荷蘭豆怎么吃，荷蘭豆炒臘腸怎么做能保持綠的顏色

來源：整理時間：2023-05-22 06:36:14 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，荷蘭豆炒臘腸怎么做能保持綠的顏色

做法：臘腸一小根，切片焯水瀝干。大蒜切片。荷蘭豆洗凈去筋，焯水后過涼水保持脆感。一定要用焯過臘腸的水焯荷蘭豆哦鍋燒熱放油，煸香蒜片再放入臘腸，少許白糖炒炒，然后把荷蘭豆放入同炒，因?yàn)樵隙家呀?jīng)熟了的，所以再加適量的鹽就可以出鍋了。脆甜脆甜的．

荷蘭豆炒臘腸怎么做能保持綠的顏色

2，醬爆荷蘭豆怎么燒

荷蘭豆在四川、重慶等地區(qū)稱豌豆片，一般都是采用清炒，以保持其清香的味道，大多數(shù)人喜歡吃清脆的，荷蘭豆下鍋過油變?yōu)榇渚G色后，就可以放鹽等調(diào)味品，再翻炒幾下就可以出鍋了。如果繼續(xù)炒荷蘭豆就會變軟，口感就要差些了。

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醬爆荷蘭豆怎么燒

3，閩菜特色菜荷蘭豆炒臘腸怎么做

主料：荷蘭豆臘腸調(diào)料：蔥蒜油鹽十三香烹飪方法：1、將材料準(zhǔn)備好，荷蘭豆，臘腸2、臘腸切片，蔥，蒜切好放入碗中備用3、鍋中放入適量的油4、放入蔥、蒜，炒出香味5、放入臘腸翻炒6、放入荷蘭豆，一起翻炒，放入適量的鹽和十三香7、香噴噴的美味出鍋了。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

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4，魔芋雞絲荷蘭豆的做法是什么

主料：魔芋200克、雞胸肉60克、荷蘭豆100克、紅椒20克調(diào)料：橄欖油1大匙、白糖1小匙、香醋1/2大匙、香油1/2小匙做法：1、雞胸肉洗凈，入涼水鍋中煮熟。之后沖凈瀝干，撕成絲；2、魔芋入沸水中煮一小會兒，然后撈出，沖凈瀝干；3、荷蘭豆撕掉老筋，洗凈。入加有少許鹽和油的沸水中煮片刻后撈出，過涼水后瀝干。可以改一下刀；紅椒洗凈切絲；4、所有材料放進(jìn)大碗中，調(diào)入所有“調(diào)料”拌勻即可。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

5，荷蘭豆炒臘肉的做法是什么

主料：荷蘭豆250克、臘肉100克輔料：雞精、食鹽少許做法：1、將荷蘭豆撕去兩邊夾筋，洗凈。2、荷蘭豆入沸水鍋中焯燙一下。3、將焯燙過的荷蘭豆瀝干水份。4、將臘肉放清水里浸泡十分鐘，瀝干水份切簿片。5、將開大火將炒鍋烘熱，倒入切成簿片的臘肉翻炒一會，再加一勺清水稍為煮一會。6、再加入荷蘭豆一起翻炒1分鐘左右，出鍋前加少許鹽及雞精即可。（因臘肉本身帶有咸味，所以鹽要少放。）小貼士：1、荷蘭豆必須完全煮熟后才可以食用，否則可能發(fā)生中毒。所以我是焯燙過后再炒，如果喜歡脆嫩的口感，也可以用大火生煸炒，這樣炒出來的荷蘭豆脆嫩可口，口感也很不錯。2、挑選荷蘭豆以顏色新鮮嫩綠為佳，如顏色暗沉、包豆子的部位鼓起過高、用手捏著感覺發(fā)硬，則已太老。3、臘肉的口味雖好，但是臘肉對很多人，特別是高血脂、高血糖、高血壓等慢性疾病患者和老年朋友而言，不是一種合適的食物，所以患有這幾種疾病的朋友要少食用。該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

6，清炒荷蘭豆的做法

其實(shí)我不太會煮東西，但是我見我老婆煮我做二廚也曉得一，二。先放點(diǎn)花生油，再放荷蘭豆，炒下，喜歡吃硬的話就炒干點(diǎn)，久點(diǎn)。再放點(diǎn)蔥花應(yīng)該香的。

主料：荷蘭豆300克調(diào)料：大蔥5克,味精1克,鹽2克,姜3克,大蒜（白皮）3克,色拉油60克清炒荷蘭豆的特色：咸鮮味濃。教您清炒荷蘭豆怎么做，如何做清炒荷蘭豆才好吃 1. 姜蒜切成2厘米見方的菱形片； 2. 蔥切成馬耳朵形； 3. 荷蘭豆去蒂和筋，洗凈； 4. 炒鍋放在火上，下油加熱至四油溫，下姜、蔥、蒜，炒出香味； 5. 下荷蘭豆，烹調(diào)料，炒勻至熟，起鍋裝盤即成。

作法：　　1、將荷蘭豆摘掉豆尖和邊筋，洗干凈后控干水備用； 2、大蒜拍碎切粒后備用； 3、準(zhǔn)備鍋，鍋里水燒沸騰后倒入荷蘭豆，放鹽和油，將荷蘭豆在油鹽水中燙一下后撈出浸泡在冰水中； 4、將炒鍋置旺火上燒熱，倒入油燒熱，先投入大蒜末，再倒入荷蘭豆和鹽，用旺火翻炒；　　5、噴料酒、糖，翻炒至荷蘭豆為脆綠色時，加雞精，再迅速的翻炒幾下這樣脆嫩爽口的清炒荷蘭豆就可以出鍋裝盆了。營養(yǎng)成份：荷蘭豆中含有豐富的胡蘿卜素、纖維素、維生素以及礦物質(zhì) 小貼士：烹制清炒荷蘭豆時一定要重油旺火急炒，煸炒的時間也不宜過長，并且這道菜一定要加料酒和蒜泥，否則這道清炒荷蘭豆的色澤和口感就會欠佳了。