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豌豆的營養價值與食用功效,吃豌豆的作用有什么好處

來源:整理 時間:2023-06-08 00:24:36 編輯:好學習 手機版

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1,吃豌豆的作用有什么好處

1. 增強機體免疫功能: 2. 防癌治癌: 3. 通利大腸: 2. 豌豆粒多食會發生腹脹,故不宜長期大量食用。 豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值

吃豌豆的作用有什么好處

2,豌豆有什么樣的營養作用

食物名稱】 豌豆又名雪豆,既可作蔬菜炒食,子實成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠,十分好看,也常被用來作為配菜,以增加菜肴的色彩,促進食欲。 【營養功效】在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素 C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。 豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。 【適用人群】一般人都可以食用,百病無忌。每次 50 克。 【特別提示】豌豆粒多食會發生腹脹。豌豆適合與富含氨基酸的食物一起烹調,可以明顯提高豌豆的營養價值。 【健康紅綠燈】 許多優質粉絲是用豌豆等豆類淀粉制成的,在加工時往往會加入明礬,經常大量食用會使體內的鋁增加,影響健康。 參考資料:http://xcm0411.ik8.com/scs-060.htm

豌豆有什么樣的營養作用

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