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1，蕓豆的做法
2，蕓豆的做法大全蕓豆怎么做好吃
3，蕓豆怎么做好吃蕓豆的不同吃法
4，蕓豆怎么做
5，蕓豆怎么做好吃
6，蕓豆怎么做最好吃

1，蕓豆的做法

材料蕓豆300克，香腸（豬肉）少許，鹽、油、大蒜末、雞精適量。做法1、蕓豆去老根洗凈切絲，香腸切條。2、起鍋熱油煸炒蕓豆、香腸。3、小火煸炒至蕓豆出現皺褶時，放蒜末煸香。4、放鹽和雞精調味即可。

蕓豆的做法

2，蕓豆的做法大全蕓豆怎么做好吃

干煸蕓豆主料豬肉100克蕓豆一份輔料辣椒4個姜少許花椒適量醬油少許鹽一勺味精少許干煸蕓豆的做法1.將青蕓豆摘去筋，洗干凈，切成均勻段，備用豬肉切成小條塊，辣椒切好，姜切成沫兒，備用2.鍋內放入花生油，油熱后，放入花椒，紅椒，姜爆鍋放入肉進行翻炒，帶肉條變色后，加入少許醬油，炒色3.肉炒至四、五成熟時，放入青蕓豆，進行翻炒，中間可以加入適量的水蕓豆不易熟，一定要多炒一會，保證其絕對熟了，我用了12分鐘，中間加了兩次水，最后才算是炒熟了4.炒熟了以后，撒適量的鹽和味精，然后攪拌均勻，出鍋烹飪技巧蕓豆一定要去筋白色的蕓豆好像更容易熟呢蕓豆炒不熟會有毒的（媽媽這么說的），一定要炒熟哦，為了防止糊鍋，可以多加幾次水，蓋上鍋蓋多燜一會兒的。愛吃辣的，多方辣椒，但是因為炒的時候放過水，所以辣椒真的很入味，所以一定要注意哦。

紅蕓豆黑米粥的做法步驟1. 提前準備黑米，紅蕓豆，紅豆。2. 清水寢泡4個小時。3. 泡制蕓豆開花，如果時間不允許，最少也要泡2個小時。4. 在準備綠豆，糯米，大米淘洗干凈。5. 所有的食材放入電飯煲內膽中，加入清水。6. 電飯煲入座，開啟煲粥模式。7. 滴聲響起，煲粥結束了。8. 口感酥爛味道棒棒噠！

蕓豆的做法大全蕓豆怎么做好吃

3，蕓豆怎么做好吃蕓豆的不同吃法

燒蕓豆所需材料：蕓豆400克、蒜10克、醬油3克、鹽3克、糖5克、雞精3克、油適量。制作方法：1.先將蕓豆摘干凈，然后洗凈，用手掰成段，蒜切成末備用。2.鍋內放大量的油燒熱，然后下蕓豆，炸至云豆變綠，并且外皮有一點點的脫水撈出。3.鍋內留底油，放入蕓豆翻炒然后加入醬油、鹽和糖拌勻，再翻炒一會，放入蒜和雞精，炒出蒜香味即可。干煸蕓豆用料：主料——蕓豆調料——蔥姜絲、辣椒絲、精鹽、味精、白芝麻制作過程： 1．將蕓豆去絲削兩頭切成寸段，促一下油。 2．炒鍋內加底油，下蔥姜絲、辣椒絲爆鍋，倒入蕓豆煸炒，加入鹽、味精顛翻，撒入白芝麻，盛入盤中完成。冰糖白蕓豆材料: 紅棗、白蕓豆冰糖、桂花適量做法： 1、白蕓豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開后轉小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。

主料花蕓豆250g豬尾1條山藥250g輔料鹽適量步驟1..材料：新鮮花蕓豆250克豬尾1條山藥250克調料鹽巴2..砂鍋內倒入冷水，倒入洗凈的花蕓豆。3..把山藥洗凈切厚片4..倒入山藥厚片。5..倒入洗凈的豬尾大火燒開湯汁轉小火慢煲70分鐘。6..起鍋前倒入鹽巴調好味就可以出鍋。

蕓豆怎么做好吃蕓豆的不同吃法

4，蕓豆怎么做

肉末辣椒炒蕓豆材料: 蕓豆400克，豬肉100克，紅辣椒50克，料酒、蔥末、蒜末各10克，精鹽、排骨精各3克，味精1克，濕淀粉10克，湯50克，香油10克，油60克。做法: 1、將紅辣椒切成條片。治凈的豆角切成段。豬肉剁碎。 2、鍋內放油燒熱，下入肉末，蔥末、蒜末炒熟。 3、下入辣椒略炒。 4、下入蕓豆，加料酒、排骨精、湯炒熟，加精鹽、味精炒勻，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。肉末橄欖菜炒蕓豆材料: 蕓豆，橄欖菜，肉，鹽，雞精，油做法: 1.需要蕓豆去除蒂，摘干凈~清洗~ 2.切成小段，如圖2，空除多余水分~ 3.橄欖菜，現成的超市有賣的，可以買袋裝的，以免浪費~肉肉，是不能缺的，炒菜肉切成末~ 4.加熱鍋子~放入少許油（一點就行），放入肉末（因為我用的是之前炒好的肉），稍微炒炒就可以了。 5.放入適量橄欖菜，~因為橄欖才比較咸~翻炒 6.加入蕓豆段，大火，快速翻炒吧。等蕓豆熟了就ok，放入適量的鹽，雞精，出鍋~ 干煸蕓豆材料: 蕓豆、豬肉、蝦米、冬菜、蔥，姜、蒜、精鹽、味精，糖、醬油、麻油、花生油各適量。做法: 1、將蕓豆擇洗干；爭切成長段，豬肉切成末。 2、蝦米、冬菜、蔥、姜、蒜均切成末。 3、將蕓豆放入熱油鍋內過油撈出；鍋內留少許油，下肉末煸炒，放入蝦米、冬萊、姜末和蕓豆，中火干煸片刻，加高湯，收干湯汁，加調料，淋麻油，撒蔥花，裝盤即可。醬爆蕓豆材料: 蕓豆300克。調料油500克(約耗75克)，黃豆醬2／3大匙，味精1／3小勺，蔥、蒜片、姜末、花椒面少許，淀粉適量。做法: 1、蕓豆去筋洗凈，切成3.3厘米長的段，下入七成熱油中炸至半熟，撈出瀝凈油分。 2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入蕓豆煸炒片刻，再放入黃豆醬、花椒面，炒出醬香味后，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出鍋裝盤即可。

5，蕓豆怎么做好吃

五香大蕓豆的制作材料：主料：蕓豆500克輔料：枸杞子10克調料：八角2克,桂皮3克,大蔥15克,姜10克,鹽5克,味精2克教您五香大蕓豆怎么做，如何做五香大蕓豆才好吃1. 大蕓豆洗凈，用涼水泡至飽滿；2. 將蕓豆放入鍋內加水，加所有調料煮1小時左右；3. 出鍋前10分鐘放入枸杞即可。五香大蕓豆的制作要訣：1. 加入蒜泥20克、辣椒油、醬油各10克變成蒜泥大蕓豆；2. 把大蕓豆換成花生仁變成五香花生仁。小帖士-食物相克：枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用

油燜蕓豆的做法：1. 將蕓豆擇洗干凈，掰成3厘米長的小段；2. 炒勺放在中火上，倒花生油燒至四成熱，放入蕓豆；3. 當蕓豆微微皺縮時，用漏勺快速撈出控凈油；4. 勺內留底油20克左右，放旺火上燒熱，加入蔥蒜末炸出香味，加入清湯、料酒、精鹽燒沸，倒入蕓豆翻炒片刻；5. 撒上味精，淋上香油，顛翻出勺即成。蕓豆土豆燉排骨原料：蕓豆100g、土豆100g、排骨500g 調料：大蔥一段、生姜一塊、精鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許做法：1、將蕓豆用手掰成小段洗凈。2、土豆去皮切成小塊。3、將大蔥切成細條，生姜切成片。4、將事先在市場剁好的排骨塊洗凈，用在沸水過一下，去血絲去油。5、起火，倒入食用油爆炒大蔥和姜片起香味，倒入準備好的排骨塊，加入少量清水，倒入一品鮮醬油調色。6、翻炒約2分鐘后，把蕓豆條和土豆塊一起倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘。7、然后倒入再加入約500g的清水，攪勻后開火煮沸，小火燉約15分鐘。8、開鍋后依個人口味加入鹽，雞精攪勻即可。制作小貼士：1、排骨為肥瘦各占一半最佳，這樣燉出的菜才更有味道。2、如果有喜歡吃土豆過油的話，可以先炒土豆。營養小貼士：蕓豆是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。土豆能和胃健脾，還能防止中風。這兩種蔬菜多吃非常有益健康。

五香蕓豆做法：用八角、桂皮、香葉、花椒、丁香等香料做成香料包，再加鹽、味精、糖、料酒、蔥、姜和水調成濃汁，把蕓豆放入其中泡一夜。用原湯加水煮30分鐘后撈出盛盤即可。梅香蕓豆原料：梅子（酸點）白蕓豆白糖（半斤蕓豆要十多個梅子，可根據個人喜酸程度）蕓豆泡2-3小時。梅子用開水泡15分鐘。把泡梅子的水和蕓豆一起上鍋煮，用高壓鍋快。煮蕓豆時，可將梅子去核肉切碎。等到蕓豆八分熟時，將梅肉放進去一起煮（喜甜的可加點糖）至蕓豆變軟，大火收干汁，即可。放冰箱冷藏4個小時味道更佳，酸酸甜甜既是MM的最愛，又是下酒的小菜

干煸蕓豆好吃的做法如下，蕓豆洗凈擇好，為方便也可用菜刀斜切成絲，更好入味。熱鍋放油，倒入蕓豆煸炒，注意不要加水，控制好火候不要炒糊，邊炒邊加鹽、醬油等調味品，炒至蕓豆軟身入味為止。有條件的話，可以放點汕頭的橄欖菜(瓶裝,可以用來送粥的一種小菜)味道更好。

土豆燉蕓豆1 原料：蕓豆300克，土豆300克，豬肉片50克，蔥姜若干配料：花生油，鹽，面醬（北方人的吃法），雞精方法：1，先把蕓豆抽絲掰成段（約一寸），將土豆切成塊，再將蔥姜切絲，以備用． 2，鍋內放入兩湯匙油加熱，將面醬放入鍋里，讓油炸一下，蔥姜絲放入爆鍋，再下肉片略炒，加一小勺醬油，把蕓豆和土豆倒入鍋內翻炒5分鐘，加水． 3，待水開后，加鹽，繼續翻炒幾下，大約10分鐘后放入雞精盛出即可．蕓豆燉土豆2 主料：蕓豆，土豆，豬肉配料：花椒一粒，大料倆，骨頭湯料一包，蔥，姜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉做法： 1.蕓豆去兩邊，土豆去皮，豬肉切片，蔥姜切絲 2.蕓豆用水焯一下，去土味 3.豬肥肉放入鍋中炒，直至出油，撈出，扔掉 4.放入蔥姜絲，胡椒粉，翻炒出香味 5.放入蕓豆，翻炒10分鐘左右，直至變綠 6.加骨湯料，加水，加土豆，大料，花椒 7.燉20分左右 8.收湯，放鹽，雞精小竅門：蘇哈用的是紅梅豬骨湯料，味道很好。

6，蕓豆怎么做最好吃

常見食譜　　1．甜豆子　　蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上（國內多數地方如果用生水泡要么會有發酵味道要么氯氣味道很重）。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個小時，熱著吃冷著吃冰著吃都超級好　　2、咸豆子　　豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。　　3．燉蕓豆　　蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆燉土豆。　　4．炒蕓豆絲　　蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲（或不加）將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。　　5．蕓豆雞蛋　　將蕓豆切成丁（很小的小塊），油，蔥烹鍋，醬油，蕓豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，蕓豆熟了以后，將1~2個雞蛋調好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋。　　溫馨提示　　蕓豆不宜生食，因為蕓豆生吃會產生毒素，會導致腹瀉，嘔吐等現象，夾生蕓豆也不宜吃，蕓豆必須煮透，才能食用。蕓豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。蕓豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。

1、甜豆子蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上（國內多數地方如果用生水泡要么會有發酵味道要么氯氣味道很重）。加比較多冰糖和比較多水高壓鍋燜半個小時熱著吃冷著吃冰著吃都超級好 2、咸豆子豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。如果加進半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。冰糖白蕓豆的做法材料: 紅棗、白蕓豆冰糖、桂花適量做法： 1、白蕓豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開后轉小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。蕓豆的做法： 1、燉蕓豆：蕓豆掰成塊，大約一寸長。倒油，蔥烹鍋，蕓豆入鍋翻炒，倒少許水，放適量鹽。蓋鍋數分鐘，再翻炒，蓋鍋到熟大約再有5分鐘。還可以先炒肉，再炒蕓豆，加水翻炒蓋鍋到熟。還可以加土豆塊一起燉，就是蕓豆噸土豆。 2、炒蕓豆絲：蕓豆切成絲，油，蔥烹鍋，炒肉絲（或不加）將蕓豆絲加入一起炒，加鹽，炒到熟。 3、蕓豆雞蛋：將蕓豆切成丁（很小的小塊），油，蔥烹鍋，醬油，蕓豆入鍋翻炒，加水，量適當多一點，因為是湯菜，開鍋加鹽，蕓豆熟了以后，將1~2個雞蛋調好倒入滾開的鍋里，翻一下出鍋。干煸蕓豆第一步，熱鍋下冷油，油溫６，７成時將生豆下鍋，中火即可，免得很快糊掉了，豆炸到表皮起皺，用漏瓢撈出備用。　　　　第二步，將鍋中多余的油倒出作他用，鍋中留少量油，入鮮肉末，干辣椒段、花椒粒，姜米，蒜米等炒香，下入先炸過的豆，火力也不用十分大，中等略大即可，反復煸炒成熟，加鹽調味，起鍋即可。記住，干煸之為干煸，油不宜多。　　　　樓上有人講要加入四季豆和鹽料酒醋麻油豆瓣醬同炒，加點雞精就可以出鍋了。———干煸有干煸的風味，不要搞的那么復雜，而且不用雞精味精，就可以做的非常香。油燜蕓豆的制作材料：主料：四季豆500克調料：香油10克,花生油40克,大蔥20克,大蒜（白皮）20克,味精2克,鹽3克,料酒5克油燜蕓豆的做法： 1. 將蕓豆擇洗干凈，掰成3厘米長的小段； 2. 炒勺放在中火上，倒花生油燒至四成熱，放入蕓豆； 3. 當蕓豆微微皺縮時，用漏勺快速撈出控凈油； 4. 勺內留底油20克左右，放旺火上燒熱，加入蔥蒜末炸出香味，加入清湯、料酒、精鹽燒沸，倒入蕓豆翻炒片刻； 5. 撒上味精，淋上香油，顛翻出勺即成。蕓豆土豆燉排骨原料：蕓豆100g、土豆100g、排骨500g 　　調料：大蔥一段、生姜一塊、精鹽少許、雞精少許、一品鮮醬油少許做法： 1、將蕓豆用手掰成小段洗凈。 2、土豆去皮切成小塊。 3、將大蔥切成細條，生姜切成片。 4、將事先在市場剁好的排骨塊洗凈，用在沸水過一下，去血絲去油。 5、起火，倒入食用油爆炒大蔥和姜片起香味，倒入準備好的排骨塊，加入少量清水，倒入一品鮮醬油調色。 6、翻炒約2分鐘后，把蕓豆條和土豆塊一起倒入鍋中，繼續翻炒2分鐘。 7、然后倒入再加入約500g的清水，攪勻后開火煮沸，小火燉約15分鐘。 8、開鍋后依個人口味加入鹽，雞精攪勻即可。制作小貼士： 1、排骨為肥瘦各占一半最佳，這樣燉出的菜才更有味道。 2、如果有喜歡吃土豆過油的話，可以先炒土豆。營養小貼士：蕓豆是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病，動脈硬化，高血脂和忌鹽患者食用。土豆能和胃健脾，還能防止中風。這兩種蔬菜多吃非常有益健康。

做成豆餡，包豆包

糖水煮著吃.

燉湯~豬肚蕓豆湯~

五香煮蕓豆最好吃。把蕓豆和其他豆子一起煮成八寶粥也不錯