黑椒牛里脊以牛里脊為原料，介紹以下做法:準備材料:牛里脊250g，蛋清1個，鹽(腌牛肉)少許，料酒一勺，玉米淀粉(腌)一勺，黑胡椒適量，紫蔥半根，青椒一個，蒜三瓣等,4.用手均勻抓勻，直到水基黑椒牛柳調(diào)味料全部吸到肉里面,黑椒牛柳的配料:牛肉200g黑椒牛柳的輔料:芹菜、紅椒、蔥、姜、鹽、糖、黑胡椒、醬油、淀粉、料酒等。
黑椒牛柳的配料:牛肉200g黑椒牛柳的輔料:芹菜、紅椒、蔥、姜、鹽、糖、黑胡椒、醬油、淀粉、料酒等。把一勺料酒加到牛肉絲里，一勺醬油和半勺醬油姜末拿盆后。4.用手均勻抓勻，直到水基黑椒牛柳調(diào)味料全部吸到肉里面。5.向牛肉絲中加入少量的水或肉湯，重復該動作，直到所有的水被吸收到肉中。6.在肉中加入植物油，攪拌均勻。7、靜置腌制，可以放冰箱冷凍室。8.芹菜、洋蔥、紅椒換成絲，少量洋蔥切碎。9.將肉翻炒，在腌制好的肉絲中加入生粉。10.炒鍋倒入少量油，加熱，放入冷油，直接放入肉絲。11.用勺子抹開。如果粘鍋，適當調(diào)整火力，中火翻炒，12。等顏色都變了再煮肉絲。13.在鍋里用底油炒洋蔥，然后加入洋蔥和芹菜。14.蔬菜半熟后，將肉絲回鍋，翻炒后加入紅辣椒絲，加鹽和醬油調(diào)味。15.將黑胡椒磨碎放入鍋中。16.炒熟。
2、 黑椒牛柳怎么做?里面的牛肉要用牛哪里的肉?黑椒牛里脊以牛里脊為原料，介紹以下做法:準備材料:牛里脊250g，蛋清1個，鹽(腌牛肉)少許，料酒一勺，玉米淀粉(腌)一勺，黑胡椒適量，紫蔥半根，青椒一個，蒜三瓣等。2.將洋蔥切成兩半，3.青椒切成菱形塊，洋蔥切成片。4.在不粘鍋中以40%的溫度加熱油，放牛肉，用小火把牛肉泡一下，放一邊。5.炒鍋放油，炒青菜，6、蒜片翻炒，然后加入牛肉、鹽、糖、黑胡椒、蠔油調(diào)味，玉米淀粉勾芡。7.成品。
