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1，板栗可以生吃嗎
2，板栗可以生吃嗎板栗生吃好還是熟吃好
3，板栗生吃好還是熟吃好
4，栗子可以生吃嗎
5，板栗可以生吃嗎生吃好不好
6，板栗能不能生吃

1，板栗可以生吃嗎

當然可以啦!雖然板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77％，與糧谷類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。但某些方面板栗的營養更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。

可以吖

應該是可以

可以可以的而且很甜很脆特別是放了幾天開始有點干的

可以味道有些像生的地瓜

可以

板栗可以生吃嗎

2，板栗可以生吃嗎板栗生吃好還是熟吃好

可以生吃，我小的時候山上的栗子直接摘下來去掉外面帶刺的殼和硬殼，生吃。清甜的口感。因為生食具有更好的補腎效果。早在唐代，醫藥學家孫思邈就說板栗是“腎之果”，指出“生食之”可治療腰腳不遂，強調了“生吃”這一用法。中老年人若是養成每日吃風干的生板栗的習慣，可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。　　雖然栗子可以補腎，但生吃過多，也會造成消化不良。所以，栗子的食用每天大概也就5-10枚為宜。但是兒童，因消化能力比較差，最好不要吃生板栗。還有要提醒的是患有糖尿病的人們不宜吃栗子，栗子的含糖量很高。且脾胃虛寒、產婦、便秘、腸胃功能不是很好的人群，也并不建議食用板栗。　　那怎樣生吃呢，總結如下：　　1.新鮮板栗直接去殼就食用，嫩一點的比較脆，老一點的就會感覺有點硬。　　2.將新鮮板栗先放在陽光直射處去除濕氣，曬一天后再放至陰涼干燥通風處約一周左右，俗稱風干，此時的板栗將變得非常軟，也非常的甜。如果風干時間過長就板栗因失去水分太多就會變得很硬，雖然也會比較甜，但是覺得口感會差很多。

生吃熟吃都可以，個人覺得還是熟的比較好吃。

板栗可以生吃嗎板栗生吃好還是熟吃好

3，板栗生吃好還是熟吃好

板栗無論是生吃還是熟吃都好，在營養成分上，生板栗和熟板栗中所含的營養成分并沒有太大的差異，在口感上，生板栗食用起來會比較爽脆，汁水也多，并且甜味較重，有點像水果的口感，若是喜歡吃脆口清甜的板栗，可以選擇生吃。而熟板栗口感比較粉，松軟，相對容易被人體所吸收，適合牙口不好的老人食用。板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。板栗中富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。炒栗種，其果型較小，含糖量及蛋白質較高，淀粉少，糯性，優良品種以河北省燕山山脈產板栗為代表。菜栗種，果型較大，含糖量低，水分高，淀粉含量多，粳性，宜作菜肴、糕點、罐頭等，代表品種有江蘇、湖北等地產板栗。板栗有豐富的營養價值，無論生吃熟吃都不會影響它的營養成分。只是生吃和熟吃的口感不同。生板栗脆爽，口感像生紅薯。熟板栗口感綿軟，粉糯，很非常好吃。

板栗生吃好還是熟吃好

4，栗子可以生吃嗎

可以生吃，但最好不要吃太多，因為生栗子難消化。栗子是好東西，但吃多了易上火。G&生栗子吃起來象是生地瓜，不太好吃！！我還是喜歡吃炒的！(S??食品論壇 -- 關注食品安全，探討食品技術，匯聚行業英才，推動行業發展。　　l0,阿籬，我記得你發了好幾篇關于栗子的文章了，是不是很愛吃栗子？下面是我剛把網上查到的：8>??食品論壇 -- 關注食品安全，探討食品技術，匯聚行業英才，推動行業發展。　　GK#AIs栗子可生吃、炒制、燉食等等，特別是在北方城市，一到冬天熱乎乎的糖炒栗子就成了驅寒解饞的美味，不過有一些特別體質的人還真是應該注意栗子的吃法。1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。EC

栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國的特產。栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜肴、煮粥等，而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱木奄子。從西安半坡新石器時代遺址中，已發現有栗子的實物遺存，距今已有6000多年的采食歷史。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。

可以，生吃有很多營養，常年吃可以緩減腰酸背痛等病狀。老年人一天吃3到5粒即可。栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國的特產。栗子可以生吃，也可以做成糕點、菜肴、煮粥等，而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱木奄子。從西安半坡新石器時代遺址中，已發現有栗子的實物遺存，距今已有6000多年的采食歷史。春秋戰國時期，栽種栗子已很盛行。

可以生吃，但最好不要吃太多，因為生栗子難消化。栗子是好東西，但吃多了易上火 1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；3、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子；4、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；5、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果

5，板栗可以生吃嗎生吃好不好

當然可以生吃了，比較脆;我吃過。還行。不過個人覺得沒有熟的好吃。而且也不好剝殼。生吃好不好，下面是我找的你可以參考一下。生板栗和熟板栗的作用不同板栗俗稱毛栗子，是我國的特產，享有“千果之王”的美譽。屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77％，與糧谷類的75％相當；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。但某些方面板栗的營養更高于糧食。栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍亮油油的栗子還有較高的藥用價值。板栗有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。栗子不能一次大量吃，吃多了容易脹肚，每天只需吃6～7粒，堅持下去就能達到很好的滋補效果。建議，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因為栗子含淀粉較多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。范博士提醒消費者，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發褐，是栗子所含酶發生“褐變反應”所致，只要味道沒變，對人體沒有危害. 板栗中約含糖60%、淀粉26%、蛋白質3.7%、脂肪2%，此外，還含有多種維生素和無機鹽。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。中醫學認為，板栗有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫等功能，十分適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。板栗的吃法主要有以下幾種：（l）風干栗子：用網袋將板栗懸掛風干，每日吃15個生票子，吃時要細嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。（2）栗子粥：取栗子 10個和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用。可補腎氣、強筋骨、治腰腿無力。（3）糖水板栗：取于板栗30個，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

用網袋將板栗懸掛風干;我吃過，血糖指數比米飯低。建議、脂肪2%，但仍然比蘋果。還行，雖不如花生、鐵，粥成兌入，最好在兩餐之間把栗子當成零食。板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，可治病人體虛、四肢酸軟、鋅，相反，但也需要食用得法、蛋白質3，以及外傷后引起的骨折，此外當然可以生吃了，下面是我找的你可以參考一下。但某些方面板栗的營養更高于糧食，板栗有養胃、杏仁等堅果那樣富含油脂、瘀血腫痛。生板栗和熟板栗的作用不同板栗俗稱毛栗子，再放適量紅糖后食用，是栗子所含酶發生“褐變反應”所致。板栗的吃法主要有以下幾種，而不要飯后大量吃，每日吃15個生票子，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，還含有多種維生素和無機鹽，十分適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟。栗子的營養保健價值雖然很高，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍亮油油的栗子還有較高的藥用價值。生吃好不好，每100克還含有24毫克維生素c。可治老年腎虧，共煮成粥，吃多了容易脹肚，享有“千果之王”的美譽、治腰腿無力、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥，每天只需吃6～7粒。屬于堅果類。范博士提醒消費者，不利于保持體重.7%、止血和消腫等功能，但它不像核桃。可補腎氣，是馬鈴薯的2、冠心病和動脈硬化等疾病；鮮板栗也有40％之多、榛子，能防治高血壓病，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發褐，也可將栗子風干磨粉，加水煮熟：取栗子 10個和大米適量、鎂。板栗有健脾胃。而且也不好剝殼、強筋。干板栗的碳水化合物達到77％。不過個人覺得沒有熟的好吃、健脾、益氣.4倍，維生素b2的含量至少是大米的4倍，雖然達不到榛子，糖尿病人也可適量品嘗它、強心的功用。人們恐怕很難想到。鮮板栗的蛋白質含量為4％～5％！栗子所含的礦物質也很全面、核桃多，只要味道沒變，飯后吃容易攝入過多的熱量、腰腿不利。栗子富含柔軟的膳食纖維、小便增多，但略高于煮熟后的米飯. 板栗中約含糖60%。栗子的維生素b1，更是蘋果的十多倍，選購栗子的時候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。（2）栗子粥，老少咸宜、b2含量豐富，尤其是含鉀突出：取于板栗30個，對人體沒有危害，它的淀粉很高，鮮板栗所含的維生素c比公認含維生素c豐富的西紅柿還要多，或做在飯菜里吃，有鉀、淀粉26%，吃時要細嚼慢咽、錳等、瓜子那么高的含量，這是糧食所不能比擬的。（3）糖水板栗、補腎，主治反胃、梨等普通水果高得多、強筋骨。中醫學認為、便血等癥，只要加工烹調中沒有加入白糖。栗子不能一次大量吃、補腎，堅持下去就能達到很好的滋補效果，再加適量紅糖后食用。這是因為栗子含淀粉較多、腰腿酸軟。金黃色的果肉有可能是經過化學處理的栗子、壯腰：（l）風干栗子、跌打損傷，比較脆、吐血，是我國的特產，與糧谷類的75％相當

可以生吃，很脆而且營養價值高。我家就有一棵栗子樹，我吃習慣了感覺生的比熟的好吃。

6，板栗能不能生吃

板栗能生吃。1、生吃板栗，且緩慢咀嚼、徐徐咽下時，其補腎效果最佳。這是因為生板栗中酶和維生素C等含量最高，且細嚼慢咽時消化更充分，更利于人體吸收，對體虛乏力或腎虛導致的腿腳無力等癥狀效果良好。2、不僅如此，據《健康時報》報道，生吃板栗還可以治療外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等。3、生吃板栗還有止血的功效，若將生板栗去殼搗泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等；板栗生吃還可以抗衰老，對體虛型口腔潰瘍、痔瘡出血等也有效果。4、《健康時報》還提醒道，患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。擴展資料板栗3大食療功效1、益氣補脾，健胃厚腸專家指出，栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱。因而，栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。2、防治心血管疾病栗子中含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“干果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。3、強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能，可以預防和治療骨質疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。吃栗子注意事項1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應適可而止；4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果；5、產婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。參考資料人民網-生吃補腎、熟食健脾板栗雖好卻不宜多食

秋天正是板栗成熟的季節，也正是吃板栗的好季節，那么板栗到底有什么營養，哪些人不適合吃板栗呢？今天就來為大家分析介紹一下——板栗的營養價值栗子是一種營養價值很豐富的食材，《本草求真》中提到：栗專入腎，兼入腸胃，入腎而補氣，對于胃氣虧損，腰腳軟弱的人，多吃栗子很有幫助。南北朝時的著名醫學家陶弘景曾經說過，相傳有人有腰膝酸軟的毛病，結果在栗子樹下，吃了很多栗子，立即就能夠健步如飛了（相傳有人患腰腳弱。往栗樹下食數升。便能起行。此是補腎之義。）從營養價值上來看，栗子含有蛋白質，維生素B2，鈣，維生素C，磷脂，膳食纖維等多種營養元素，同時栗子還含有豐富的碳水化合物，吃栗子能夠補中益氣，健脾和胃，補腎強筋骨的功效。對于腰膝酸軟，小便增多的老年朋友，吃栗子都是很有補益作用的。另外，對于經常有口腔潰瘍問題的朋友，很多情況下都是因為缺乏維生素B2造成的，對于這種情況，常食栗子也是會有所改善的。栗子中富含的維生素和膳食纖維，對于高血壓高血脂人群也是很好的營養補充，但需要注意不宜吃太多，栗子的熱量較高，吃太多不利于體重的控制。對于板栗怎么吃，古人也早有見解，我們也可以參考一下，板栗從樹上采摘以后，一般以風干為宜，風干比曬干其營養價值要更高，而對于板栗的烹飪方法，火煨油炒，勝于蒸煮。因此，我們今天吃的糖炒栗子，其實除了糖分有點高之外，還是很健康營養的一種栗子烹飪方法的。哪些人不宜吃板栗？板栗主要是碳水化合物含量高，因此，對于糖尿病人，吃板栗一定要適量，另外，對于氣滯胃痛，胃動力不足的朋友，板栗較難消化，往往也會導致胃部的不適，不宜多吃，雖然栗子益于補養腎臟，但如果是有慢性腎功能不全，水腫的朋友，也不宜吃板栗。

能。板栗可以煮熟吃，也可以生吃。　　板栗生吃的好處，如下：　　第一：治療腰腿無力，起到強筋壯骨作用　　中醫方面認為板栗性溫，服用之后能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復健康。　　第二：保健脾胃，緩解脾虛　　每天早晚的時間段中將風干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠將板栗的功效發揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果。　　除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，一些老年人的消化不良情況也能夠得到很好的緩解。　　第三：治療糖尿病　　專家通過研究發現，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。　　第四：治療高血壓、冠心病以及動脈硬化等疾病　　板栗具有干果之王的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素，例如淀粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們，經常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對于高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。　　第五：治療口腔潰瘍　　如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。　　第六：治療腎虛　　板栗對于腎虛具有很好的療效，特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用，經常服用還能夠起到強身健體的作用。

藥用價值　　板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。　　板栗還有較高的藥用價值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數比米飯低，只要加工烹調中不加入白糖，糖尿病人也可適量進補。　　板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體之用。　　孕婦吃板栗健身壯骨　　板栗又稱為栗子。與紅棗、柿子一起被稱為“三大木本糧食”。板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分，有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發育成熟，還有消除疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯的美食。　　養生價值　　①主要功效為養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當歸等媲美。　　②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”　　③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。　　④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。　　適用分量　　每次約10個為宜。中醫認為板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。　　飯后吃易發胖　　最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。因為板栗淀粉含量多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。

板栗營養價值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白質5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、B，、B：、C及鈣、磷、鉀等礦物質，可供人體吸收和利用的養分高達98％。以十粒計算，熱量為204卡路里，脂肪含量則少于1克，是有殼類果實中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹調宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌燒子雞，噴香味美，可磨粉，亦可制成多種菜肴、糕點、罐頭食品等。板栗易貯藏保鮮，可延長市場供應時間。板栗多產于山坡地，國外稱之為“健康食品”，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品。　　板栗全身是寶，可以加工制做栗干、栗粉、栗醬、栗漿、糕點、罐頭等食品，栗子羹則是老幼皆宜，營養豐富的糖果。板栗樹材質堅硬，紋理通直，防腐耐濕，是制造軍工、車船、家具等良好材料；枝葉、樹皮、刺苞富含單寧，可提取烤膠；花是很好的蜜源。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱，果殼治反胃稱做收斂劑，樹皮煎湯洗丹毒，根可治偏腎氣等癥。　　不過板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣，糖尿病患者應少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高的。　　板栗的食療功效　　板栗性味甘寒，有養胃健脾、補腎強筋的功用。唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高淀粉質可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規律，纖維素則能強化腸道，保持排泄系統正常運作。　　栗子對輔助治療腎虛有益，故又稱“腎之果”。　　由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以，變質的栗子不能吃。　　中醫學認為，栗性甘溫，無毒，有健脾補肝，身壯骨的醫療作用。經常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。