燉雞可以放藥材種類很多，有白芷、肉豆蔻、八角、高良姜、茴香、桂皮、草果、陳皮、花椒、生姜等,在一些雞湯中加入藥材后，有的人可以補充元氣，但有的人吃了會上火,可以在燉雞里加一些大棗、枸杞、山藥、蓮子等,另外還要看藥材的性質(zhì),可以選擇人參燉雞,藥材，其中著名的白芷當歸雞以肥嫩雞為主,燉雞湯藥材要根據(jù)自身情況選擇，藥材不要放太多。

1。海底椰燉雞湯土雞500g，海底椰100g，蜜棗6個，枸杞適量，鹽1茶匙，水1.5 -2升水。1.土雞切塊，飛水；將海椰子浸泡在溫水中30分鐘。2.將水燒開，加入原料小火燉60分鐘，然后加入調(diào)料調(diào)味。二、黨參黃芪燉雞湯材料:母雞1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克，姜片，料酒，精鹽，味精，將母雞放入開水鍋中焯一下去血洗凈；將紅棗清洗干凈，去核；黨參、黃芪用清水洗凈，切段。將雞肉放入燉鍋中，加入適量的水，加入人參、黃芪、大棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠中蒸至雞肉熟透入味，取出。三、紅棗靈芝燉雞湯材料老母雞、姜2塊、蔥2根、料酒少許、紅棗、靈芝2塊、香菇2朵、鹽做法1。老母雞湯通常太費時間。一般會放高壓鍋里壓20分鐘，然后拆下來放砂鍋里燜1-2小時。

燉雞可以放藥材種類很多，有白芷、肉豆蔻、八角、高良姜、茴香、桂皮、草果、陳皮、花椒、生姜等。藥材，其中著名的白芷當歸雞以肥嫩雞為主。燉雞湯藥材要根據(jù)自身情況選擇，藥材不要放太多。可以在燉雞里加一些大棗、枸杞、山藥、蓮子等。在一些雞湯中加入藥材后，有的人可以補充元氣，但有的人吃了會上火。另外還要看藥材的性質(zhì)。比如西洋參性涼，比較適合夏天吃，而秋冬要溫。可以選擇人參燉雞。人參具有補氣健脾、益肺安神增智、養(yǎng)血生津的功效。

氣血不足會導致臉色蒼白。氣血兩虛最好通過中醫(yī)調(diào)養(yǎng)，氣血兩虛的人要常吃大棗。大棗具有調(diào)理氣血的作用，可以有效改善氣血不足的問題，氣血不足還會導致身體疲勞，免疫力低下。大棗具有養(yǎng)血安神、調(diào)理氣血、調(diào)理脾胃的作用，是氣血不足嗎？就喝紅參，生地，紅棗，雞湯。配料:紅參、熟地黃、大棗、生姜、黃母雞，做法是先將黃母雞宰殺，去掉皮毛和內(nèi)臟，洗凈，切成大塊；將大棗劈開，去核。然后，將洗凈的熟地黃和生姜放入燉鍋中，加入2000毫升水和少許白酒，燉2小時，用精鹽調(diào)味，功效在此湯的配料中，人參味甘微溫，長于補氣、復脈消瘀、健脾益肺、生津養(yǎng)血、寧心益智；地黃味甘，微溫，長于養(yǎng)血滋陰，填精補L；大棗味甘性溫，既能補中、養(yǎng)血安神，與生姜同用又能調(diào)和脾胃。搭配一只味甘的黃色母雞，擅長溫中益氣，填精填髓。