7.取出蒸好的魚，去掉魚身上的姜蔥，然后把蒸好的魚的湯倒出來,2.把魚洗干凈，在魚身上斜切三刀,鱸魚處理后洗凈，用廚房紙擦干，兩面劃幾道口子，用少許鹽在魚的里里外外都擦一遍，腌制10分鐘以上,4.然后把魚放在盤子里，把姜片和蔥花片放在魚上,短則魚未熟，長則魚老,鱸魚的做法如下，一般蒸的比較好吃:主料:鱸魚1。1、鱸魚做法大全鱸魚的做法如下，一般蒸的比較好吃:主料:鱸魚1。輔料:植物油2湯匙；蒸魚和醬油2湯匙；生姜1片；2根蔥。1.準備好所需材料，買的時候讓攤主把魚殺了。2.把魚洗干凈，在魚身上斜切三刀。3...