QS證書面筋源加工的米線口感滑爽，耐煮耐泡，條條不斷，湯渾鮮米線還能延長保鮮時間，冷凍冷藏不縮水，條條酥脆，鮮復水,可以把炸醬出鍋后在鍋里煮，然后加到米線0,目前大部分米線都是自己做飯生產的,云南米線按制作工藝主要分為酸漿米線(傳統方式)和干漿米線(自煮方式)兩種。
云南米線按制作工藝主要分為酸漿米線(傳統方式)和干漿米線(自煮方式)兩種。傳統工藝復雜。目前大部分米線都是自己做飯生產的。自熟相對簡單。大米(最好是早秈米，粘度低，口感糯)直接浸泡、打漿、磨粉、擠壓自熟、新鮮出售或曬干出售。但是自煮的米線有一些問題，挺度差，不耐煮，下鍋煮斷條，沒有筋骨，不耐泡，泡了粉。現在，天璽公司研發的面筋源徹底解決了這些問題。QS證書面筋源加工的米線口感滑爽，耐煮耐泡，條條不斷，湯渾鮮米線還能延長保鮮時間，冷凍冷藏不縮水，條條酥脆，鮮復水。強度源也適用于酸性紙漿米線
配方:郫縣豆瓣100g、花生醬100g、甜面醬200g、蠔油1勺、胡椒粉和冰糖少許、姜末碎、蒜末和蔥花、干紅辣椒30g、植物油和香醋。制法:將豆瓣剁成糊狀，與花生醬、甜面醬、蠔油、胡椒粉、冰糖、香醋一起放入盆中，攪拌均勻，形成混合物。燒熱炒鍋，倒入更多的油。當油熱時，將姜末、蒜末、蔥花和胡椒粉翻炒，然后將混合物倒入炒鍋，然后用小火用鍋鏟慢慢推動均勻。
3、一碗地道的 云南小鍋 米線,它的制作方法是什么?將洗凈的韭菜切塊，西紅柿切塊，用清水沖洗干凈米線。然后鍋里放一點油，放入肉末翻炒，放入番茄汁，翻炒出汁，放入腌菜加水和少量十三香、花椒，先放入韭菜段，再放入適量油辣椒、鹽、雞精、味精，放入醬油，可以把炸醬出鍋后在鍋里煮，然后加到米線 0。
