巧了，我剛剛前兩天制了荔枝酒，每年荔枝大量上市時(shí)，陌上花都會(huì)自己制些荔枝酒，口味不錯(cuò)，步驟也很簡單。用荔枝泡酒保存得當(dāng)可以放6個(gè)月左右，選取完好無損的荔枝剝殼，如果題主恰巧在荔枝產(chǎn)地，有新鮮荔枝，那是最好了，荔枝的好壞直接影響到酒的質(zhì)量，因此要選擇新鮮且質(zhì)量上好的荔枝。

1、荔枝可以釀酒嗎？

我是陌上花，歡迎關(guān)注！巧了，我剛剛前兩天制了荔枝酒，每年荔枝大量上市時(shí)，陌上花都會(huì)自己制些荔枝酒，口味不錯(cuò)，步驟也很簡單。1、選取完好無損的荔枝剝殼，如果題主恰巧在荔枝產(chǎn)地，有新鮮荔枝，那是最好了，可惜我這邊只能買到冷藏的，所以在挑選時(shí)，要盡可能選擇冷藏時(shí)間短，顆粒飽滿，相對(duì)新鮮的。如果果肉已有變質(zhì)的，千萬不可選用，

2、剝殼的荔枝可去核也可留核。去核的話，浸泡后的酒液會(huì)更清透些，口感上也更清爽，不過，荔枝果核性味甘溫，有行血散寒止痛的功效，如果不在乎酒液的顏色，建議一起浸泡，尤其對(duì)于女性有很好的作用。3、準(zhǔn)備一個(gè)大容器，可以是玻璃罐，也可以用陶瓷罐，但切忌用塑料瓶，會(huì)影響酒味，容器清洗干凈后用開水燙泡消毒，然后控干水分。

記住，一定不能有絲毫殘留水分，否則也會(huì)影響酒味，4、選取的白酒以中高度為宜，平時(shí)酒量好的度數(shù)可以適當(dāng)高一點(diǎn)，酒量一般的度數(shù)可以適中一點(diǎn)。如果是即泡即喝的，也可以選用低度酒，5、按一層荔枝肉一層冰糖的鋪法（也可以是白糖，不過土冰糖更好），冰糖多少以自己口味來定，但也不宜過甜。荔枝和冰糖加到容器的六七分滿就行，然后倒入白酒，白酒以沒過荔枝為準(zhǔn)，

2、自己泡的荔枝酒，一年了還能喝嗎？

用荔枝泡酒保存得當(dāng)可以放6個(gè)月左右。自制荔枝酒的保質(zhì)期較短，若密封條件不好，易滋生細(xì)菌，因荔枝屬于高糖分的水果，很容易變質(zhì)，雖然酒精有消毒殺菌的作用，但建議開封后盡快飲用完畢，半年內(nèi)飲用完為最佳，荔枝的好壞直接影響到酒的質(zhì)量，因此要選擇新鮮且質(zhì)量上好的荔枝。但如果你有所顧忌的話，最好不要喝了，因?yàn)槟愕馁A存時(shí)間已經(jīng)超過了理論的周期，就有沒有問題，只有你喝下去才知道，但如果喝下去了發(fā)現(xiàn)有問題，那也就晚了，給身體造成不必要的傷害，那就得不償失了，

說完了水果泡酒順便說一下藥酒的注意事項(xiàng)：不可以在吃飯的時(shí)候喝藥酒，藥酒本身是有藥效的，通常情況下不能在吃飯時(shí)服藥，藥酒的服用同樣應(yīng)遵守這一規(guī)則，吃飯時(shí)喝藥酒不僅會(huì)對(duì)消化道產(chǎn)生刺激，還會(huì)影響藥效的發(fā)揮。喝藥酒，首先藥了解藥酒的功效，藥酒分為治療性藥酒和滋補(bǔ)性藥酒兩類，第一種是有特定的醫(yī)療作用，主要根據(jù)醫(yī)生的處方或經(jīng)驗(yàn)方來調(diào)制，效果良好。