湯圓作為一種傳統的小吃，深受大家的喜愛，炸就是一種比較新穎的吃法，有很多人在炸的時候，會將湯圓直接放入油鍋中炸，這樣其實是不對的。接著，用湯圓在準備好的面包糠上搖滾，是湯圓均勻的裹上面包糠，說起吃湯圓，真的是童年甜蜜的記憶呀，將煮好的湯圓撈出，放在冷水中備用。
1、炸湯圓怎么做？
湯圓作為一種傳統的小吃，深受大家的喜愛，炸就是一種比較新穎的吃法，有很多人在炸的時候，會將湯圓直接放入油鍋中炸，這樣其實是不對的。首先呢，我們要將湯圓下入清水中，煮到八成熟，然后將煮好的湯圓撈出，放在冷水中備用。接著，用湯圓在準備好的面包糠上搖滾，是湯圓均勻的裹上面包糠，最后起鍋燒油，油溫燒至五成熱，把湯圓放入油鍋開始炸，保持小火，炸至表面金黃就可以出鍋了。
2、如何自己在家做湯圓？
感謝邀答，我是吃貨小筑，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第494個原創回答，“如何自己在家做湯圓？”很高興與友一起探討這個問題！說起吃湯圓，真的是童年甜蜜的記憶呀。寒冷的冬季，來上一碗媽媽親手做的湯圓，香滑細膩，咬一口滿滿的黑芝麻餡流出，又香又甜，真的太美味了，傳統的湯圓一定要手工制作，加入豬板油才香。
冬天豬板油凝固成固體，切成小塊，攪拌到餡料中，經過調和逐漸融化開來，與芝麻和糖融入為美味的黑芝麻餡，真的太美味了！手工黑芝麻湯圓：配料：【湯圓皮】水磨糯米粉：400g溫開水：250g【黑芝麻餡料】豬板油：120g黑芝麻：100g綿白糖：100g簡要做法：1、黑芝麻用平底鍋炒香攤開晾涼，用搟面杖碾成黑芝麻碎，
2、豬板油去除筋膜，切成小丁。3、黑芝麻隨、豬板油丁、綿白糖放在大碗內不斷攪拌，使三種充分融合成一體即可，4、黑芝麻餡分成30份，每份10g左右。5、糯米粉中分次慢慢加入溫開水，不停用手攪拌，最后揉成一個軟硬適中光滑的面團，靜置半小時后，搓成長條，均勻分成30份。（水量需要根據糯米粉的吸濕性來調整）6、每一份面團搓圓，壓扁成合適大小，捏成酒盅裝，放入一份黑芝麻餡，再將中間捏起，兩頭捏在一起，收口向下搓圓，
7、湯鍋放適量清水，大火煮沸加入湯圓，大火3分鐘左右，湯圓浮起沸騰時，再加入少量冷水，再大火煮制3分鐘，再次浮起水沸騰，就可以食用了。這款手工黑芝麻湯圓，伙伴們get到了嗎？喜歡的伙伴趕緊拔草吧！為家人和自己送上一碗暖暖的手工黑芝麻湯圓，真的暖心又暖胃，美味又營養喲！純手工作答，如果我的回答對友有幫助，歡迎點贊、轉發分享和關注我來支持喲。
