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英國茶文化,英國飲茶歷史

來源:整理 時間:2023-04-15 06:56:30 編輯:好學習 手機版

1,英國飲茶歷史

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英國飲茶歷史

2,什么是倫敦英式下午茶

“英式下午茶”是英式典雅生活方式的象征,來源于英國貴族的傳統,充滿了優雅愜意的悠閑氣息可以追溯到狄更斯時代以及維多利亞女王時期。   倫敦人喝下午茶并非隨意地吃些點心,通常是搭配成套,包括一壺茶及一份點心。點心有三明治、奶油松餅或是小蛋糕。正宗的英式下午茶一定是三層塔的點心配一杯紅茶。餐具一律都是上號的瓷器,花紋精致漂亮。倫敦的高檔酒店通常會提供全套的下午茶,而一些咖啡館和甜品店也有改良版的新潮或簡版下午茶。
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什么是倫敦英式下午茶

3,什么原因讓茶葉走進了19世紀英國普通人的生活

十九世紀由于貴族之間交際和提高自身格調的需要,慢慢形成了英國的下午茶文化。那么當時貴族的就等于流行的,等于大眾爭相模仿的。在那個時代,茶是身份地位的象征。擁有好的茶葉,也代表了主人家的品位。然而這項活動卻是貴族的專利,因為普通人根本消費不起,也不具備所謂的資格,當時下午茶是貴族專屬的活動。這是一種雅致的貴族的生活方式。但是工業文明的發展使得英國人慢慢富庶了起來。工業化和城鎮化的進程造成了英國文化的改變,于是,茶葉開始變得更加普及。1815年的英國,有四分之三的人口生活在農村,但是,慢慢開始城市化,人口重心的改變讓英國有了更多的中產階級,或資產階級。某種程度上增加了對于茶葉的需求。十九世紀英國的擴張,特別是在印度殖民地的擴張,再加上從中國得到了茶樹種子,在大面積推廣種植后拉低了茶葉的價格,使得茶葉價格更加便宜。兩相作用下,茶葉慢慢走近了普通人的生活。

什么原因讓茶葉走進了19世紀英國普通人的生活

4,英國人現在用下午茶的禮儀和順序

英國人愛喝下午茶舉世知名,但可別小看這一小段吃點心、閑嗑牙的下午時光,它可代表著最傳統的英國文化。在古北新區的玫瑰夫人內,我首次感受到了這份優雅的英倫飄香時刻。音樂輕柔地飄過耳邊,像暖暖的微風一般,輕踩著厚厚軟軟的地毯,欣賞著這里閑適又高貴的氛圍,看著周圍一位位高雅的女士與紳士時,侍者隨即端出一套同樣鑲有金邊的杯組。滿心期待之余,不一會兒,又端上附有三層托盤的光亮銀架,從上至下依次擺著草莓塔、小蛋糕、英式松餅與三明治。充滿貴族意味的英式下午茶,就要開始…… “茶來茶去”的英式生活 英國與中國同為飲茶大國,各具獨特的茶文化,它們同時也代表著東西方不同的飲茶風格。中國人講究的是一杯清茶在手,清風朗月,喝的就是那股清新芳香氣息;而英國人則復雜得多,他們會在茶中加入牛奶和糖,同時佐以餅干、甜點等。因為英國人習慣晚上八九點才進晚餐,這頓甜美的下午茶正好可以墊補一下肚子。 但英國人每天“飲茶時間”之多,常使外來者感覺他們有1/3的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼,即靠在床頭享受一杯“床前茶”;早餐時再來一杯“早餐茶”;上午公務再繁忙,也得停頓20分鐘啜口“休息茶”;下午下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻;回家后晚餐前再來一次“正式茶點”;就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開始、以茶結束的每一天。英國人每天一絲不茍地重復著“茶來茶去”的作息規律并樂此不疲。此外,至于各種名目繁多的茶宴、花園茶會,以及周末郊游的野餐茶會,更是花樣百出。“英式下午茶”似乎已經成為英式典雅生活方式的一種象征。 上流社會的下午茶時光 關于英式下午茶的由來,有很多說法,但總是從皇親貴族開始。 據說,第一位開始喝下午茶的人應該是19世紀初期、維多利亞時代一位懂得享受生活的英國女爵安娜·貝德芙七世。貝德芙女爵常在下午約莫4點時感到肚子餓,因為當時的午餐通常量都很少,而晚餐又大多到晚上8時才開始,因此女爵會請女仆準備一壺紅茶與些許面包或點心,作為果腹之用。貝德芙很喜歡整個享用紅茶與點心的過程,就干脆邀請了親友一起品嘗,同時也可以閑話家常。于是,這種悠閑、又帶點傲慢意味的下午茶社交生活,就在上流社會流行起來。一直到今天,已儼然形成一種優雅自在的下午茶文化,也成為正統的“英國紅茶文化”,這就是所謂的“維多利亞下午茶”的由來。 當時,荷蘭與英國開始發展紅茶種植產業,這更使得源自中國與印度的紅茶,在英國成了優雅的飲品,甚至代表時尚與流行。盡情享受下午茶的悠閑時光,聆聽鋼琴師行云流水般的彈奏,直到曲子演奏完畢、輕拍鼓掌表示感謝后,才起身翩然離開。這些都是下午茶的組成部分。 最初只是在家中用高級、優雅的茶具來享用茶,后來漸漸的演變成招待友人歡聚的社交茶會,進而衍生出各種禮節,但現在形式已簡化不少。雖然下午茶現在已經簡單化,但是茶的正確沖泡方式、喝茶的擺設要優雅和豐盛的茶點這三點,則被視為喝茶必不可少的要點而繼續流傳下來。 營造全然的維多利亞式氣氛 在英國的維多利亞式下午茶傳統里,以家中最好的房間以及最好的瓷器來接待賓客是絕對必要的,而上等的茶品與精致的點心則是下午茶的主角,悠揚的古典音樂作為陪襯,加上輕松自在的心情與知心好友共度一個優雅、悠閑的午后。下午茶基本禮儀
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