7.取出蒸好的魚，去掉魚身上的姜蔥，然后把蒸好的魚的湯倒出來,2.把魚洗干凈，在魚身上斜切三刀,鱸魚處理后洗凈，用廚房紙擦干，兩面劃幾道口子，用少許鹽在魚的里里外外都擦一遍，腌制10分鐘以上,4.然后把魚放在盤子里，把姜片和蔥花片放在魚上,短則魚未熟，長則魚老,鱸魚的做法如下，一般蒸的比較好吃:主料:鱸魚1。
鱸魚的做法如下，一般蒸的比較好吃:主料:鱸魚1。輔料:植物油2湯匙；蒸魚和醬油2湯匙；生姜1片；2根蔥。1.準備好所需材料，買的時候讓攤主把魚殺了。2.把魚洗干凈，在魚身上斜切三刀。3.姜和洋蔥切絲備用。4.然后把魚放在盤子里，把姜片和蔥花片放在魚上。5.向鍋中加入適量的水。6.將魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。7.取出蒸好的魚，去掉魚身上的姜蔥，然后把蒸好的魚的湯倒出來。8.把姜絲和蔥絲撒在魚上。9.在炒鍋里放適量的油，加熱油，最好加熱到開始冒煙。10.把熱油倒在魚上，會發出咝咝的聲音，證明油溫夠了，再加適量蒸魚醬油，就可以上桌了。
鱸魚處理后洗凈，用廚房紙擦干，兩面劃幾道口子，用少許鹽在魚的里里外外都擦一遍，腌制10分鐘以上。(鹽要少一點，最后醬油蒸魚)請點擊輸入圖片描述魚肚里塞滿了姜蒜，魚身上也撒了姜蒜，澆了一點料酒。大火燒開后，入鍋蒸10分鐘左右，再蒸5分鐘。(我的魚比較大。如果是500G左右的魚，只需要蒸7-8分鐘。熱度很重要。短則魚未熟，長則魚老。所以蒸好后不要馬上開蓋，要繼續燉，這樣才能保證魚熟而不老。請點擊圖片描述蒸好的魚，去掉姜蒜，把湯倒出來裝盤。(這一步很重要。魚的腥味都在這個湯里，魚倒出來就沒那么腥了。)請點擊輸入圖片描述魚再次撒上姜蒜絲，澆上一勺熱豬油。
{2。
