清火湯，請(qǐng)問(wèn)清火的湯煲湯有哪些

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-02-22 03:19:44 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，請(qǐng)問(wèn)清火的湯煲湯有哪些

苦瓜黃豆煲排骨湯，冬瓜海帶骨頭湯，冬瓜薏米老鴨湯，白菜干蜜棗骨頭湯，河蚌骨頭湯都是很好的清火營(yíng)養(yǎng)湯。

綠豆湯。

請(qǐng)問(wèn)清火的湯煲湯有哪些

2，什么湯能清熱降火的

如果想要調(diào)養(yǎng)身體,而不是一步達(dá)成降火的話,那最好自己煲湯,綠豆湯也不錯(cuò)但不太適合現(xiàn)在秋季食用,現(xiàn)在秋季最好是多喝點(diǎn)排骨茶樹(shù)菇湯,排骨黃豆湯,排骨花生湯,如果你不會(huì)挑食的話其實(shí)豬肺花生湯也不錯(cuò).給你介紹的這些湯都制作超簡(jiǎn)單,只要把食材放到鍋里加上水先中火燒開(kāi)再改小火慢煲就好.

蓮藕排骨燙

當(dāng)然是綠豆湯嘍

什么湯能清熱降火的

3，熱天煲什么湯清火

苦瓜龍骨…

綠豆湯

可以煮些綠豆湯，把綠豆洗好，泡一晚（可以省電，當(dāng)然也可以直接煮，就是慢）放入電飯煲加水，加糖，煮好后可以放入冰箱冰鎮(zhèn)喝，既涼快、又防暑。

霸王花排骨湯--清火、潤(rùn)肺、補(bǔ)氣，有止咳化痰的功效，經(jīng)常食用效果更加材料：排骨若干，干霸王花2棵，紅蘿卜一根(小的就放兩根)，杞子10來(lái)20粒步驟：先把霸王花用清水浸泡半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)，把紅蘿卜切好，排骨切不了就不用切了，把所有材料一起倒進(jìn)冷水里煮就可以了，等煮沸后把火調(diào)小，再煮一個(gè)到一個(gè)半小時(shí)就OK了。最后放鹽. 梔子花湯梔子花3朵，加水煎湯，加蜂蜜少量同服。推薦：此湯清火作用好，可用于治療寶寶的傷風(fēng)咳嗽；媽媽常服可美容養(yǎng)顏，潔白肌膚。味道鮮美絲瓜湯夏天用絲瓜燒湯吃，不僅味道鮮美，又不油膩，而且還具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效。　　做法：取絲瓜兩條去皮，盡量保留綠色內(nèi)皮，切開(kāi)除去瓜心，將絲瓜切成塊狀，用清水燒煮三分鐘撈出。然后，在炒鍋內(nèi)倒兩調(diào)匙精制油，等油熱后將煮熟的絲瓜倒進(jìn)鍋內(nèi)略炒，再放入少量酒、鹽、味精，如有雞湯或肉湯，則再放入一些，燒煮五分鐘后，即可上桌食用。　　另外，絲瓜嫩葉也可以燒湯吃。絲瓜葉湯不僅同樣具有清熱解毒作用，而且對(duì)夏天易患皮膚病和去疔瘡的人，還具有很好的食療作用。滋補(bǔ)清火蛤蜊鯽魚(yú)湯原料：蛤蜊500克、鯽魚(yú)1條600克、蔥1根、姜片1片、胡椒粉少許、黃酒75克、鹽4克、清湯700克制作過(guò)程：　　1.將蛤蜊在冷水里泡約十二小時(shí)，使它吐凈污物，再洗清。　　2.將鯽魚(yú)剖開(kāi)，去鱗，去內(nèi)臟，洗清，放入熱豬油鍋略爆，泌去油，加清湯、酒、蔥、姜，再用旺火燒，后用小溫火燒。　　3.鯽魚(yú)湯燒至濃白時(shí)，將蛤蜊一只只分別放在鯽魚(yú)旁邊，加鹽同燒，待蛤蜊殼一張開(kāi)，立即取去蔥,姜,起鍋推入盤(pán)中,撒上少許胡椒粉即好。清火鮮美綠菊魚(yú)頭湯原料：鯇魚(yú)頭1個(gè)（約500克），生菊花葉30克。　調(diào)料：味精、鹽各適量，生姜2片。　　制法： 1、鯇魚(yú)頭洗凈，對(duì)開(kāi)成2瓣，除去魚(yú)鰓、黑骨。 2、菊花葉洗凈，用紗布包裹、扎緊。 3、取一中號(hào)砂鍋，加入沸水約八分鐘，再投下魚(yú)頭和姜片。待其烹沸后，撇去泡污。 4、投入菊花葉包，改以文火煲至爛透（中間注意加水）。 5、食用前，先除去葉包和姜片，調(diào)入味精和鹽。功能：菊花葉味辛甘，性平，可治頭風(fēng)，目眩及煩熱等；鯇魚(yú)頭味甘，性平，有補(bǔ)氣血、解除煩悶、解毒、補(bǔ)腦等功能。二者合煲，能去除痰風(fēng)和目眩疲痛，起健腦補(bǔ)腦及排毒作用。清涼一夏綠豆百合湯　　原料：綠豆300克、鮮百合100克、蔥花5克、精鹽2克、味精1克。　　制法：　　將綠豆揀去雜質(zhì)，洗凈。鮮百合掰開(kāi)鱗瓣，棄去外面老瓣，洗凈。鍋置旺火上，加清水煮沸，加綠豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待綠豆至開(kāi)花，百合瓣破爛時(shí)，起鍋加入味精、精鹽、蔥花即可食。　　功效：綠豆性寒，味甘，入脾、胃經(jīng)，能清熱解毒，消暑利濕止渴；鮮百合性微寒，味甘淡，入肺、心經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳，清心安神作用。與蔥花等合用，具有清暑泄熱，益氣生津之功。清火食補(bǔ) 蘿卜連鍋湯原料：豬坐臂肉500克，白蘿卜750克，花椒3克，姜5克，蔥白15克，干辣椒25克，豆瓣50克，醬油50克，味精1克，胡椒粉1克，精鹽5克，菜油50克。　　制法：　　1、炒鍋置火上，放菜油燒至四成熟，下干辣椒、花椒炸至棕褐色時(shí)撈出，用刀剁成細(xì)末。豆瓣剁細(xì)，放入炒鍋內(nèi)，炒香呈紅色時(shí)，放入干辣椒、花椒細(xì)末炒勻起鍋，裝入碗內(nèi)，加醬油、味精調(diào)勻，裝入味碟內(nèi)待用。　 2、豬肉刮洗干凈，放入鍋內(nèi)摻清水，用旺火煮沸除去浮沫，放姜、蔥、花椒，煮至肉剛熟撈出，用刀將肉連皮切成約10厘米長(zhǎng)的薄片。　 3、蘿卜去皮切成約6.6厘米長(zhǎng)、2.5厘米寬、1毫米厚的片，放入煮肉的湯鍋內(nèi)，旺火煮至蘿卜軟熟時(shí)放入肉片、胡椒粉、鹽同煮至蘿卜熟透，放味精起鍋，與味碟同上。　　提醒： 1、選用皮薄而肥瘦相連的豬后腿肉。 2、肉煮至剛熟后，片成極薄的片，而片形不爛，蘿卜片不宜厚大，烹制中用旺火。 3、味碟可以因人而異，靈活調(diào)制。夏日山楂蓮葉排骨湯材料：山楂1兩、新鮮荷葉1角、排骨12兩、烏梅2枚、生薏米1兩。　　制法： 1.揀選煲湯用的排骨，洗凈、飛水，斬件； 2.山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈； 3.新鮮荷葉用清水洗乾凈。先將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內(nèi)，加入適量清水，用猛火煲至水滾，　 4.然后改用中火煲約三小時(shí)左右，再放入新鮮荷葉稍滾便可，加鹽調(diào)味，即可飲用。　　功效：山楂開(kāi)胃助消化，蓮葉清熱解暑，烏梅生津止渴，生薏米有利去濕，配合滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的排骨，煲成的湯水具有消暑健胃補(bǔ)益的作用。清熱消暑的紅薯姜湯　　原料：紅薯300克，姜100克。　　輔料：白糖10克，鹽5克。　　做法：　　1.將紅薯去皮、洗凈，切大塊；姜去皮、洗凈，切塊，備用。　　2.鍋置火上，放入足量清水燒開(kāi)，放入紅薯、姜塊；大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。 3.最后加入鹽、白糖攪勻，待白糖溶化即可。消暑美膚冬瓜排骨湯原料：排骨、冬瓜、姜片、鹽、清水。　　制法： 1.排骨洗凈，以滾水煮過(guò)，去浮沫，洗凈備用。　　2.冬瓜去子（亦可不去子，子有補(bǔ)肝明目之效），切塊狀。　　3.姜切片，或小塊姜拍松。　　4.排骨、姜同時(shí)下鍋，加清水，先大火燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火燉約1小時(shí)，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調(diào)味。

冬瓜湯，海帶湯

熱天煲什么湯清火

4，降火煮點(diǎn)什么湯好

涼茶，還有魚(yú)腥草，西洋參，

雞湯

粉葛鯽魚(yú)湯材料：粉葛500克，鮮鯽魚(yú)一條（約500克），豬骨頭250克，蜜棗6顆，陳皮一小塊。做法：粉葛去皮洗凈切塊備用，剖凈鯽魚(yú)除雜，與豬骨頭還有蜜棗一起入煲內(nèi)，放入適當(dāng)清水，煲沸后轉(zhuǎn)用小火再煲兩個(gè)小時(shí)，后關(guān)火才放入調(diào)味鹽，即可食用。功效：湯味清甜可口，清潤(rùn)降火。下火湯材料：番薯（800克），芥菜（500克），冬瓜（少量）。配料：姜（一塊），鹽少許，油少許。方法：其實(shí)方法很簡(jiǎn)單，喜歡喝水得就多放點(diǎn)，不喜歡喝水又想下火消膩得就少放點(diǎn)水。番薯削皮之后切塊，放水和姜進(jìn)去煲；芥菜洗干凈，等水沸騰了再放進(jìn)去，同時(shí)放點(diǎn)鹽和油，等水沸騰了關(guān)小火，煲20分鐘關(guān)火即可飲用。功能：下火，消膩。下火湯---苦瓜黃豆龍骨湯材料：涼瓜1條，龍骨300克，黃豆1把，酸菜1條，鹽2小匙，雞精1小匙做法： 1、涼瓜去仔后切塊，黃豆先用水泡30分鐘，酸菜洗凈后切3CM長(zhǎng)的小段備用； 2、將龍骨過(guò)水去除血沫后放到沙煲里加水煮開(kāi)，加入酸菜和黃豆中火煮30分鐘后再加入涼瓜煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)調(diào)味即可。 PS：涼瓜可以去火，加入黃豆的作用是可以讓湯更鮮甜，而加入酸菜的作用是中和涼瓜的苦味，令湯水甘甜可口. 鮮土茯苓瘦肉湯材料: 新鮮土茯苓1斤, 瘦肉1斤, 綠豆2-3兩. 做法: 1. 土茯苓切片, 瘦肉和綠豆洗干凈, 與冷水一起, 用高壓鍋壓半小時(shí), 收火, 2. 等鍋減壓后, 打開(kāi)蓋, 再用中火煲1小時(shí), 調(diào)味即可飲用. 鴿子綠豆湯材料: 光鴿子1只, 綠豆2—3兩, 雪耳1兩做法: 鴿子和綠豆洗干凈, 雪耳發(fā)開(kāi)去蒂, 恙3片, 蜜棗3個(gè), 與冷水一起下鍋煲, 先半小時(shí)大火, 然后改用中火煲1小時(shí), 調(diào)味即可飲用. 靚湯-熬夜降火湯原料：干螺肉4兩、豬蹄一只（約1斤多）、姜兩塊。制法： 1.干螺肉先行放入滾水中浸20分鐘，滴干水分。 2、豬蹄斬塊，放入滾水中煮5分鐘，取起。 3.燒滾適量水，將豬蹄、姜片、干螺肉放入煲煮1小時(shí)，改慢火約燉1小時(shí)至豬蹄熟透，加鹽調(diào)味即可。說(shuō)明：對(duì)于常要熬夜加班或讀書(shū)到半夜的人來(lái)說(shuō)，這道以螺肉及豬蹄為材料的煲湯清甜不油膩，有清涼降火的功效。

“上火”是人體各器官不協(xié)調(diào)造成的，醫(yī)學(xué)上稱之為應(yīng)激性疾病。由于春季氣溫不穩(wěn)定、秋季早晚溫差較大，人體不能保持新陳代謝的平衡和穩(wěn)定，導(dǎo)致生理機(jī)能失調(diào)而致“上火”。通常，人們?cè)凇吧匣稹敝安](méi)有明顯的癥狀，但發(fā)病后則表現(xiàn)為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱烘火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等，而嚴(yán)重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會(huì)影響人體的正常飲食，一些愛(ài)美的女士臉上也會(huì)因“火氣”比較大，長(zhǎng)出紅紅且發(fā)痛的痘痘，給生活和工作帶來(lái)不便。生活規(guī)律多吃蔬菜水果要避免“上火”，首先要保持科學(xué)的生活規(guī)律，按時(shí)作息，定時(shí)定量進(jìn)餐，不為趕時(shí)間放棄一頓，也不為一席佳肴而暴飲暴食。安排各種活動(dòng)需適當(dāng)而有節(jié)制，保證充足的睡眠，避免熬夜，以免過(guò)度疲勞、抵抗力下降。其次，多吃“清火”食物，新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對(duì)補(bǔ)充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對(duì)“清火”也很有效。在“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周以上還沒(méi)有好轉(zhuǎn)，需及時(shí)到醫(yī)院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因?yàn)橛锌赡芊眠^(guò)度而適得其反。當(dāng)然，調(diào)整自己的情緒也非常重要。焦躁的情緒會(huì)“火上澆油”，保持心情舒暢有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的“火氣”。另外，如果出現(xiàn)口腔潰瘍，病情比較嚴(yán)重且一周以上不見(jiàn)好轉(zhuǎn)的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)到醫(yī)院診斷治療。因?yàn)榭谇粷儾⒉灰欢ㄊ怯捎凇盎饸獯蟆钡木壒剩赡苁强谇粷儾≡徊《靖腥荆部赡芎图に匾约斑z傳有關(guān)。口腔潰瘍也被認(rèn)為是身體變?nèi)醯男盘?hào)，所以出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)，患者若同時(shí)感到身體疲乏，就應(yīng)檢查自己營(yíng)養(yǎng)攝入是否均衡，休息是否足夠，并適量補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)。食療清火方絲瓜生姜來(lái)“清火” 如果發(fā)現(xiàn)上火了，要趕快采取“清火”措施，下面幾種食療清火法可供參考。喉干嗓啞：飲淡鹽水、飲橘皮糖茶。咽喉腫痛：嫩絲瓜搗爛擠汁，頻頻含漱、醋加同量的水漱口可減輕疼痛、用一匙醬油漱口，1分鐘左右吐出，連續(xù)3－4次。口長(zhǎng)水泡：切幾片生姜入口細(xì)嚼，可使水泡慢慢消除、生嚼1－2瓣大蒜或蒜葉，水泡便可漸漸消失。咳嗽有痰：桑樹(shù)皮10克，甘草、竹葉各5克，洗凈入鍋，加水適量煎服，可治清晨多痰。生姜1塊切碎，雞蛋1個(gè)，香油少許。像煎荷包蛋一樣，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁熱吃下，每日2次。口干舌燥：百合杏仁枇杷粥：鴨梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少許。把洗凈的百合、杏仁和粳米用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開(kāi)始膨脹，米水融合，柔膩如一時(shí)再換小火。接著開(kāi)始準(zhǔn)備其他配料，把梨去皮切成丁，枇杷也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍攪拌，再放入梨丁，再一邊攪拌一邊熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到溫度稍涼，再加點(diǎn)蜂蜜即可服用。

梨子蘋(píng)果都可以,放冰糖

當(dāng)然是西瓜湯了阿!

梨子蘋(píng)果都可以,放冰糖