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1，牛肉柿子湯的做法

用料主料牛肉500克西紅柿300克輔料大蔥6克蒜4瓣姜4克料酒2茶匙白糖1茶匙生抽1茶匙精鹽1茶匙香菜4克水適量牛肉柿子湯的做法1.牛肉洗凈，用清水浸泡四至五個(gè)小時(shí)，中間多換幾次水，把血水泡出來至水清為宜如圖一；牛肉洗凈控水，所用食材和調(diào)料準(zhǔn)備好2.牛肉切大小均勻的塊，西紅柿去皮切塊，大蔥切段、蒜用刀拍一下、姜切片備用。炒鍋加涼水放入牛肉焯水，開鍋后煮稍一會(huì)會(huì)，把血水煮出來撈出牛肉控水，切記不要過涼水哦，焯肉的水倒掉不要3.把牛肉、蔥、姜、蒜依次放入砂鍋，加入足量的開水，切記！一定要加開水哦4.放入料酒、生抽、白糖大火燒開后，改小火慢燉如圖一，蓋上鍋蓋燉90分鐘如圖二5.牛肉燉到八成熟加入西紅柿如圖一，蓋鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘，燉至牛肉軟爛6.放入精鹽煮十分鐘入味，出鍋前放入香菜調(diào)味就可以了，色香味美的牛肉湯做好了.

牛肉柿子湯的做法

2，牛肉燉柿子的做法

牛肉燉柿子的制作材料：主料：牛肉300g,西紅柿200g輔料：香菜,少許啤酒調(diào)料：雞精,鹽,花椒,大料,桂皮,草果,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,適量熱水。教您牛肉燉柿子怎么做，如何做牛肉燉柿子才好吃做法：1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。　　2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水備用。　　3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。　　4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，　　5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。　　6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。牛肉燉柿子的制作要訣：讓牛肉熟爛的3個(gè)竅門　　一、在做之前用刀背把牛肉拍松。　　二、氽水的時(shí)候加一點(diǎn)兒牛奶同煮。　　三、燉的時(shí)候加少許啤酒或紅酒，還可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉。

牛肉燉柿子的做法

3，牛肉燉柿子的作法

牛肉燉柿子的做法主料：牛肉、西紅柿佐料：鹽、味素、花椒、大料、蔥、姜、香菜做法： 1、往鍋中放入涼水，然后將牛肉洗凈切成小塊后放入鍋中，接著切些蔥段（長一些）和姜片也放入鍋內(nèi)，再放兩塊大料（調(diào)料依牛肉及水多少而定），在這之后蓋上蓋用大火把水燒開。 2、在水開好后用小勺把沫撇干凈后蓋上蓋用小火燉。 3、燉2個(gè)半小時(shí)左右，中途要是水少要填水，不要把水燒干噢。 4、把火關(guān)掉，取出湯中的蔥段和姜段，這是因?yàn)樵跓趿藘蓚€(gè)小時(shí)以后它們都已經(jīng)煮碎，形狀不好看。 5、等水再次燒開后切一些蔥段和姜段放入鍋中，加少許花椒，接著將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。GO ON 燉！燉2分鐘左右加些鹽（最好少放，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！） 6、20分鐘后西紅柿就軟了，要是喜歡吃酸一些的可以多燉些時(shí)間。我喜歡吃燉的酸軟的西紅柿，所以大約燉30~40分鐘左右，就是燉到湯里，非常好喝！ 7、出鍋，往湯里放些味精（可以不放）和香菜沫，色香味俱全的牛肉燉柿子就上桌嘍。

牛肉燉柿子是我最喜歡的一道菜，今天就把菜的做法分享給大家，做這道菜一定要有耐心哦，慢慢的等待換來超級的美味燉咸鮮味 1小時(shí)45分鐘較低熱量主料 2人份牛肉250克、西紅柿2個(gè)輔料蔥10克、姜10克、香菜15克、精鹽3勺、白糖1勺、料酒10毫升、白醋少量、老抽適量牛肉燉柿子步驟1蔥姜蒜步驟2牛肉切成大小均等的小塊步驟3柿子去蒂，切成小塊步驟4熱鍋下油，放入蔥姜蒜炒香步驟5牛肉下鍋，放入上述調(diào)料炒至變色步驟6加水慢燉，時(shí)間要一個(gè)小時(shí)左右，湯不夠中途可以適量添加步驟7肉熟后，放入柿子步驟8出鍋

往鍋中放入涼水，然后將牛肉洗凈切成小塊后放入鍋中，接著切些蔥段（長一些）和姜片也放入鍋內(nèi)，再放兩塊大料（調(diào)料依牛肉及水多少而定），在這之后蓋上蓋用大火把水燒開。

制作步驟1 牛肉洗凈，切成麻將塊，用涼水侵泡30分鐘；西紅柿洗凈去皮，留一個(gè)切滾刀塊，其余的都切成小丁；洋蔥切成小丁； 2 牛腩放入鍋中，加適量涼水，沒過肉塊，倒入料酒，大火燒開，撇去浮沫，將肉塊撈出；炒鍋倒油，置于火上，中火燒至七成熱； 3 放入蔥段、姜片爆香，放入洋蔥丁炒香，倒入西紅柿丁和西紅柿塊，翻炒均勻。轉(zhuǎn)為小火燉至西紅柿軟爛； 4 放入牛肉塊，放入生抽，放入代糖，倒入番茄醬，翻炒均勻，倒入適量的水。大火燒開之后轉(zhuǎn)小火燉90分鐘左右，放入鹽和味精，即可。

牛肉燉柿子的制作材料：主料：牛肉300g,西紅柿200g輔料：香菜,少許啤酒調(diào)料：雞精,鹽,花椒,大料,桂皮,草果,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,適量熱水。教您牛肉燉柿子怎么做，如何做牛肉燉柿子才好吃做法：1、用刀背把牛肉拍松后，將牛肉切塊，西紅柿去皮后切塊，蔥、姜、蒜切片。 2、牛肉入沸水鍋中氽燙，加一點(diǎn)兒牛奶，控干水備用。 3、炒鍋放油，入花椒、大料、桂皮、草果、蔥、姜、蒜爆鍋，然后放入牛肉，煸炒變色，放入料酒、醬油，適量熱水、少許啤酒。 4、水開15分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)， 5、放入切好的西紅柿，15分鐘左右，燉至西紅柿幾乎都融入湯中。 6、放入雞精、鹽，大火收湯，這樣湯比較入味，出鍋，放香菜。牛肉燉柿子的制作要訣：讓牛肉熟爛的3個(gè)竅門一、在做之前用刀背把牛肉拍松。二、氽水的時(shí)候加一點(diǎn)兒牛奶同煮。三、燉的時(shí)候加少許啤酒或紅酒，還可以放一個(gè)山楂、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉。

·配料: 牛肉；西紅柿（4個(gè)小的）。花椒、大料少許。 ·特色：味美湯濃，趁熱喝！可以在吃飯的時(shí)候小火燉湯，保持溫度 ·操作: 1、將鍋中做水，然后將牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因?yàn)槿夂芨蓛簦挥迷谶^水了，也不會(huì)很膩！加花椒大料，先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。 2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。現(xiàn)在小火燉。 3、1.5個(gè)小時(shí)候，中途要是水少要填水。 4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉！ 5、水開再后放鹽，我家大概是3匙（最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加！但是要是湯咸了加水就不好喝了！），因?yàn)槭且淮箦仯呛恰O ON 燉！ 6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼！ 7、出鍋

牛肉燉柿子的作法