鍋熱時，將鍋濕潤，放入油、青椒、干海椒，炒香，加入綠豆芽，大火翻炒，加鹽，翻炒20秒,炒青-1,豆芽洗凈瀝干水分,3.肉炒變色后加入青豆芽青椒攪拌均勻,食用豆芽始于宋代，豆芽與竹筍、蘑菇并列為三大素食者,豆芽菜系包括黃色豆芽，綠色豆芽，小豆芽，等等,豆芽菜系是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、小豆芽的總稱，是我國傳統名菜。
主料:青豆芽 400g輔料:蝦米25g、香菜10g調料:色拉油30g、鹽4g、味精2g、蔥5g、姜5g、亞麻籽油8g適量翻炒青豆芽做法:1。炒青-1。2.蔥切絲，姜切絲；3.香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；4.將炒鍋放在高火上，用色拉油燒熱，放入姜絲和蔥白翻炒，然后將焯水的綠豆芽快速翻炒，加入精鹽、味精、花椒油和水發蝦調味。
方法如下:準備材料:五花肉100g，青豆芽300g，蒜5g，香蔥1g，香菜10g，青椒20g，食用油5ml，醋3g，生抽3g，食用鹽2g。1.將食材清洗干凈，大蒜切片，小蔥切末，香菜切末，青紅椒切絲，五花肉切片備用。2.油熱后放入蒜片、蔥花、五片，翻炒至肉變色。3.肉炒變色后加入青豆芽青椒攪拌均勻。4、然后加入醋醬油、鹽等調料和香菜翻炒均勻。5、最后裝盤即可食用。
3、怎樣炒 豆芽菜豆芽洗凈瀝干水分。鍋熱時，將鍋濕潤，放入油、青椒、干海椒，炒香，加入綠豆芽，大火翻炒，加鹽，翻炒20秒，豆芽菜系包括黃色豆芽，綠色豆芽，小豆芽，等等。，又名如意料理，食用豆芽始于宋代，豆芽與竹筍、蘑菇并列為三大素食者。豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成分，具有護膚、預防腫瘤的功效，豆芽菜系是黃豆芽、綠豆芽、黑豆芽、小豆芽的總稱，是我國傳統名菜。明代李時珍在《本草綱目》中指出:唯有此豆芽白美人獨一無二，食之之后，心清凈而健康。
