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1，房縣小花菇的制作菜肴
2，十堰有哪些名菜推薦
3，房縣特產有哪些
4，房縣花菇怎么做好吃

1，房縣小花菇的制作菜肴

一、香菇釀肉【用料】豬肉100克，香菇12朵，黑木耳10克，蔥5克，姜6克，食鹽4克，生抽20毫升，料酒10毫升，淀粉40克，花生油200毫升，泡椒2勺?！局谱鳌肯愎?、黑木耳泡發；豬肉剁碎成糜，加黑木耳丁、生抽、食鹽、蔥末、姜蓉、料酒；肉餡鑲入香菇傘蓋內；香菇肉餡滾上淀粉，入鍋油炸2分鐘，至表皮酥脆后取出；泡椒人鍋炒1分鐘，將香菇釀倒入，翻炒2分鐘，即可出鍋食用。房縣小花菇主料：房縣小花菇配料：五花肉　　料頭：新鮮干蔥頭、香菜根、醬片、大蔥度、干尖椒段　　制法：小花菇先用水漲發開，五花肉切片，鍋中放油加大蔥/姜片/尖椒/肉煸炒再加小花菇翻炒，入調料加高湯略煮，湯汁煮干即可?！　∽⒁猓涸谇逑葱』ü降臅r候最好是用生粉來抓洗，然后用清水沖干凈。這樣小花菇就會沒有了沙子。呵呵，不錯的小技巧。你可以先將小花菇用五花肉在鍋里燒好備用。此外，此菜還可以做成干鍋房縣小花菇，制作方法是：將清洗好的花菇用7成油溫拉油倒出，然后將煮好的五花肉切成片，放在鍋里煸炒出香味后，加入料頭：新鮮干蔥頭、香菜根、醬片、大蔥度、干尖椒段，少許花椒，繼續炒香后放進鍋仔里面墊底。鍋內倒入小花菇，加味：鹽、味精、雞精粉、記住還要給少許孜然粉，少許的水，豬油，十三香調料?？焖俪磩蚝笃疱?。最后在上面放些許香菜。搞定。

房縣小花菇的制作菜肴

2，十堰有哪些名菜推薦

（一）瓦塊魚：這道菜湖北十堰鄖陽區眾多佳肴中最有特色的一道名菜了，之所以叫做瓦塊魚就是因為煮熟之后的魚形狀和瓦塊一樣的，故名，而且這一道瓦塊魚從被當地人發明出來到現在也已經有幾十個年頭了，味道非常鮮嫩，而且沒有很多刺，當地人一般喜歡將瓦塊魚做成清蒸的或者是炸燴的，同一種魚用這兩種方式做出來有不同的口感，如果喜歡吃魚的話建議兩種做法都嘗試一下。（二）房縣小花菇：這道菜首先賣相是很好的，其次就是味道很不錯，里面需要用到的蘑菇食材就是房縣自己生產的，其他的食材有五花肉和上海青等，也用到了很多佐料，因此做出來就是色香味俱全的。而且在房縣這邊以蘑菇為食材做出來的美食有很多，就算是一碗簡單的蘑菇湯也都是很有風味的。（三）紅燒翹嘴鲌：這也是當地一道很有名的菜，而且伴隨著十堰經歷了上千年的歷史了，傳說還被唐明皇欽點過，是一個上貢皇宮的佳品，翹嘴鲌不僅僅外貌很美，而且味道也和不錯，另外就是還有一定的疏肝理氣的作用，現在不僅僅是當地人很喜歡吃，外地來旅游的人也會點上一道紅燒翹嘴鲌。（四）清蒸合碗菜：這一道菜和上面說的翹嘴鲌一樣的也經歷了很久的歷史，在炎黃時期就已經存在了，這道菜看上去和扣肉的外觀差不多，但是口味可能比扣肉還要好很多，畢竟當時也是給圣上的一道美食。（五）鄖陽三合湯萬歷三合湯是始源自湖北鄖陽地區的一道漢族名小吃。鄖陽三合湯因其起源于同治年間的鄖陽而得名，當地人也說，三合湯是三種主要食品成分的組合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合湯中都含有當地農戶的紅薯粉；（六）黃龍剁椒魚頭黃龍剁椒魚頭是十堰名菜，以剁辣椒的酸?、辣?、咸?，別有?一番風味。鮮艷的?魚頭?，咬?上?一口?，剁椒的香辣和?酸爽?在嘴里盡情?地?釋放，可真美?。香辣?、酸?味?完美?搭配，魚肉特別?滑嫩，輕輕的一吸?，化渣?如?口。（七）房縣?小花你雞?燉雞?花菇的香，擁有天然味精之稱，素有山珍之名，小雞的味美，兩者的碰撞，湯味道極鮮且鮮美，還有養生保健功效。（八）竹溪蒸盆竹溪蒸盆是一個?創新菜?，，將各種原料混合放入?盆里，色香味俱佳?，與?竹溪蒸盆高度融合，長久?以來?經久不衰！本菜融合?了土雞肉、豬蹄、香菇、土豆等，色澤?充滿?春意?，香氣逼撲鼻?，肉質化渣?，味道鮮美?，能滿足多種不同口味人群的需求，是一道老少皆宜的菜肴。（九）臭豆腐皮十堰市竹山田家壩的“臭豆腐皮”是家喻戶曉的佳菜。可將臭豆腐皮切絲，參加香菇、香菜、胡椒粉、辣子粉，淋上香油，一碗香辣甘旨靚湯即可上桌食用。（十）官渡五香豆干是十堰市竹山縣的特色名吃，是關渡鎮胡宗全家的祖傳手工藝風味食品。它具有獨特風味，甘甜爽口，香味醇厚，無論零食佐酒，或入菜烹調，都是上品佳味。

十堰有哪些名菜推薦

3，房縣特產有哪些

房縣，古稱房陵，隸屬湖北省十堰市，以“縱橫千里、山林四塞、其固高陵、如有房屋”得名。當地山林茂盛，土特產品種異常豐富，其中黑木耳、香菇、黃酒為房縣千年歷史特產，早在隋唐時期就已是欽點貢品。一方水土養一方人，一個地方的特色美食與其區域內地產食材有著密不可分的關聯，房縣又有哪些地方特色美食呢？讓我們一起來看看吧！1、房縣陽荷陽荷作為房縣特有的一種食藥同源野生蔬菜，春季初生的嫩芽嫩莖形成圓錐狀筍苔，就是陽荷筍，頂部紫紅色，莖基部逐漸變成白色。3、4月間剛出土的陽荷筍，斜切成絲，與鮮嫩辣椒或肉絲拌炒，其味清香特別，美味可口。陽荷筍還可以斜切成絲，清水中煮熟后做成涼拌菜吃，清香嫩脆，十分可口。另外還可以做成泡菜食用，酸勁十足，余味無窮，爽！2、清炒小花菇房縣小花菇，是正宗的房縣土特產。房縣小花菇的頂面呈淡黑色，菇紋開暴花，白色，菇底呈淡黃色。房縣花菇具有“色澤好、外觀美、清香滑膩、質地純正、營養豐富”等特征，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被營養學家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素材之葷”、“營養元素之寶庫”等美譽。3、房縣黑木耳房縣是全國著名的黑木耳生產基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉”。在國際貿易市場上，因其色鮮、肉厚、朵大、質優、營養豐富，贏得“房耳”盛譽。這里的黑木耳“形似燕，狀如飛”，又被稱為燕耳，有山珍之王的美稱。4、房縣卷卷兒房縣卷卷兒是用豬五花肉剁肉餡，加小蔥、嫩姜和鹽調味兒，用豆油精皮包裹卷起，然后滾雞蛋淀粉漿，下油鍋炸制而成。此時趁熱用薄刃快刀切成整齊小段，直接裝盤上桌，便是一道香脆爽口的佐酒小菜。也可斜刀切成薄片，配以菜心、山珍和高湯一起做成一道清香開胃的湯。當然房縣卷卷兒還可以和青菜一起炒，成為一盤肉香中充滿青菜的氣息，青菜上滿是肉香的雅俗共賞的下飯菜肴。5、房縣盤鴨盤鴨，是房縣著名的風味食品。盤鴨的制作十分考究，要經過選鴨(一般選大小相稱的兩只鴨)、宰殺、退毛等工序。最具特色的加工方法是凈毛后，將鴨腿爪放入沸水中，速放速取，連續數次，捋下黃及揉遍鴨全身上色，用刀從鴨背開腔，掏出內臟，洗凈腹腔，撤上適量椒鹽、五香粉，瀝盡水分，然后將大小適當的兩只鴨搭配成對，兩背相對疊放，將腿翅互為交錯蜷曲于兩只鴨相對的夾縫兩邊，頭頸交叉垂于兩旁，用繩繞鴨纏數圈扎實，置平板上，用石塊壓數日成型后，剪開繩索，兩只鴨身合一體，好似橢圓形大菜盤，故而得名“盤鴨”。6、油炸圓油炸食品中有一種叫油炸圓，用糯米粉和成團，紅糖作餡，外沾白芝麻，下油鍋炸。吃起來香甜無比，是房縣的特色小吃，值得品嘗。7、房縣臭豆房縣臭豆曾經是唐朝廬陵王在房縣時非常喜愛的一道美味佳肴，家家戶戶制作臭豆的傳統延續至今。8、凍米茶（豆米子）凍米茶（豆米子）是房縣人常飲用的一種飲品。糯米泡白，過籠蒸熟，陰干后用油酥成料，然后就可以飲用了。凍米茶柔滑，香甜可口。相傳是由廬陵王妃自創。9、魔芋素毛肚2018年房縣榮獲“全國魔芋重點產業示范縣”稱號，九方魔芋科技有限公司共推出的魔芋素毛肚，采用“膨化、凝膠、冷煉、老化、脫堿”工藝，精粉含量高，淀粉添加少，較同類型產品口感更Q彈脆爽，并保留了魔芋中水溶性膳食纖維的營養成分，作為下飯菜或是休閑零食，都是不錯的選擇。10、房縣黃酒房縣黃酒是房縣特產之一，房縣地處神農架腳下，這里山青水秀。房縣水屬天然礦泉水，水質清澈，所以房縣黃酒只有在房縣才做得好，也與地方的泉水有很大關系。房縣黃酒進貢到長安后，武則天品嘗此酒后，高興地封此酒為“皇封御酒”?；屎忘S同音，后來稱房縣黃酒為“皇酒”，意思喝此酒人和做皇上一樣享口福。

房縣特產有哪些

4，房縣花菇怎么做好吃

如果你讓我說出一種外表平平卻異常好吃的食材，那我會毫不猶豫且斬釘截鐵地回答你：花菇?。』ü狡鋵嵤窍愎嚼镒罡呒壍囊环N，因產地劇烈的晝夜溫差導致傘蓋龜裂開花而得名，別看它有著一張“長滿皺紋的臉”就嫌棄，女人真正的快樂，花菇雞湯會告訴你！請點擊輸入圖片描述BYe糧倉//////////憑什么是“菇中王者”？試問菌菇界中，除了花菇，還有誰能同時擔得起“菌星”“菇中之王”“素菜之葷”“營養元素之寶庫”“軟黃金”這些美譽？花菇經歷了上千年的漫長歷史，一直以來在美食界中的地位堅不可摧。在古代，它被稱為“素味山珍”，是延年益壽的補品，一度為皇帝所愛；到如今，花菇一躍而上《舌尖上的中國》，還遠銷美國加州，廣受青睞。請點擊輸入圖片描述BY紀錄片《舌尖上的中國2》聽到這，其它菇類深感不服，憑啥花菇看起來只是多了花瓣似的紋路，卻這么受寵啊？花菇對自然環境和氣候條件的要求非常高，需要符合氣溫低、空氣干燥、晝夜溫差大等條件，而且天氣冷，花菇生長速度也慢，產量不如普通香菇高，“物以稀為貴”，價格也就騰騰上漲。但經受了寒冬“洗禮”的花菇，質量可以甩其它菌類一條街——肉肉厚實而柔韌，聞起來香氣沁人，吃起來爽滑鮮美，嘗過的人，甚至會發出“比鮑魚還好吃”的感嘆。請點擊輸入圖片描述??泡發后的花菇圓潤飽滿，傘蓋內卷，菇腿粗壯，很像鮑魚 BY長江蔬菜花菇的營養價值也比普通香菇要高得多。無論是蛋白質還是氨基酸，其含量均比普通香菇高幾倍，其中人體所需的8種氨基酸，它就有7種，同時還擁有30多種酶，促進人體的消化吸收。更“過分”的是，它不僅擁有蔬菜中缺少的維生素d，其含量還是豆類的21倍！這下你知道為啥花菇能夠在“菌類選拔大賽”中奪得桂冠了吧？不傾國不傾城，但傾了中國人的胃??！請點擊輸入圖片描述BYe糧倉香香軟軟的花菇大家都愛吃，但你知道哪兒的花菇最好嗎？有著二十年經驗的吃貨捂著良心把珍藏多年的秘密告訴你——湖北房縣?。▏u~）///////////房縣，大山中的“花菇鄉”剛剛說了花菇長得好，必須符合氣溫低、空氣干燥、晝夜溫差大等條件，而湖北十堰市房縣簡直占據了“天時地利人和”好嘛！請點擊輸入圖片描述??房縣全景 BY龍飛“縱橫千里、山林四塞、其固高陵、如有房屋”，這就是房縣的由來，光看名字便知它山巒遍布了。地處秦巴山脈的房縣，南依神農架原始大森林，東臨道教圣地武當山，整個區域44.4%以上是山區，植被資源十分豐富，山清水秀、層巒疊嶂的環境非常適合花菇生長。請點擊輸入圖片描述??國家級自然保護林區的神農架林區，至今仍保持著原生態無污染的環境，它的“鄰居”房縣也因此保持著很好的生態。而房縣的氣候更是為花菇所喜愛。平均氣溫只有10～15℃，2400米的高海拔又導致房縣有著劇烈的溫差，兩者結合讓花菇的生長速度變得極慢，但肉質更肥厚，傘蓋龜裂開花更燦爛。請點擊輸入圖片描述??寄居在枯木上的花菇正緩慢生長 BYe糧倉1000多年來，房縣花菇品質極佳已是不爭的事實，它以清香滑膩、味道鮮美聞名于世，遠銷海內外。據清代《房縣志》記載，唐中宗李顯流放于房縣回京后，欽點房縣香菌作貢品，使得它與五味八珍“平起平坐”。請點擊輸入圖片描述??李顯紀錄片《舌尖上的中國2》中，節目組在房縣穿山越嶺長達半月，只為尋找那一株珍貴的菌子。央視《回家吃飯》欄目組也為一睹花菇真顏，親自走進房縣鄉村。如今純野生花菇非常罕見，即使是在山清水秀的房縣也鮮有。為了讓更多的人品嘗到這一山珍，智慧的房縣山民在山林中的椴木枯干上，鉆孔、點菌，這就是”椴木小花菇“，除了點菌的過程有人為介入，整個過程在山林中自然生長，純天然，不噴灑農藥。請點擊輸入圖片描述??椴木任意堆放在房前屋后、山林里，讓它被雨水澆灌，自然生長請點擊輸入圖片描述 BY房縣小花菇房縣的椴木花菇在口感和品質上和野生花菇區別不大，比一般超市的袋養花菇好吃得多。請點擊輸入圖片描述 BY廈門喵但是椴木生長也意味著需要超常的辛苦和耐心的等待，這也是頂級食材普遍的法則。然而如大山般堅韌的房縣山民并無怨言，只是每天細數著陽光和風，念叨著自己發明的“三陽七陰，花花太陽”等生產歌訣，靜靜等待美味的誕生。八個月過去后，將其采擷，慢慢晾曬，再用炭火烘烤，直到鮮美的味道一點一滴凝聚。請點擊輸入圖片描述??新鮮香菇在脫水過程中，會自動轉化出鳥苷酸鹽，有強烈的的鮮味 BY紀錄片《舌尖上的中國2》椴木野生花菇由于在野外環境生長，經歷日曬雨淋、風吹霜凍，光照不一、氣溫驟變等因素，導致花紋紋路不規則，形態大小各異，有點歪頭瞥腦的，但營養和口感都是極好的。請點擊輸入圖片描述BY巴山味道1804042009年，房縣花菇終于“一炮成名”，被認定為國家農產品地理標志。//////////論花菇的n種“死法”剛剛提到的超市袋養花菇，頂多適合做輔料，真正的房縣小花菇才是餐桌上的重頭戲，一盤接一盤，均是硬菜！面對香氣馥郁的花菇，全國各地人民紛紛露出了饑渴的眼神。在廣東，它變成了又爽又滑的“香菇蒸滑雞”；請點擊輸入圖片描述by瑗瑗baby 在西北，則是那一串嫩得流油的“孜然烤花菇”；請點擊輸入圖片描述對于清淡口味的人，可以是“青菜炒花菇”；