學習早餐技術開早餐店，從以下幾個方面來進行。不想做廚師，本人戴個眼鏡做事不方便，后面就選擇做白案，學做包子，現在傳統的早餐無論南北，常見的是包子，油條，各種餅，營養粥，這些雖然不新穎，名字普通，但是人人都離不開，幾百年，上千年經久不衰，我在15年3月份左右辭掉以前的工作，準備自己開個小店做點生意。

1、想開個早餐店，哪里可以學習做早餐面點的知識？

我說說我的經歷吧:我在15年3月份左右辭掉以前的工作，準備自己開個小店做點生意。因為我有個親戚開鹵菜店，生意挺好的，我就跟他學，學了20天左右，就在菜市場里租了個小門面搞起來了，最后死守了3個月還是關門大吉了，生意不好，別人一天能做五六千的營業額，我做三五百沒勁，這行原材料成本高，兩天賣不掉菜品就不行了。

門面轉出去不算自己一分工錢，還虧了兩萬多，貿然做生意，哪怕是很小的生意，還是有風險的，所以事先掂量一下自己的承受范圍很有必要。15年8月份，之前的一位同事跟人合伙開了一家粉面館，我找他就去他店里上班，做生意虧了也沒想太多，只是想先找份事做著，畢竟有家要養，粉面店經營炒菜，蒸菜，粉面，還有包點。不想做廚師，本人戴個眼鏡做事不方便，后面就選擇做白案，學做包子，

剛開始啥都不懂，主要負責售賣，不忙的時候就看師傅們怎么做，有什么需要幫忙的，就搭把手。下班了，上網看看視頻，買了原材料，蒸鍋自己在家學著做，做幾次，自然就對包子饅頭有個初步的了解，在后面的工作中，持續努力學習，16年就做師傅了，整個白案我負責，人不多三個人，白案一天營業額1500左右。18年5月份，自己和幾個朋友，合伙開了包子鋪，目前已經開了4家，都在經營中，生意穩定，

做這行需要持續不斷的學習，時刻要研究自己的產品，雖然不是什么高科技，但要做好，得用心。所以我建議，不妨參考一下我的經歷，想好后，找個合適自己的店，去打工學習，等自己有經驗豐富了，再開店，開店容易，守店難。畢竟不缺市場，不缺機會，缺的是賺錢的能力，希望我的回答能幫到你，如果有什么疑問，歡迎可以留言，我會一一回答。

2、可以去哪里學習做早餐的技術？大概需要多長時間？

學習早餐技術開早餐店，從以下幾個方面來進行：首先，看你的地域在哪里？一定要了解當地市場的風俗生活習慣，當地人喜歡吃什么，就賣什么，然后學什么品種，因為當地人的生活習慣，是幾百年來祖輩流傳下來的風俗習慣，不可能輕易改變。偶爾有的人想引進外地的美食，想著開起來肯定能火爆，但是經過開業幾天的嘗鮮和洗禮，能長久開下去的并不多，

大多以失敗結束，不信的可以觀察，市場決定的。其次，是找一家好的培訓機構學習，有的人喜歡去店里學但是去店里學的弊端是沒有真正的核心配方，有的原料要從總店進料，處處受制于人，久而久之，掙的錢基本都給總店貢獻了，不信的可以考察，現在傳統的早餐無論南北，常見的是包子，油條，各種餅，營養粥，這些雖然不新穎，名字普通，但是人人都離不開，幾百年，上千年經久不衰。