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1，鮑汁海參的介紹

鮑汁海參是一款魯菜菜品，制作原料主要有鮑魚汁、宮品水發海參等。

鮑汁海參的介紹

2，怎么做鮑汁海參

制作材料：水發海參4只、泡發黑木耳、蔥段、鮑汁（主要材料如圖所示）制作調料：鹽、醬油、清湯、料酒、花椒油制作過程：1.將水發海參對半剖開，隔水蒸約30分鐘備用；黑木耳快速氽水瀝干備用；2.鍋內注油，將蔥白煸香后，下黑木耳煸炒后起鍋，將制作調料鹽、醬油、清湯、料酒以及鮑汁入鍋燒開后，下黑木耳、海參一同燒至入味，勾薄芡收汁，淋少許花椒油即可出鍋。

鮑汁海參原料：海參、鮑汁、姜。鮑汁海參做法：1、海參的發制時間較長；2、海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；3、24小時后的海參，洗凈肚子，保證無沙粒；4、海參煮1小時，放保溫桶里保溫24小時，取出，冰水過涼，反復兩次；5、發好的海參；6、海參空干水分；7、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒30--40分鐘，收汁。

鮑汁一般是成品袋裝，鮑汁加熱根據個人口味調味后澆到發好的海參上即可。

怎么做鮑汁海參

3，鮑汁海參的做法

鮑汁大連海參做法原料：友名大連海參、鮑汁、姜。做法：1、海參的發制時間較長；2，海參加水，放冰箱，4小時換一次水，泡24小時；3，24小時后的海參，洗凈肚子，有沙粒；4，海參煮1小時，防保溫桶里保溫24小時，取出，冰水過涼，反復兩次；5，發好的海參；6.記住不能沾油。7、將蔥姜爆香，加入高湯，鮑汁，燒開，下入海參，小火燒30--40分鐘，收汁。建議做這個用友名大連海參，這家店的海參非常有彈性，是真正大連海參。請采納把。

鮑汁海參的做法？怎樣做好吃營養制作步驟： 1、海參洗凈后控水。 2、蔥切段、姜切片備用。 3、鍋中做油，4成熱時下入蔥姜慢慢浸出香味。 4、下入海參后烹料酒、加鮑汁、鹽、糖。 5、加水后大火燒開，小火燜燒至海參入味。 6、大火將湯汁收濃即成。國內最好的海參是來自北緯39度的大連獐子島野生海參，這里遠離陸地，海參生長期限長，因此所產的野生海參肉質勁道、壁厚、營養價值最高，是海參中質量最好的一種，但產量相當有限，國內只有少數類似于福臨門海參這樣的大品牌能夠買到。

鮑汁海參的做法