巴沙魚片怎么做好吃又簡單，巴沙魚怎么做好吃巴沙魚的家常做法

來源：整理時間：2023-03-12 13:27:21 編輯：好學習手機版

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1，巴沙魚怎么做好吃巴沙魚的家常做法
2，巴沙魚怎么做好吃

1，巴沙魚怎么做好吃巴沙魚的家常做法

1.巴沙魚扒解凍后瀝干水份;2.用細鹽抹鹽,加上現磨的黑胡椒粉一起腌入味,我是第二天使用;3.煎鍋入底油,下巴沙魚扒煎香一面;4.然后翻面也煎香另一面;5.準備一點生抽,一點點細砂糖,五香粉,少許清水調成味汁;6.魚熟后淋上,均勻沾上汁水后收干即可關火.7.裝碟,享用吧

1、巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。據說，這種魚是越南產的一種屬于鯰魚類的體型較大的魚類，巴沙魚和龍利魚都是無刺無鱗，口感差不多都非常軟嫩。2、巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。【煎魚原材料】：巴沙魚1條。【腌魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。【煎魚調味料】：橄欖油適量。【巴沙魚的腌制與煎制過程】：1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦干魚表面的水分。3.擦干水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把魚放在一邊，腌制5分鐘。6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。7.腌好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。

主料巴沙魚200g輔料油適量鹽適量胡蘿卜適量青椒適量雞蛋1個黃酒適量大蒜適量生姜適量步驟1.巴沙魚洗凈改刀切大塊2.放入盆里加少量鹽抓勻3.放入黃酒抓勻腌制10分鐘4.腌好后加入打散的雞蛋裹到魚塊上5.準備姜蒜，青椒和胡蘿卜改刀切絲6.鍋里放少量油燒熱7.放入魚塊文火煎制8.等魚塊變色后撈出瀝油9.剩底油放入姜片和蒜爆香10.放入胡蘿卜絲炒制11.放入青椒絲炒勻12.放入少量的鹽炒勻13.胡蘿卜熟后放入煎好的魚拌勻14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出鍋

巴沙魚怎么做好吃巴沙魚的家常做法

2，巴沙魚怎么做好吃

1. 巴沙魚解凍（我買的是超市速凍的，已經對半切開并去骨的），表面水分擦干，撒少許鹽腌10分鐘2. 將蔥、姜、蒜、青紅椒都切成碎末，一起裝在碗里備用3. 鍋里放油開始煎巴沙魚，這里最好用不粘鍋，如果沒有不粘鍋，就在放油之前往鍋上涂一層姜汁，就沒那么粘鍋了。魚煎到兩面金黃即可盛入盤中，擺好。鍋中余下的油別倒，接下來有用。4. 然后開始做醬汁，準備一個空碗，放入兩勺生粉，一勺蠔油，半勺白糖，少許黑椒粉，再加入適量的水（水的多少決定醬汁的多少）拌勻5. 將之前切好的蔥姜蒜蓉混合物倒入鍋中翻炒，炒到香味出來，倒入調好的醬汁，繼續翻炒，等鍋中開始冒泡的時候即可關火，將醬汁淋在煎好的魚上，這就好了香煎巴沙魚

最近，喜歡上巴沙魚，滋味鮮美，魚肉嫩嫩的。據說，這種魚是越南產的一種屬于鯰魚類的體型較大的魚類，和我們平常說的龍利魚并不是同一品種，最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少。但是，巴沙魚和龍利魚都是無刺無鱗，口感差不多都非常軟嫩。魚的做法大全又是一年月圓時，中秋家宴的菜單怎么能沒有魚呢？如果家里有小朋友和老人，巴沙魚是最適合不過的，因為這種魚沒有刺沒有骨頭，不用擔心魚刺卡喉嚨，老人和小孩可以大快朵頤的吃。巴沙魚的做法非常簡單，不需要太多的調料，繁雜的步驟，只需把魚撒上調料用少量油煎熟即可。為了豐富口感，我特意搭配了一個自制番茄蘋果莎莎醬，這款醬酸香四溢，和魚搭配吃別有風味。【煎魚原材料】：巴沙魚1條。【腌魚調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙。【煎魚調味料】：橄欖油適量。【巴沙魚的腌制與煎制過程】：1.冷凍巴沙魚放在常溫下自然解凍。2.把盤子里解凍好的冰水倒掉，用廚用紙巾擦干魚表面的水分。3.擦干水分的魚改刀成大小均勻的魚塊，在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙食鹽。4.再在魚塊表面均勻的撒1/8茶匙黑胡椒粉。5.把魚放在一邊，腌制5分鐘。6.平底鍋放火上大火燒熱鍋底，轉中小火倒入少量橄欖油。7.腌好的魚塊放入油鍋中，中小火煎制。8.煎到一面金黃色，翻面再煎另一面。9.直到魚塊兩面都成金黃色，取出魚塊。【番茄蘋果莎莎醬的制作】：糖醋魚的家常做法【原材料】：番茄1個、蘋果1個、綠尖椒1個、芹菜葉適量、檸檬1個。【調味料】：食鹽1/8茶匙、黑胡椒粉1/8茶匙、孜然粉1/4茶匙、檸檬汁適量。【番茄蘋果莎莎醬的制作過程】：1.番茄、蘋果和綠尖椒用清水沖洗干凈。2.番茄、蘋果和綠尖椒分別用刀切成大小均等的小丁。3.芹菜葉和檸檬用清水沖洗干凈。4.用刀把芹菜葉切成末。5.番茄丁、蘋果丁、綠尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食鹽。6.撒入1/8茶匙黑胡椒粉。7.撒入1/4茶匙孜然粉。8.擠入適量檸檬汁。9.用筷子攪拌均勻即可。酸香四溢的番茄蘋果莎莎醬，無論是作為【配菜蘆筍的焯燙過程】：1.蘆筍4根切掉老根，用清水洗凈。2.洗凈的蘆筍用刀切成寸斷。3.鍋里放適量冷水燒烤，放入蘆筍焯燙至熟，控水撈出盤子里放入一勺番茄蘋果莎莎醬，上面搭兩根焯燙好的蘆筍，煎好的魚塊擺放在蘆筍上，旁邊用切片檸檬做裝飾

巴沙魚怎么做好吃