。　　　2、將開水沏入盆內，蓋上蓋悶上，至水溫下降到微溫時，把山楂水盛入杯中，加入白糖，攪至白糖溶液解，即可飲用。特點：生津止渴，酸甜適口，消食健胃。對增添嬰兒的食欲大有益處。制作關鍵：山楂片要迅速用水沖凈，否則，沖慢了山楂片一變軟，就洗不干凈了。沏山楂片的水要用開水，晾溫后飲用。此水適宜5個月以上的嬰兒食用。西紅柿魚（5個月以上）主料：凈魚肉100克，西紅柿70克。輔料：精鹽2克，湯200克。制法：1、將收拾好的魚放入開水中煮后，除去骨刺和皮，西紅柿開水燙一下，剝去皮，切成碎末。　　2、將湯倒入鍋內，加入魚肉煮，稍煮后，加入切碎的西紅柿、精鹽，再用小火煮至糊狀。特點：色紅白，味鮮美，軟爛。蜂蜜藕粉（5個月以上）主料；藕粉200克，蜂蜜50克。輔料：清水800克。制法：1、將藕粉研細，不要有小疙瘩，然后將藕粉和水調勻待用。　　2、將調好的藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，注意不要巴鍋，邊煮邊拌，直至透明糊狀為止。停火后加入蜂蜜。特點：香甜味美，易于消化吸收，營養豐富，透宜5個月以上的嬰兒食用。制作關鍵：藕研細，不要有小疙瘩。邊熬邊攪拌，防止巴鍋。水果藕粉（5個月以上）主料：藕粉200克，(桃、楊梅罐頭)300克。輔料：清水800克。制法：1、將藕粉和水調勻；水果切成極細的末待用。　　　2、將藕粉倒入鍋內，用微火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌，直到熬至透明為止，最后加入切碎的水果，稍煮即成。特點：味香甜，易于消化吸收，營養豐富，透宜5個月以上的嬰兒食用。制作關鍵：水果一定要洗凈、切碎，最好用小勺刮成水果泥。另外，在熬藕粉時注意不要巴鍋。制作關鍵：要選擇新鮮的魚做原料。一定要剔凈骨刺，將魚肉煮爛。煮時火不能太大。此菜適宜5個月以上的嬰兒食用。菜泥（6個月以上）主料：土豆(紅薯、南瓜、胡蘿卜也可)300克。輔料：植物油40克，花椒面少許，醬油15克，精鹽5克。制法；1、將原料去皮洗凈，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。　　　2、將炒鍋放在火上，加入植物油，熱后放入花椒面炸鍋，倒入醬油，把菜泥放入，不斷地翻炒，吃透咸淡即成。特點：軟爛味美，營養豐富。制作關健：此菜要去皮，煮爛后要搗成泥再炒，炒時要不斷地翻炒。此菜適宜6個月以上嬰兒食用。雞肝末（6個月以上）主料：雞肝150克。輔料：雞湯200克(無鹽)，醬油10克，蜂蜜10克。制法：1、將雞肝洗凈，放入鍋內稍煮一下，除去血后再換水煮10分鐘，然后把雞肝外的薄皮剝去，切成末待用。　　　2、將雞肝末放入鍋內，加入雞湯稍煮一會兒，加入醬油和蜂蜜使之入味即成。特點：味甜咸，營養極為豐富。制作關鍵：雞肝放入鍋內加水煮，必須換水，去掉血。待雞肝煮熟后再切成碎末，做好后不能太甜或太咸，應使其具有淡淡的甜、咸味道。此菜適宜6個月以上的嬰兒食用。蛋黃泥（6個月以上）主料：雞蛋10個。輔料：精鹽2克，開水少許。制法：1、凈雞蛋洗凈，放入鍋中煮熟，剝去蛋殼，除去蛋白，取其蛋黃，加入開水少許，用匙攪爛即成。　　2、也可將蛋黃泥用牛奶、米湯、菜水等(略加一點鹽或糖) 調成糊狀，即可食用。特點：軟爛適口，微咸，營養豐富。喂給嬰兒既可營養大腦，又可滿足嬰兒對鐵質的需要。制作關鍵：要選擇鮮蛋做原料。煮時要涼水下鍋，這樣不易煮壞。煮好的要立即用涼水浸泡一下，這樣易去皮。此菜適宜6個月上的嬰兒食用。掛面湯（6個月以上）主料：掛面(龍須面)400克，熟豬肝150克，雞蛋150克，菠菜120克。輔料：白雞湯(骨頭湯)1公斤，香油10克，醬油40克，精鹽10克。制法：1、將豬肝切末；菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。　　　2、將雞湯倒入鍋內，加入掛面、醬油、精鹽一起煮，視掛面煮軟后，加入肝末，菠菜煮，再將雞蛋調散淋入鍋內，滴入香油出鍋即成。特點：面條軟爛，湯味鮮香，營養豐富，適宜6個月以上的嬰兒食用。制作關鍵：面條一定要切短段再煮，而且要煮爛。掛面做好后，最后不用帶很多湯。爛米粥（6個月以上）主料：大米(小米也可)250克。輔料：清水2.5公斤。制法：將米淘洗干凈，放入鍋內，添入水，用旺火燒開后，轉微火煮透，熬至熟爛成糊狀時即成(注：每日可喂1～2次,每次一個兒1～2湯匙，以后逐漸增加到在4湯匙，并可在粥內加蛋黃泥、肝末、魚肉末等)。特點：有濃厚的米香味，半流質，適宜6個月的嬰兒食用。雞蛋面片湯（6個月以上）主料：面粉400克，雞蛋4個，青菜200克。輔料：香油15克，醬油20克，精鹽10克，味精3克。制法：1、將面粉放盆內，加雞蛋液，和成面團，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗干凈切末。　　　2、將鍋內倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。特點：面條柔軟，滑潤，湯味鮮美，適宜6個月以上的嬰兒食用。制作關鍵：此面片是用雞蛋和面，如雞蛋少，可加少許水調勻。面搟得要薄，片切得要小，要煮爛。蛋黃粥（6個月以上）主料：大米250克，蛋黃3個。輔料：清水2.5克公斤。制法：1、將大米淘洗干凈，放入鍋內，加水用旺火煮開后，轉微火熬成粘粥。 )　　2、把蛋黃放入碗內，研碎后加入粥鍋內，煮幾分鐘即成特點：粥粘，有濃醇的米香味，富含鐵質，適宜6個月以上的嬰兒食用。名制作關鍵：粥要熬至粘稠，米要煮爛，蛋黃研碎后再放入鍋內煮。碎菜（7個月以上）主料：油菜(菠菜、白菜也可)300克。輔料：植物油40克，花椒面少許，醬油10克，味精3克，精鹽6克。制法：1、將菜洗凈，切碎待用。　　2、鍋內加入油，熱后，下入花椒面、醬油炸鍋，隨即放入碎末，用旺火急炒，待菜爛時，放入精鹽、味精即成。特點：色艷味美，營養豐富。制作關健：此菜以綠葉菜為主，取其一種，也可幾種合烹。操作時要先洗后切，旺火急炒。此菜適宜7個月以上嬰兒食用。肉末西紅柿（7個月以上）主料：豬肉末100克，西紅柿50克，胡蘿卜50克，蔥頭50克，柿子椒50克輔料：植物油40克，醬油10克，精鹽6克，水100克，蔥、姜末各5克。制法：1、將蔥頭剝去皮；柿子椒去蒂、籽，洗凈切末；西紅柿、胡蘿卜均洗凈切末待用。　　2、將油放入鍋內，熱后下入肉末煸炒斷生，加入蔥姜末、醬油攪炒兩下，加入切碎的胡蘿卜、柿子椒、蔥頭翻炒幾下，加水煮軟，然后加入切碎的西紅柿和少量鹽，使其有淡淡的咸味。特點：軟爛，咸香，營養豐富。制作關鍵：肉菜均要切碎煮爛，不宜過咸。此菜適宜7個月以上的嬰兒食用。煮紅薯（7個月以上）主料：紅薯300克，蘋果300克。輔料：蜂蜜50克。制法：1、將紅薯洗凈、去皮，切成小碎丁；蘋果洗凈、去皮、去籽，亦切成小碎丁待用。　　　2、將紅薯、蘋果放入鍋內，加少許水用微火慢煮，煮熟爛后加入蜂蜜即成。特點：香甜鮮美，豐富，適宜7個月以上的嬰兒食用。制作關鍵：要將紅薯、蘋果切碎、煮爛，用微火煮。雞肉粥（7---8個月）主料：大米250克，雞肉末150克。輔料：植物油50克，醬油30克，精鹽10克，蔥、姜末少許，清水2.5公斤。制法：1、將米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，轉微火熬至粘稠待用。　　2、將油倒入鍋內，下入雞肉末炒散，加入蔥姜末、醬油攪勻，倒入米粥鍋內，加入精鹽，嘗好口，用微火煮幾分鐘即成。特點：粘稠，味香，適宜7～8個月的嬰兒食用。制作關鍵：粥一定要熬爛、發粘，雞肉末煸炒入味后再下粥同熬。魚肉松粥（7---8個月）主料：大米250克，魚肉松150克，菠菜100克。輔料：精鹽6克，清水2.5公斤。制法：1、將大米淘洗干凈，放入鍋內，倒入清水用旺火煮開，轉微火熬于粘稠待用。　　2、將菠菜用開水燙一下，切成碎末，放入粥內，加入魚肉松、精鹽，嘗好口，用微火熬幾分鐘即成。特點：粥粘，味鮮而香，營養豐富。適宜7～8個月的嬰兒食用。制作關鍵：粥要熬爛、熬粘，魚肉松、菠菜放入粥內一熬即可，不要熬的時間過長。雞蛋羹（8個月）主料：雞蛋10個。輔料：精鹽5克，香油2克，溫開水1公斤。制法：1、將雞蛋打入盆內，加入溫開水、精鹽調勻待用。　　　2、鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入屜內，鍋蒸至成凝固狀（似豆腐腦狀）即熟，出鍋后滴入香油，即可食用。名醫博客% 特點：軟嫩，味美，營養豐富。制作關鍵：雞蛋放入盆內攪勻再加水，不然蛋液攪不勻，蒸熟羹易沉淀，沾盆底。還要注意加涼開水或溫開水，千萬不能加涼水，否則蒸熟的蛋羹易起蜂窩。此菜適宜8個月的嬰兒食用。什錦蛋羹（ 8個月以上）主料：雞蛋10個，海米25克，番茄(或鮮番茄)125克，菠菜末125克。輔料：香油3克，水淀粉15克，精鹽8克。制法：1、將雞蛋磕入盆內，加鹽4克和1公斤溫開水攪勻待用。　　　2、鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入屜內，鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。　　　3、炒鍋內放入1.5公斤清水，水開后放入海米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、精鹽4克，勾芡淋入香油即成。特點：色澤鮮艷，質軟嫩，味鮮美，營養豐富。制作關鍵：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。蒸時用旺火，防止蒸過火，蒸老。勾什錦汁時不能放醬油，不要勾得太稠，吃時芡澆蛋羹上。此菜適宜8個月以上的嬰兒食用。肉末（8個月以上）主料：瘦豬肉或瘦牛肉300克。輔料：植物油50克，醬油30克，味精2克，姜、姜末各10克。制法：1、將瘦肉片去筋，剁成細末。　　　2、將炒鍋上火，加入植物油，然后下入肉末不斷煽炒，炒至八成熟時，加入蔥、姜末和醬油，炒至全熟時，加入味精即成。特點：味香咸，營養豐富。制作特點：鍋上火燒熱，再放油下肉末煽炒，這樣肉末不沾鍋。此菜適宜8個月以上的嬰兒食用。肝末（8個月以上）主料：生豬肝500克。輔料：醬油50克，鹽5克，蔥2段，姜2片，大料2瓣，花椒10粒。制法：1、將豬肝洗凈，放入鍋內，加入開水(以浸過豬肝為度)、大料、花椒、蔥段、姜片、精鹽，開鍋煮熟后撈出。　　　2、將熟豬肝剁成極細的顆粒，即為肝末。特點：咸香，營養豐富。制作關鍵：豬肝上火后，火不能太大，否則容易將皮煮壞。另外，將豬肝煮熟即可，煮的時間不要過長，以免煮老，一般煮30分鐘較為適宜。此菜適宜8個月以上的嬰兒食用。高湯水餃（9---11個月）主料：面粉500克，豬肉350克，青菜150克。輔料：植物油50克，香油25克，醬油50克，精鹽15克，味精5克，蔥、姜末少許，紫菜10克，雞湯1公斤。制法：1、將菜剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成茸，加入醬油、精鹽、味精、蔥姜末拌勻，再加入適量的水調成糊狀，最后放入豬油、醬油、菜末拌成餡待用。　　　2、將面粉放入盆內，加冷水250克和成面團，揉勻，搓成細條，按每50克(干面)210個劑下劑，用面杖搟成小圓皮，加餡，包成小餃子待用。　　　3、先用開水將餃子煮至八成熟撈出，放入雞湯內煮，加入精鹽、味精、紫菜即成。特點：汁多不膩，滋味鮮美,適宜9—11個月的嬰兒食用。制作關鍵：餃子皮要薄，個要小，制成小巧玲瓏的餃子，上火要多煮一煮。疙瘩湯（9---11個月）主料：面粉400克，雞蛋清8個，雞蛋黃4個，蝦仁100克，菠菜葉200克，香菜100克。輔料：高湯1公斤，精鹽15克，味精5克，香油10克。制法：1、將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團，搟成薄片，切成黃豆大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。　　2、蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。　　　3、將高湯倒入鍋內，放入蝦、精鹽、味精，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆內即成。特點：滑潤，湯鮮味美，營養豐富， 9—11月的嬰兒食用。面疙瘩下鍋后要多煮一煮。豆腐軟飯（9---11個月）主料：大米400克，豆腐250克，青菜250克。輔料：燉肉湯(燉魚湯、燉雞湯、燉排骨湯 )適量。制法：1、將大米淘洗干凈，放入小盆內加入清水，上籠蒸成軟飯待用。　2、將青菜擇洗干凈切成末；豆腐放入開水中煮一下，切成末。　3、將米飯放入鍋內，加入肉湯一起煮，煮軟后加豆腐、青菜末稍煮即成。特點：飯軟爛，味鮮香，營養豐富，適宜9～11個月的嬰兒食用。制作關鍵：飯要軟爛，菜要切碎。主要靠各種肉湯提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等綠葉蔬菜。魚肉水餃（9個月以上）主料：面粉500克，鮮魚500克，韭菜150克，肥豬肉75克。輔料：香油30克，醬油40克，精鹽15克，味精5克，熟花生油25克，料酒5克。制法：1、將魚去鱗、鰭、鰓，開膛去內臟洗凈，剔出魚肉，連同肥肉一同切碎，剁成茸狀，加250克雞湯攪成糊狀，再加入精鹽、醬油、味精，繼續攪拌成稠糊狀時，加入韭菜（洗凈切碎）、香油、料酒、拌勻成餡。　　　2、面粉加花生油25克、溫水230克和勻，揉成面團，揪成每50克（干面）10個的面劑，搟成小圓皮，加入餡包成小餃子待用。　　　3、將水倒入鍋內，開后下入水餃，邊下邊用勺在鍋內慢慢推轉，待水餃浮起后，見餡與皮鼓起，撈出即成。特點：鮮嫩滑潤，適宜9個月以上的嬰兒食用。制作關鍵：餃子個要小、皮要薄，多煮一煮，取魚肉時，千萬要把魚刺、魚皮剔凈，餡要剁爛。肉末軟飯（9個月以上）主料：大米400克，茄子500克，蔥頭100克，芹菜50菜，瘦豬肉末150克。輔料：植物油50克，醬油60克，精鹽10克，姜末少許。制法：1、將米淘洗干凈，放入小盆內，加入清水，上籠蒸成軟飯待用。　　　2、將茄子、蔥頭、芹菜擇洗干凈，均切成末。　　　3、將油倒入鍋內，下入肉末炒散，加入蔥姜、醬油攪炒均勻，加入茄子末、蔥頭末、芹菜末煸炒斷生，加少許水、精鹽，放入軟米飯，混合后，嘗好口，稍燜一下出鍋即成。特點：味道咸香，飯軟爛，營養豐富，適宜9個月以上的嬰幼兒食用。制作關鍵：飯要蒸成軟飯，菜、肉要切成末，飯菜混合后要燒透、煮爛。這種做法所用的菜千變萬化，具體放哪種菜適幼兒口味、營養素需要，可根據時令菜靈活掌握。肉末可改為雞末、魚末、肝末等。肉末菜粥（10個月）主料：大米或小米250克，肉末150克，青菜200克。輔料：植物油50克，醬油25克，精鹽10克，蔥、姜末少許，水2.5公斤。制法；1、將米淘洗干凈，放入鍋內，加入水，用旺火燒開后，轉微火煮透，熬成粥。　　　2、將綠葉蔬菜切碎，然后將油倒入鍋內，下入肉末炒散，加入蔥姜末、醬油炒勻，投入青菜炒幾下，放入米粥內，加入精鹽嘗好味，同熬煮一下即成。特點：粥稠粘，肉末香，咸淡適口，適宜10個月的嬰兒食用。制作關鍵：熬粥不要放堿，以免破壞營養。粥要熬至稠粘。肉末煸炒一下再下粥同熬。魚松（10個月以上）主料：鮮魚1條(750克左右)。輔料：花生油40克，醬油15克，精鹽3克，白糖4克，料酒3克。制法：1、將魚去鱗，去內臟，洗凈，放在鍋內蒸熟，去骨、去皮待用。　　2、將鍋放在小火上，加入花生油，把魚肉放入鍋內邊烘邊炒，至魚肉香酥時，加精鹽、料酒、醬油、白糖，再翻炒幾下，即成魚松。制作關鍵：炒魚松時火不宜太旺，要邊烘邊炒。此菜適宜10個月以上的嬰兒食用。