其實烤蒜沒什么味道，又不是烤榴蓮，弄得滿屋子都是屎味,烤箱200℃預熱10分鐘，放入碼好的蒜用高低火烤10分鐘，取出烤盤,如果不夠辣，可以把蒜辣醬倒在碗里，蘸著烤好的蒜吃,如果你只是簡單地用烤箱烤大蒜，那是對大蒜和烤箱的浪費,烤大蒜是一種用大蒜烘烤的特色小吃。

烤大蒜是一種用大蒜烘烤的特色小吃。這種烤蒜幾乎沒有異味，味道也不錯，但殺菌效果大打折扣。材料:大蒜5頭，黑胡椒碎2茶匙，鹽1茶匙，油2湯匙。大蒜整個頭剝去1-2層干皮，用刀從上面1/3處切下，留下2/3部分。蒸鍋燒開水，放入蒜末，加蓋蒸20分鐘。將蒸好的大蒜放入鋪有錫紙的烤盤中，在切面上均勻撒上鹽和剁碎的黑胡椒，上面澆上油。烤箱200℃預熱10分鐘，放入碼好的蒜用高低火烤10分鐘，取出烤盤。用小刷子刷掉大蒜流下來的油，放回烤箱繼續烤10分鐘，直到大蒜表面呈金黃色，橫截面開始鼓起金色氣泡。

1剝下大蒜最外層的厚皮，保持表皮緊貼大蒜。將大蒜頂部切掉約5毫米，露出大蒜。一定要選擇新鮮的大蒜。鮮蒜組織緊密，含水量高，烤后口感好。盡量選擇形狀好的大蒜，蒜瓣幾乎越高越好。2將大蒜放入鋪有錫紙的烤盤，在大蒜表面均勻撒上橄欖油，然后在每顆大蒜上均勻撒上鹽和黑胡椒，最后撒上干迷迭香。迷迭香干可以在大型超市的進口食品專柜或者西餐調料店買到，淘寶也有很多。大蒜蓋上一層錫紙，放入預熱好的烤箱中層，180度烤30分鐘。30分鐘后，去掉表面錫紙，再烤20分鐘。小貼士:大蒜需要烤很長時間才好吃，口感松軟，還有點甜絲絲風味。為了防止大蒜在長時間烘烤過程中流失過多的水粉，前30分鐘要蓋一層錫紙。

其實烤蒜沒什么味道，又不是烤榴蓮，弄得滿屋子都是屎味。如果你只是簡單地用烤箱烤大蒜，那是對大蒜和烤箱的浪費，用烤箱的話，就得做出好吃的東西來吃才對得起自己。將大蒜去皮，準備一張錫紙，用錫紙將盤子包好，然后在錫紙上刷一層油，將大蒜放在桌子上，在大蒜上撒上胡椒面和鹽，然后放入烤箱，烘烤大約需要十分鐘。烤好后撒一層孜然，如果不夠辣，可以把蒜辣醬倒在碗里，蘸著烤好的蒜吃。而且大蒜還可以自由搭配，放進烤箱里吃，方便又好吃，在燒烤標簽上串上大蒜，然后和青椒、白菜、西蘭花等蔬菜混合。就像燒烤一樣，刷上油，胡椒粉，烤肉醬，然后放在錫紙上，放進烤箱。蔬菜煮得更好，同樣十分鐘，美味的烤箱燒烤就做好了。